Kategorie: Mediterran

Sonntag (Domingo) 19.9.
13:00 & 18:30

Italienisches Menü
Menú italiano

I
Gemüse-Involtini gefüllt mit Ricotta und Blüten des wilden Fenchels
Involtini de verduras rellenos de ricotta y flores de hinojo silvestre

II
Caponata-Salat aus dem Garten mit ofenfrischem Ciabatta
Ensalada de caponata de la huerta con ciabatta al horno

III
Ravioli mit Walnuss-Ziegenkäse-Füllung an Zitronenbasilikum-Pesto
Raviolis con relleno de queso de cabra y nueces con pesto de albahaca-limón

IV
Rosmarin-Panna-Cotta mit Himbeersauce
Panna cotta de romero con salsa de frambuesa

Sonntag (Domingo) 5.9.
13:00 & 18:30

Mediterranes Menü
Menú mediterráneo

I
Melonen-Papaya-Gazpacho mit Kräuterbrot
Gazpacho de melón y papaya con pan de hierbas

II
Zucchiniröllchen gefüllt mit Kürbis-Pesto an Feigenjus
Rollos de calabacín rellenos de pesto de calabaza sobre jugo de higos

III
Ziegenkäsetaler mit Rote-Bete-Waffeln und Röstgemüse
Taler de queso de cabra con gofres de remolacha y verduras asadas

IV
Mallorquinischen Mandelkuchen mit Zitronenkonfitüre
Tarta mallorquina de almendras con mermelada de limón

Sonntag (Domingo) 4.7.
13:00 & 18:30

Griechisches Menü
Menú griego

I
Gefüllte Weinblätter mit Tsatsiki und Sesam-Fladenbrot
Hojas de parra rellenas y tzatziki con pan de pita con sésamo

II
Fava: Griechischer Linsen-Hummus und Krautsalat
Fava: hummus de lentejas griego y ensalada de col

III
Überbackene Auberginen mit griechischem Kartoffelsalat
und Gigantes-Bohnen in Tomatensauce
Berenjenas gratinadas con ensalada griega de patatas
y judías Gigantes en salsa de tomate

IV
Galaktoboureko – Griechischer Cremekuchen mit Zitronensirup
Galaktoboureko – Pastel de crema griego con jarabe de limón

Sonntag (Domingo) 18.4.
13:00 & 18:30

Italienisches Menü
Menú italiano

I
Bunter Antipasti-Teller mit Farinata-Brot aus Kichererbsen und Gewürzen
Colorido plato de antipasti con pan farinata de garbanzos y especias

II
Sopa de Primavera mit Zucchini, Zuckererbsen, und Frühlingszwiebel
Sopa de Primavera con calabacín, guisantes y cebolleta

III
Hausgemachte Ravioli mit Mandel-Füllung in Puttanesca Sauce
Ravioles caseros con relleno de almendras en salsa puttanesca

IV
Himbeer-Creme an Haselnuss-Granola
Crema de frambuesa con granola de avellana

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Reservierung erforderlich unter Telefon +34 670 350512 (WhatsApp) oder per E-Mail an info@fincaflora.de. Das Menü kostet 20 €. Dieses Menü ist vegetarisch. Bitte informieren Sie uns vorab über Allergien.

Reserva obligatoria. Teléfono +34 670 350512 (WhatsApp) o info@fincaflora.de. El menú cuesta 20 €. Este es un menú vegetariano. Por favor, infórmenos con antelación sobre alergias.

Bianka und Sören – Finca Flora
Camino Los Campitos 163
38759 Los Llanos de Aridane
Tel.: +34 670 350 512
E-Mail: info@fincaflora.de
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Sonntag (Domingo) 28.2.
13:00 & 18:30

Italienisches Menü
Menú italiano

I
Gemüse-Involtini mit Pestofüllung und Ciabatta
Involtini de verduras con relleno de pesto y ciabatta

II
Ribollita: Toskanische Gemüse-Brotsuppe mit Parmesan
Ribollita: sopa toscana de verduras con pan y queso

III
Walnuss-Ravioli auf Rahm-Wirsing aus dem Garten
Raviolis de nueces sobre crema de col rizada

IV
Mandel-Zitronenkuchen
Tarta de limón y almendra

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Reservierung erforderlich unter Telefon +34 670 350512 (WhatsApp) oder per E-Mail an info@fincaflora.de. Die Teilnahme kostet 20 € – inklusive Wasser, Kaffee, Tee. Dieses Menü ist vegetarisch. Bitte informieren Sie uns vorab über Allergien.

