Kategorie: Afrika

Sonntag (Domingo) 9.5.
13:00  & 18:30

Kreolisches Menü
Menú criollo

I
Gartensalat mit Johannisbrot-Dressing, Pecan-Crumble und Mais-Muffins
Ensalada de la huerta con aliño de algarroba, crumble de pecan y pan de maíz

II
Süßkartoffel-Erdnuss-Suppe mit Räucherpaprika
Sopa de boniato y cacahuete con pimentón ahumado

III
Cajun-Chili an Butter-Reis und Kürbis-Bananen-Bällchen
Chili cajún con arroz a la mantequilla y bolas de plátano con calabaza

IV
Ananas-Kokoscreme mit hausgemachten Schoko-Crossies
Crema de piña y coco con crujientes de chocolate caseros

Sonntag (Domingo) 25.10.
13:00 & 19:00

Marokkanisches Menü
Menú de Marruecos

I
Gefüllte Medjool Datteln auf Muhammara-Creme und frisches Fladenbrot
Dátiles Medjool rellenos con crema de Muhammara y pan plano fresco

II
Suppe aus weißen Bohnen, Knoblauch und Zitronen und Zahatar-Gewürz
Sopa de judías blancas, ajo y limones y especias de Zahatar

III
Köfte-Bällchen in Tomatensauce an Kartoffel-Oliven-Stampf und geräucherten Auberginen in Tahinisauce
Albóndigas Köfte en salsa de tomate con puré de patatas y aceitunas y con berenjenas ahumadas en salsa de tahini

IV
Aprikosencreme auf Pistazien-Biskuit
Crema de albaricoque sobre bizcocho de pistacho

Sonntag (Domingo) 7.4.
13:00 & 18:30

Afrika Menü
Menú de África

I
Ghana: Kochbananen-Fritters mit herzhaftem Zucchini-Relish
Ghana: Plátanos macho fritas con salsa de calabacíns

II
Nigeria: Erdnusssuppe mit Fufu-Bällchen
Nigeria: Sopa de cacahuete con bolas de fufu

III
Marokko: Gemüse-Tajine mit Salzzitronen und Mandel-Couscous  
Tajine de verduras con limones salados y cuscús de almendras

IV
Madagascar: Zebracreme mit Schokolade und Vanille
Madagascar: Crema „cebra“ con chocolate y vainilla

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Sonntag (Domingo) 11.11.
13:00 & 18:30

Von Kairo nach Casablanca-Menü
Menú de El Cairo a Casablanca

I
Ägyptische Kräutersuppe (Harira) mit Pistazien-Crackern
Sopa de hierbas egipcia (Harira) con galletas de pistacho

II
Libysche Falafel und Walnuss-Paprika-Paste (Muhammara) mit Joghurt-Minze-Dip
Falafel libio y pasta de nuez y pimentón (Muhammara) con salsa de yogur y menta

III
Tunesische Feta-Spinat-Schnecken (Bourekas) und Sesam-Bohnen (Ful Mudammas)
mit Koriander-Pesto-Salat
Caracoles de espinacas y feta tunecinos (Bourekas) y judías de sésamo (Ful Mudammas)
con ensalada de pesto de cilantro

IV
Algerische Tahini-Brownies an Orangen-Dattel-Joghurt
Brownies de Tahini argelino con yogur de naranja y dátiles

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Reservierung erforderlich unter Telefon +34 670 350512 (WhatsApp) oder per E-Mail an info@fincaflora.de. Die Teilnahme am Dining Club kostet 20 € – inklusive Wasser, Kaffee, Tee. Dieses Menü ist vegetarisch. Bitte informieren Sie uns vorab über Allergien oder Wünsche (auch bevorzugte Tische). 
Ab 10 Personen kochen wir Ihr persönliches Menü zum Wunschtermin.

Reserva obligatoria. Teléfono +34 670 350512 (WhatsApp) o info@fincaflora.de. Cuesta 20 € para comer en el Dining Club. Incluye agua, café y té. Este es un menú vegetariano. Por favor infórmenos sobre alergias o preferencias de asientos. 
Menús especiales y eventos para grupos de 10 personas o más.

Bianka und Sören – Finca Flora
Camino Los Campitos 163
38759 Los Llanos de Aridane
Tel.: +34 670 350 512
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