Kategorie: Lateinamerika

Sonntag (Domingo) 16.5.
13:00  & 18:30

Brasilianisches Menü
Menú brasileño

I
Palmherzen-Salat mit ofenfrischen Tapioka-Käse-Bällchen Pão de Queijo
Ensalada de palmitos con bolas de queso de tapioca al horno Pão de Queijo

II
Pikante Papaya-Guanábana-Kaltschale mit Paranuss-Gremolata
Sopa frío de papaya y guanábana con gremolata de nueces del Brasil

III
Coxinha: Gemüsekroketten an Tomatillo-Mole und Yucca-Limonen-Salat
Coxinha: croquetas de verduras con mole de tomatillo y ensalada de yuca-lima

IV
Pastéis de nata: warme portugiesische Cremetörtchen
Pasteles de nata calientes portugueses

Sonntag (Domingo) 9.5.
13:00  & 18:30

Kreolisches Menü
Menú criollo

I
Gartensalat mit Johannisbrot-Dressing, Pecan-Crumble und Mais-Muffins
Ensalada de la huerta con aliño de algarroba, crumble de pecan y pan de maíz

II
Süßkartoffel-Erdnuss-Suppe mit Räucherpaprika
Sopa de boniato y cacahuete con pimentón ahumado

III
Cajun-Chili an Butter-Reis und Kürbis-Bananen-Bällchen
Chili cajún con arroz a la mantequilla y bolas de plátano con calabaza

IV
Ananas-Kokoscreme mit hausgemachten Schoko-Crossies
Crema de piña y coco con crujientes de chocolate caseros