Reserva obligatoria. Teléfono +34 670 350512 (WhatsApp) o info@fincaflora.de. La participación tiene un coste de 20 €. Incluye agua, café y té. Este es un menú vegetariano. Por favor infórmenos sobre alergias.

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Sonntag (Domingo) 14.2.
13:00 (ausgebucht) & 18:30

Mediterranes Menü
Menú mediterráneo

I
Gemüse-Carpaccio mit karamellisierter Walnuss und Feigensenf an Focaccia
Carpaccio de verduras con nuez caramelizada y mostaza de higo y focaccia

II
Zweifarbige Suppe mit Kürbis-Süßkartoffel und Roter-Beete
Sopa bicolor de boniato-calabaza y remolacha

III
Tarte aus Palmkohl und Räucherkäse an Gartensalat
Tarta de col rizada y queso ahumado con ensalada de jardín

IV
Mandel-Zitronenkuchen
Tarta de limón y almendra

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Sonntag (Domingo) 22.11.
13:00 & 18:30

Mediterranes Menü
Menú del Mediterráneo

I
Gefüllte Zucchiniröllchen mit Artischocke und Zitrone an frischem Ciabatta
Rollos de calabacín rellenos con alcachofa y limón sobre ciabatta fresca

II
Warmes Orangen-Karotten-Gazpacho mit Croutons
Gazpacho caliente de zanahoria y naranja con crotones

III
Tarte mit getrockneten Tomaten, Oliven und Aubergine an Salat
Tarta con tomates secos, aceitunas y berenjena en la ensalada

IV
Frische dicke Waffeln und Himbeerjoghurt
Gofres frescos con yogur de frambuesa

Sonntag (Domingo) 27.9.
13:00 & 19:00

Italienisches Menü
Menú italiano

I
Gemüse-Involtini mit dreierlei Füllungen an Oliven-Focaccia
Involtini de verduras con tres rellenos y focaccia de oliva

II
Orangen-Kürbis-Suppe mit pikantem Roter-Bete-Wirbel
Sopa de calabaza y naranja con salsa picante

III
Hausgemachte Rigatoni mit Caponata aus Auberginen und Gartentomaten
Rigatoni caseros con caponata de berenjenas y tomates de jardín

IV
Eis aus gebrannten Mandeln mit Zitronen-Guaven-Sauce
Helado de almendras tostadas con salsa de limón-guayaba

Sonntag (Domingo) 20.9.
13:00 & 19:00

Mediterranes Menü
Menú del Mediterráneo

I
Carpaccio von Ringelbete mit Meerrettichcreme und karamellisierten Walnüssen
Carpaccio de remolacha anillada con crema de rábano picante y nueces caramelizadas

II
Mini-Börek mit Lauch und Tomaten in knusprigem Filo-Teig
Mini-borek con puerro y tomates en pasta filo crujiente

III
Tarte mit Birne, Kürbis und Gruyère an herzhaftem Melonensalat
Tarta con pera, calabaza y Gruyère y una abundante ensalada de melón

IV
Pavlova mit Baiser, Waldfrüchten und Sahne
Pavlova con merengue, bayas silvestres y nata

Sonntag (Domingo) 16.8.
13:00 & 19:00

Italienisches Menü
Menú de Italia

I
Dreierlei Crostini mit Feigen, Scarmorza und schwarzen Oliven
Tres crostini con higos, queso scarmorza y aceitunas negras

II
Tomatensuppe Tricolore mit verschiedenfarbigen Tomaten und Parmesanschaum
Sopa de tomate tricolor con tomates de diferentes colores y espuma de parmesano

III
Hausgemachte Ravioli mit Walnuss-Käsefüllung in Zitronenbutter
Ravioles caseros con relleno de nuez y queso en mantequilla de limón

IV
Tiramisu a la Bianka
Tiramisú a la Bianka

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Sonntag (Domingo) 2.8.
13:00 & 19:00

Frisch-aus-dem-Garten-Menü
Menú del jardín

I
Hausgemachte Ciabatta mit dreierlei bunten Gemüsecremes
Ciabatta casera con tres cremas vegetales de diferentes colores

