Kategorie: Feiertag

Mittwoch (Miércoles) 25.12.
13:00 & 18:30

Weihnachtsmenü
Menú de Navidad

I
Geröstete Kürbisspalten in Granatapfelreduktion mit einer Gremolata aus Pekannuss und Weihnachtsgewürzen
Rebanadas de calabaza asadas en reducción de granada con una gremolata de nuez pacana y especias navideñas

II
Suppe aus karamellisierten Karotten garniert mit Orangen-Ingwer-Creme
Sopa de zanahoria caramelizada adornada con crema de naranja y jengibre

III
Nussbraten mit Aprikosen-Preiselbeersauce, Prinzesskartoffeln und Rotkraut-Salat
Asado de nuez con salsa de arándanos y albaricoque, papas princesas y ensalada de col roja

IV
Apfel, Nuss und Mandelkern-Kuchen mit Zimtsahne
Tarta de manzana, nuez y almendra con crema de canela

Sonntag (Domingo) 21.4.
13:00 & 18:30

Ostermenü
Menú de Pascua

I
Bunte Russische Eier mit pikanter Füllung an grünen Chips
Huevos rusos de color con relleno picante con fritas verdes

II
Des Osterhasen Lieblingssuppe aus karamellisierten Möhren und Orangen
La sopa favorita del conejo de Pascua hecha de zanahorias y naranjas caramelizadas

III
Steinpilz-Moosbeeren-Medaillons an Pastinaken-Kartoffelcreme und Brokkoli-Gratin
Medaillons de boleto y arándanos con crema de papa y chirivía con gratinado de broccoli

IV
Marmorierter Osterzopf mit Schokolade und Haselnuss
Trenzado de Pascua en mármol con chocolate y avellanas

•••••••••

Donnerstag (Domingo) 14.2.
19:00

Valentins-Menü
Menú de San Valentíns

I
Rendezvous: buntes Herz-Carpaccio für Romantiker
Rendezvous: carpaccio de corazones de colores para románticos

II
Zweisame Suppe: Pikante Paprika trifft auf sanfte Zucchinicreme
Dos sopas de pareja: pimentón picante y crema de calabacín suave

III
Rotweiße Romeo & Julia-Tagliatelle mit karamellisiertem Gemüse an Zitronen-Butter
Tagliatelle Romeo & Julieta blanco rojo con verduras caramelizadas y mantequilla de limón

IV
Warme Schokoküchlein mit weichem Herz
Pastel de chocolate caliente con corazón blando

•••••••••

Sonntag (Domingo) 6.1.
13:00 & 18:30

Drei-Königs-Menü
Menú de Reyes

I
Caspars vier köstliche Appetithäppchen mit frischem Fladenbrot
Caspars cuatro deliciosos aperitivos con pan plano fresco

II
Melchiors Hummus-Suppe mit Haselnuss-Dukkah und Granatapfelreduktion
Sopa de Hummus de Melchor con Dukkah de avellanas y reducción de granada

III
Balthasars Zucchini-Fritter mit Karotten-Borani an Zimtreis und Gurken-Joghurt
Buñuelos de calabacín de Balthasar con zanahoria-borani sobre arroz con canela y yogur de pepino

IV
Betlehem Baklava mit Dattel, Nuss und Mandelkern
Baklava de Belén con dátiles, nueces y almendras

•••••••••

Dienstag (Martes) 25.12.
13:00 & 18:30

Weihnachtsmenü
Menú de Navidad

I
Festliche Salate auf Bratapfel-Filets mit herzhaften Haselnuss-Crackern
Ensaladas sobre filetes de manzana horneados con galletas crujientes de avellanas

II
Weihnachtlich gewürzte Kürbis-Suppe mit Kokos-Ingwer-Creme
Sopa de calabaza con especias navideñas y crema de coco y jengibre

III
Saftiger Nussbraten mit Serviettenknödeln in Pilzrahmsauce
Jugosa nuez asada con albóndigas de servilletas en salsa de crema de champiñones

IV
Vanille-Kipferl mit hausgemachtem Turrón-Eis
Medialuna de vainilla con helado de turrón casero

•••••••••

31.12.2018
20:00

Silvester-Menü
Menú de Nochevieja

I
Aperitif und Amuse-Gueule
Aperitivo con amuse-gueule

II
Carpaccio von gelber und roter Bete mit Rucola, Walnuss und Trüffelöl-Vinaigrette
und Rosmarin-Ciabatta
Carpaccio de remolacha amarilla y roja con vinagreta de aceite de trufa, rúcula, nuez
y ciabatta de romero

III
Karotten-Orangen-Cremesuppe mit lombardischer Gremolata
Sopa de zanahoria y naranja con Gremolata Lombardo

IV
Filoteig-Pastete mit Champignons an Süßkartoffel-Frittata und Ratatouille
Hojaldre filo con champiñones, frittata de batata y ratatouilles

V
Törtchen im Glas mit Holundercreme und Lemon Curd
Tartaleta en vaso con crema de saúco y cuajada de limón

VI
Mitternachts-Sekt auf unserer Terrasse mit süßen Trauben für jeden Glockenschlag
Cava de medianoche en nuestra terraza con uvas dulces para cada campanada de la campana

•••••••••

Kosten 40 € inklusive Menü, Aperitif, Mitternachts-Sekt, Wasser, Kaffee, Tee. Wein & Bier extra.
Plätze begrenzt. Bitte unbedingt rechtzeitig anmelden.