II
Eis aus gelben und roten Tomaten an Basilikum-Joghurt
Helado de tomates amarillos y rojos con yogur de albahaca

III
Mit Feta und Limonen überbackene Auberginen an Kürbissalat und gebratenen Tomatillos
Berenjenas gratinadas con lima y feta y ensalada de calabaza y tomatillos asados

IV
Frische Mangos auf Zitronen-Labneh und Cashews
Mango fresco sobre crema de limón y anacardo

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Sonntag (Domingo) 19.7.
13:00 & 19:00

Mediterranes Menü
Menú mediterráneo

I
Knusprige Filoteigröllchen mit Feta-Oliven-Füllung und Tomatensalat
Rollos de pasta filo crujientes con relleno de aceitunas feta y ensalada de tomate

II
Kühles Melonen-Gazpacho und exotische Gewürz-Kräcker
Gazpacho frío de melón y galletas de especias exóticas

III
Basilikum-Falafel an Räucher-Auberginenmus, Süßkartoffel-Pita und Joghurt-Dip
Falafel de albahaca con puré de berenjena ahumada, pita de boniato y salsa de yogur

IV
Joghurt-Merengue-Eis mit Limone und Turrón
Helado de yogur de merengue con lima y turrón

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Sonntag (Domingo) 12.7.
13:00 & 18:30

Sommer-Menü
Menú de verano

I
Geringelte Röllchen mit Pistazien-Burgos-Füllung und Rosmarin-Focaccia
Rollos rizados con relleno de pistacho-burgos y focaccia de romero

II
Geeiste Joghurtsuppe „Pink Panther“ aus Litauen
Sopa de yogur helado „Pantera Rosa“ de Lituania

III
Parmesan-Soufflé an buntem Gartengemüse und Süßkartoffel-Avocado-Salat
Soufflé de parmesano con verduras de jardín y ensalada de batata y aguacate

IV
Hausgemachte belgische Waffeln mit Himbeersahne
Gofres belgas caseros con crema de frambuesa

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Sonntag (Domingo) 7.6.
13:00 & 18:30

Mediterranes Menü
Menú Mediterráneo

I
Weinblätter gefüllt mit Reis und Pinienkernen an Zaziki und Fladenbrot
Hojas de vid rellenas de arroz y piñones con tzatziki y pan plano

II
Fasolia: libanesischer Bohneneintopf mit Tomaten und Harissa
Fasolia: guiso libanés de judías con tomates y harissa

III
Überbackene Zucchini mit Zitronen-Artischocken-Füllung an Krautsalat, Butterreis und Granatapfelreduktion
Calabacines gratinados con relleno de alcachofa de limón sobre ensalada de col, arroz con mantequilla y reducción de granada

IV
Sizilianische Feigencreme mit Haselnuss-Schoko-Sauce
Crema siciliana de higos con salsa de chocolate y avellanas

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Liebe Freunde,

wir werden dieses Wochenende das erste Mal wieder die Finca Flora öffnen. Die neuen Regelungen erlauben Besuche bei Freunden (bis 10 Personen), sowie die freie Beweglichkeit auf der Insel.

Die neuen Maßnahmen legen uns etliche Beschränkungen auf. Wir werden nur 8 Personen gleichzeitig bei uns und mindestens 2 Meter Abstand zwischen den Tischen haben. Natürlich halten wir auch alle neuen Hygienestandards ein.

Wir werden am Samstag und Sonntag jeweils um 13 und 18 Uhr öffnen. Der Abendtermin liegt jetzt früher, damit wir auf der Terrasse servieren können. Den Samstag haben wir probeweise als neuen Termin hinzugenommen, damit wir euch besser verteilen können.

Wir freuen uns schon euch bald wieder zu sehen!

Bleibt gesund

Bianka und Sören

Samstag & Sonntag (Sabado y Domingo) 16. & 17.5.
13:00 & 18:00

Frühlings-Menü
Menú de Primavera

I
Gelbe Bete-Carpaccio mit Walnuss-Paprika-Hauben und Rosmarin-Focaccia
Carpaccio de remolacha amarilla con gorras de nuez y focaccia de romero

II
Avocado-Joghurt-Limonen-Suppe mit frischem Basilikum
Sopa de aguacate, yogur y lima con albahaca fresca

III
Ziegenkäse-Fritter an Zuckerschoten frisch aus dem Garten und Kartoffel-Sellerie-Püree
Buñuelos de queso de cabra con guisante de azúcar fresca de la huerta y puré de patatas y apio

IV
Turrón-Eis an Roter-Grütze und Mandel-Crumble
Helado de turrón con frutos rojos y migas de pastel de almendras

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Sonntag (Domingo) 15.3.
13:00 & 18:30

Leventinisches-Menü
Menú de Leventine

I
Drei Hummus-Variationen in gelb, rot und grün mit Fladenbrot
Tres variaciones de humus en amarillo, rojo y verde con pan plano

II
Knusprige Filoteig-Röllchen gefüllt mit Ziegenkäse und Palmkohl
Crujientes rollos de pasta filo rellenos de queso de cabra y col de palma

III
Ägyptische Bohnen-Falafel an rotem Krautsalat und Kürbis-Bulgur
Falafel de frijoles egipcios con ensalada de col roja y bulgur con calabaza

IV
Mandelnougat-Eis auf Fruchtspiegel
Helado de turrón de almendras en la fruta

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Sonntag (Domingo) 8.3.
13:00 & 18:30

Mittelmeer-Menü
Menú del Mediterráneo

I
Mit Pinienkernen gefüllte Rotkohlblätter an Zitronen-Joghurt und Pita-Brot
Hojas de col roja rellenas de piñones en yogur de limón y pan de pita

II
Gelbe Linsen-Orangen-Suppe garniert mit Kräutern und Arrabiata-Soße
Sopa de lentejas amarillas y naranja adornada con hierbas y salsa arrabiata

III
Zucchini mit Feta-Nuss-Füllung an Freekeh-Salat und Gemüse-Caponata
Calabacín con relleno de nuez y feta con ensalada „Freekeh“ y caponata de verduras

IV
Honig-Nuss-Kuchen mit Fruchtsalat
Pastel de miel y nueces con ensalada de frutas

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Sonntag (Domingo) 9.2.
13:00 & 18:30

Mediterranes Menü
Menú del Mediterráneo

I
Thymian-Manchego-Taler mit Gartensalat
Galletas de tomillo-manchego con ensalada de jardín

II
Mandelcremesuppe mit Pesto, Pinienkernen und Ciabatta
Sopa de crema de almendras con pesto, piñones y ciabatta

III
Süßkartoffel-Kürbis-Frittata an Linsen-Grapefruit-Salat
Frittata de boniato y calabaza con ensalada de lentejas y pomelos

IV
Mandelkuchen „Tarta de Santiago“ mit Zitronencreme
Tarta de almendras „Tarta de Santiago“ con crema de limón

Sonntag (Domingo) 19.1.
13:00 & 18:30

Mediterranes-Garten-Menü
Menú del jardín mediterráneo

I
Gemüse-Carpaccio mit geräucherter Kastanie und frischem Oliven-Focaccia
Carpaccio de verduras con castañas ahumadas y focaccia fresca con aceitunas

II
Kürbis-Orangensuppe mit Kapuzinerkresse und Pimpinelle
Sopa de calabaza y naranja con capuchina y pimpinela

III
Hausgemachte Cannelloni mit Ricotta und Spinat gefüllt und Gartensalat
Canelones caseros rellenos de ricotta y espinacas con ensalada de jardín

IV
Mallorquinischer Mandelkuchen mit Schokoladensauce
Tarta mallorquina de almendras con salsa de chocolate

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Sonntag (Domingo) 20.10.
13:00 & 18:30

Spanisches Menü
Menú Español

I
Dreierlei Pintxos (baskische Tapas) mit bunten Köstlichkeiten
Tres tipos de Pintxos (tapas vascas) con tres delicias

II
Cremige asturische Bohnensuppe mit Salsa aus geräucherter Paprika
Fabada asturiana cremosa con salsa de pimentón ahumado

III
Gebackene Manchego-Taler an Süßkartoffel-Tortilla und Tomatillo-Papaya-Salat
Bolitas de manchego al horno con tortilla de batata y ensalada de tomatillo y papaya

IV
Kantabrische Quesada (Käsekuchen) mit Früchten
Quesada de Cantabria con frutas mixtas