El precio es de 40 € e incluye menú, aperitivo, cava de medianoche, agua, café, té. Vino y cerveza extra. Plazas limitadas. Por favor, asegúrese de reservar con tiempo.

Dienstag (Martes) 25.12.
13:00 & 18:30

Weihnachtsmenü
Menú de Navidad

I
Festliche Salate auf Bratapfel-Filets mit herzhaften Haselnuss-Crackern
Ensaladas sobre filetes de manzana horneados con galletas crujientes de avellanas

II
Weihnachtlich gewürzte Kürbis-Suppe mit Kokos-Ingwer-Creme
Sopa de calabaza con especias navideñas y crema de coco y jengibre

III
Saftiger Nussbraten mit Serviettenknödeln in Pilzrahmsauce
Jugosa nuez asada con albóndigas de servilletas en salsa de crema de champiñones

IV
Vanille-Kipferl mit hausgemachtem Turrón-Eis
Medialuna de vainilla con helado de turrón casero

Sonntag (Domingo) 1.4.
13:30 & 18:30

Oster-Menü
Menú de Pascua

I
Herzhaftes Osterkörbchen: Bunte gefüllte Eier im Salatbett
Cesta de la Pascua: Huevos de colores rellenos en una cama de ensalada

II
Grüne Frühlingssuppe mit Kräutercroutons
Sopa verde de primavera con croutons de hierbas

III
Karotten-Nuss-Braten an Rahmwirsing und hausgemachte Spätzle
Asado de zanahoria y nueces sobre col de Milán cremosa y pasta casera

IV
Osterzopf mit Mohnfüllung und selbstgemachter Konfitüre
Trenzado de Pascua con relleno de semillas de amapola y mermelada casera

•••••••••

Mittwoch (Miercoles) 14.2.
13:30 & 18:30

Valentinstag-Menü
Menú San Valentín

I
Entflammte Liebe der Artischocken-Herzen
Amor inflamado de corazones de alcachofa

II
Suppen-Duett in einem Bett
Dúo de sopa en una cama

III
„Gegensätze ziehen sich an“-Risotto mit vier Geschmackspolen
Los opuestos atraen: „risotto con cuatro sabores

IV
Heiße Liebe schmilzt das Eis
El amor caliente derrite el hielo

•••••••••

Sonntag (Sunday), 31.12.
20:00 Uhr

1001-Nacht-Menü an Silvester 2017

Orientalische Köstlichkeiten in fünf Gängen,
mit Aperitif sowie Cava und Trauben um Mitternacht
auf unserer Terrasse mit Blick auf das Feuerwerk von Los Llanos.

I
Marokkanische Shorba-Suppe mit frischem Fladenbrot
Moroccan Shorba soup with fresh flat bread

II
Mezzeplatte 1 mit vier Köstlichkeiten
Mezze 1 with four delicacies

III
Gratiniertes Chermoula-Gemüse mit Hummus und Couscous
Braised Chermoula-veggies with hummus and couscous

IV
Mezzeplatte 2 mit viererlei Verführungen
Mezze 2 with four temptations

V
Levantinisches Halva mit Orangensalat
Levantine Halva with salad from oranges

•••••••••

Mittwoch, 01.03. • 13:00 & 19:00
Dining Club Finca Flora
English Version

Aschermittwochs-Menü
I
Marnierte Linsen mit Ziegenkäseplätzchen
und knusprigen Grünkohl-Chips
II
Schwäbische Maultaschen
an Salbeibutter mit Gartensalat
III
Kosackenzipfel und Cappuccino-Eis

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Finca Flora · Camino Los Campitos 163 · Los Llanos de Aridane, La Palma 38760 · Spain

Silvester-Menü im Dining Club Finca Flora
(English Version)
Samstag, 31.12. 20:00 Uhr

•
Aperitif
••
Pastete à la Crécy
•••
Suppendialog von Roter Bete und Kastanien
••••
Dreierlei Kräuterinvoltini
•••••
Pilzrisotto in geschmorter in Paprika auf Gartentomaten
••••••
Schoko-Schock an Orangensalat
•••••••
Cava und Trauben zum Jahreswechsel

Weihnachtsmenü im Dining Club Finca Flora
(English Version)
Sonntag, 25.12.
13:00 & 18:30

••• Festliches Weihnachtsmenü •••

I
Rote Bete Carpaccio mit Kürbiskernöl und Parmesan
unterm Focaccia-Weihnachtsbaum

II
Wirsingroulade mit Walnuss-Steinpilz-Füllung,
Prinzesskartoffeln und frischem Gartensalat

III
Hausgemachte Baumkuchenspitzen
an Bratapfelklein und Lebkuchen-Eis

Kategorie: Feiertag

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1001-Nacht-Menü an Silvester 2017

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