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Sonntag (Domingo) 11.8.
13:00 & 18:30

Sommer-Menü
Menú de verano

I
Ringelbete-Täschchen mit Macadamia-Füllung auf Pilz-Marinade
Bolsas de remolacha con relleno de macadamia en escabeche de setas

II
Gazpacho aus unseren Gartentomaten mit Rosmarin-Ciabatta
Gazpacho de tomate de nuestra huerta con ciabatta de romero

III
Gratinierte Limonen-Auberginen an Mini-Nuss-Muffins und Salat von rotem Reis
Berenjenas gratinadas con limón sobre mini muffins de nueces y ensalada de arroz rojo

IV
Apfel-Mandel-Kuchen mit Zimt-Sahne-Eis
Tarta de manzana y almendra con y helado de nata y canela

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Sonntag (Domingo) 30.6.
13:00 & 18:30

Sommeranfangs-Menü
Menú de inicio de verano

I
Cashew-Kräuter-Bällchen auf Ringel-Beete-Carpaccio
Bolas de hierba y anacardo sobre Carpaccio de remolacha

II
Pikante kreolische Jambalaya-Suppe mit Erdnusscreme
Sopa Jambalaya criolla picante con crema de cacahuete

III
Ziegenkäse-Süßkartoffel-Soufflé und Níspero-Chutney
an buntem Couscous und Garten-Salat
Soufflé de batata con queso de cabra y chutney de níspero
con cuscús de colores y ensalada de jardín

IV
Frischer Apfelkuchen mit Pekannüssen
Tarta de manzana fresca con nueces de nuez

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Sonntag (Domingo) 2.6.
13:00 & 18:30

Adria Menü
Menú Adriático

I
Griechenland: Gefüllte Weinblätter auf Zitronen-Olivenöl mit frischem Pita-Brot
Grecia: Hojas de vid rellenas con aceite de oliva y limón y con pan Pita fresco

II
Albanien: Kalte Feta-Suppe mit Minze und Erbsenschaum-Garnitur
Albania: Sopa fría de feta con menta y guarnición de espuma de guisantes

III
Kroatien: Auberginentaler mit Kräuter-Pesto an Bulgur-Salat und Pfannen-Gemüse
Croacia: Lonjas de berenjenas con pesto de hierbas en ensalada Bulgur y verduras a la sartén

IV
Venedig: Reis-Eis auf Pfirsich-Limonen-Kompott
Venecia: Helado de arroz sobre compota de melocotón y lima

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Sonntag (Domingo) 3.2.
13:00 & 18:30

Mandel-Menü
Menú Almendra

I
Mandel-Manchego-Taler mit bunten Dips
Galletas manchegas con almendras con purés de colores

II
Cremesuppe aus gerösteten Mandeln mit Sumach
Sopa de almendras asadas con zumaque

III
Mandel-Soufflee mit Kräuter-Couscous an Orangen-Fenchel-Gemüse
Soufflé de almendras con cuscús de hierbas y verduras de naranja e hinojo

IV
Mallorquinischer Mandelkuchen mit Zitronencreme
Tarta de almendra mallorquina con cuajada de limón

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Sonntag (Domingo) 27.1.
13:00 & 18:30

Frisch-aus-dem-Garten-Menü
Menú recién salido del jardín

I
Bruschetta und Crostini mit Tomaten, Kräutern und schwarzem Knoblauch
Bruschetta y crostini con tomates, hierbas y ajo negro

II
Avocadosuppe mit gerösteter Nuss-Dukkah
Sopa de aguacate con Dukkah de nueces asadas

III
Gedämpfte Wirsing-Rouladen mit Kartoffel-Sellerie-Püree und Pilzrahmsauce
Rollitos de col de Milán al vapor con puré de patata y apio y salsa de crema de champiñones

IV
Panna Cotta mit Rhabarber-Kompott
Panna Cotta con compota de ruibarbo

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Sonntag (Domingo) 18.11.
13:00 & 18:30

Ligurisches-Menü
Menú de Liguria

I
Herzhafte Käse-Rosmarin-Cantuccini mit Birnen-Fenchel-Salat
Cantuccini de queso y romero con ensalada de hinojo y pera

II
Moosbeeren-Rote-Bete-Suppe mit Pfeffercreme-Haube
Sopa de remolacha y arándanos con capucha de crema de pimienta

III
Maronen-Pilz-Ragout in gratinierter Zucchini mit Parmesan-Kartoffelpüree
Ragú de castañas y setas en calabacines gratinados con puré de patatas a la parmesana

IV
Mille-feuille mit Mangocreme und Himbeersahne
Milhojas con crema de mango y crema de frambuesas

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Sonntag (Domingo) 4.11.
13:00 & 18:30

Herbst-Menü
Menú de otoño

I
Cremesuppe aus gerösteten Maronen und Rosmarin-Ciabatta
Sopa de crema de castañas asadas y ciabatta de romero

II
Garniertes Carpaccio aus roter Bete mit Trüffeldressing und Parmesan-Flocken
Carpaccio de remolacha adornado con aderezo de trufa y escamas de parmesano

III
Kürbis-Mandel-Gratin mit Apfel-Gurken-Jardinière und pikanter Salsa
Gratín de calabaza y almendras con ensalada de manzana y pepino y salsa picante

IV
Sizilianischer Zitronen-Mandel-Kuchen – Torta caprese al limone
Torta Siciliana de Limón y Almendra – Torta caprese al limone

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Sonntag (Domingo) 28.10.
13:30 & 19:00

Langschläfer-Menü zur Zeitumstellung
Dormilón menú para cambio de hora

Nachtschatten im Schlafrock auf dem Salatbett
Ratatouille en bata sobre una cama de ensalada

Sommerzeit Winterzeit Suppe mit Tomatenpesto auf Kartoffel-Apfel-Cremesuppe
Sopa de la hora de verano e invierno con pesto de tomate sobre crema de manzana y patatas.

III

Rote-Mond-Ravioli mit Mohn-Füllung und Zitronen-Salbei-Butter
Raviolis de luna roja con relleno de semillas de amapola y mantequilla de salvia al limón

Traumcreme mit Mango und süßem Gutenachtküsschen
Crema de ensueño con mango y dulces besos de buenas noches

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Sonntag (Domingo) 30.9.
13:30 & 19:00

Türkisches Menü
Menú turco

I
Cigarritos: Filoteigröllchen mit Spinat und Feta
Cigarritos: rollitos de pasta filo con espinacas y queso feta

II
Geeiste Joghurt-Gurkensuppe mit Olivenbrot
Sopa helado de yogur y pepino con pan de aceitunas

III
Gefüllte Limonen-Aubergine auf Peperonata mit Bulgur-Salat
Berenjena con limón rellena sobre peperonata con ensalada bulgur

IV
Baklava mit Rosenapfelmus
Baklava con puré de pomarosa

•••••••••

Sonntag (Domingo) 16.9.
13:30 & 19:00

Italienisches Menü
Menú Italiano

I
Dreifarbige Tomatensuppe Tricolore
Sopa de tomate tricolor

II
Antipasti Mixto mit frischem Ciabatta
Antipastos con ciabatta fresca

III
Mezzelune (große gefüllte Tortellini) mit Zitronenbasilkum-Pesto
Mezzelune (tortellini relleno grande) con pesto de albahaca limón

IV
Süd-Tiroler Zwetschgenknödel in Vanillesauce
Albóndigas de ciruelas del Tirol del Sur en salsa de vainilla

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Sonntag (Domingo) 2.9.
13:30 & 19:00

Fruchtiges Menü
Menú de sabores afrutados

I
Melonen-Gurken-Gazpacho mit hausgebackenem Brot
Gazpacho de melón y pepino con pan casero

II
Pfirsich-Jalapeño-Tartelettes an Salat
Tartaletas de jalapeño y durazno con ensalada

III
Ratatouille-Gratin an Maracuja-Quinoa-Salat und Süßkartoffel-Feta-Kroketten
Paleta culinaria en los colores del jardínn

IV
Frischer Pflaumenkuchen mit Schlagsahne
Tarta de ciruela fresca con nata montada

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Sonntag (Domingo) 5.8.
13:30 & 19:00

Sizilianisches Menü
Menú Siciliano

I
Geeiste sizilianische Peperonata-Suppe mit frischem Ciabatta
Sopa helada de peperonata siciliana con ciabatta fresca

II
Auberginen-Involtini mit Pesto-Creme-Füllung
Involtini de berenjena con relleno de crema de pesto

III
Spinat-Ricotta-Küchlein an Kartoffel-Parmesan-Creme und frischem Tomatensalat aus unserem Garten
Tarta de ricotta y espinacas con crema de patata y parmesano y ensalada de tomate fresco de nuestra huerta

IV
Rosmarin-Panna-cotta mit Beerensauce
Panna-cotta de romero con salsa de bayas

•••••••••

Sonntag (Domingo) 22.7.
13:30 & 19:00

Griechisches Menü
Menú Griego

I
Gefüllte Weinblätter mit Zitrone und Minze
Hojas de vid rellenas de limón y menta

II
Kalte Joghurt-Gurkensuppe mit frischem Oliven-Fladenbrot
Sopa fría de yogurt y pepino con pan de aceitunas

III
Überbackene Aubergine mit griechischen Kartoffelsalat und Grill-Tomaten
Berenjena al horno con ensalada griega de patatas y tomates a la parrilla

IV
Erdbeer-Zitronen-Kuchen im Glas
Tarta de fresa y limón en vaso

•••••••••

Sonntag (Domingo) 3.6.
13:30 & 18:30

Provencalisches Menü
Menú provenzal

I
Verschiedene Oliven-Tapenaden mit frischem Baguette
Diversos tapenades de aceitunas con baguette fresco

II
Marseiller weiße Cremesuppe mit Garten-Pesto
Sopa de crema blanca de Marsella con pesto de jardín

III
Käse-Soufflé mit Kürbis Ratatouille und rotem Camargue-Reis-Salat
Soufflé de queso con pisto de calabaza y ensalada de arroz camargue rojo

IV
Aprikosen-Walnuss-Kuchen mit Lavendel
Tarta de albaricoque y nueces con lavanda

•••••••••

Sonntag (Domingo) 20.5.
13:30 & 18:30

Pfingst-Menü
Menú de Pentecostés

I
Kräuter-Crêpe-Röllchen mit Pistaziencreme-Füllung
Rollitos de crepe de hierbas rellenos de crema de pistacho

II
Melonen-Gazpacho mit Oliven-Focaccia
Gazpacho de melón con focaccia de aceitunas

III
Hausgemachten Tagliatelle mit Zitronen-Pesto und grünem Spargel
Tallarines caseros con pesto de limón y espárragos verdes

IV
Soufflee-Kuchen mit weißer Schokolade an Erdbeersauce
Pastel de soufflé con chocolate blanco y salsa de fresa

•••••••••

Sonntag (Domingo) 6.5.
13:30 & 18:30

Menü
Menú

I
Buchweizen-Blinis mit Salat von gelber Beete
Blinis de alforfón con ensalada de remolacha amarilla

II
Süßkartoffel-Suppe mit Kokos-Ingwer-Creme
Sopa de batata con crema de coco y jengibre

III
Gefüllte Aubergine in Tomatensauce an Bulgur-Salat
Berenjena rellena en salsa de tomate con ensalada bulgur

IV
Rhabarberkuchen
Tarta de ruibarbo

•••••••••

Sonntag (Domingo) 29.4.
13:30 & 18:30

Französisches Menü
Menú francés

I
Gefüllte Rosmarin-Zucchiniröllchen
Rollos de calabacín y romero rellenos

II
Erfrischende Avocado-Mandelcreme-Kaltschale
Sopa fría refrescante de aguacate y almendras

III
Frühlingszwiebel-Quiche und Gartensalat
Quiche de cebolleta con ensalada de la huerta

IV
Ofenfrische Madeleines an Erdbeeren mit Schlagsahne
Magdalenas al horno con fresas y nata montada

•••••••••

Sonntag (Domingo) 11.3.
13:30 & 18:30

Italienisches-Menü
Menú Italiano

I
Parmesan-Schaum auf Quinoa-Karottencreme
Espuma de parmesano sobre crema de zanahoria y quinoa

II
Antipasti mit frischem Ciabatta
Antipasti y ciabatta fresca

III
Cannelloni mit Ricotta-Spinat-Füllung
Canelones con relleno de espinaca y ricotta

IV
Stracciatella-Eis auf Fruchtbett
Helado de stracciatella sobre salsas de frutas

•••••••••

Sonntag (Domingo) 18.2.
13:30 & 18:30

Mediterranes-Menü
Menú mediterráneo

I
Warme Manchego-Oliven-Küchlein an Gazpacho-Eis
Pasteles de manchego con relleno de aceitunas y helado de Gazpacho

II
Mallorquinische Mandelcremesuppe mit gerösteter Paprika
Sopa mallorquina de crema de almendra con pimentón asado

III
Marinierte Zucchini-Käse-Röllchen in heißem Tomatenbett an Süßkartoffel-Tortilla
Rollitos de calabacines marinados con queso en una cama de tomate caliente con tortilla de boniato

IV
Schokoladenkuchen mit palmerischer Blutorangencreme
Torta de chocolate con crema de naranja sanguinea

•••••••••

Sonntag (Domingo) 4.2.
13:30 & 18:30

Menü zur Mandelblüte
Menú del Almendro en Flor

I
Andalusische Mandelcremesuppe
Sopa de crema de almendras andaluza

II
Bunter Salat mit katalanischer Mandelsauce
Ensalada variada con salsa catalana de almendras

III
Lombardischer Kürbis-Mandel-Auflauf an Fenchel-Gemüse
Cacerola de calabaza lombarda con almendras y verduras de hinojo

IV
Turrón-Eis mit palmerischer Maulbeersauce
Helado de turrón con salsa de moras palmeras

•••••••••

Samstag (Sábado), 13.1.
13:30 & 18:30

Mediterranes-Menü
Menú Mediterráneo

I
Oliven im Manchego-Teigmantel mit herzhaftem Tomatensorbet
Aceitunas en capa de masa y Manchego con sorbete de tomate

II
Grüne-Garten-Suppe mit Kräuterschaum
Sopa verde de jardín con espuma de hierbas

III
Artischocken-Fenchel-Tarte mit Julienne-Gemüse
Tarta de hinojo y alcachofa con verduras de juliana

IV
Mallorquinischer Mandelkuchen mit Lemon-Curd
Tarta de almendras mallorquinas con crema de limón

•••••••••

Sonntag (Sunday), 19.11.
13:30 & 18:30

I
Käse-Madeleines mit Auberginen-Dip
Cheese-Madeleines with eggpland dip

II
Mediterrane Süßkartoffel-Suppe
Mediterranean sweet-potato-soup

III
Steinpilz-Ricotta-Tortellini an Parmesan-Creme
Tortellni stuffed with chep and ricotta on parmesan-creme

IV
Schoko-Soufflee mit Himbeerschaum
Chocolate-soufflee with raspberry-cream

•••••••••

Sonntag (Sunday), 5.11.
13:30 & 18:30

I
Bruschetti: Ciabatta mit Tomaten- und Artischockengarnitur
Roasted ciabatta bread with tomato- and artichoke toppings

II
Soupe au Pistou: Provenzalische Gemüsesuppe mit Pesto
French vegetable soup with homemade pesto

III
Malfatti: Spinat-Ricotta-Nockerln mit Salbeibutter und Parmesan
Spinach-Ricotta-Dumplings with sage butter and Parmesan cheese

IV
Brutti ma buoni: italienische Schoko-Nuss-Makronen
Italian chocolate-nut-macaroons

•••••••••

Sonntag (Sunday), 22.10.
13:30 & 19:00

I
Walnuss-Ciabatta mit hausgemachter Oliven-Tapenade und Gartensalat
Walnut ciabatta with homemade olive tapenade and garden salad

II
Dialog von Maronencreme mit Paprikasuppe
Dialog of chestnut-creme and bell-pepper-soup

III
Kürbis-Quiche an Orangen-Gemüse
Pumpkin-Quiche with oranges and veggies

IV
Mandel-Madeleines an Quitten-Mousse
Almond-Madeleines and quince mousse

•••••••••

Sonntag (Sunday), 08.10.
13:30 & 19:00

I
Herzhafte Quittenpastete
Savoury quince pie

II
Pastinakensuppe mit Rote-Bete-Fäden
Parsnip soup with red beet filaments

III
Buchweizen-Risotto mit Fenchel-Orangen-Gemüse
und marinierten Pilzen mit Sesam-Joghurt
Buckwheat risotto with fennel-orange-vegetables
an marinated mushrooms with sesame yoghurt

IV
Cashew-Kokos-Eis auf Fruchtbett
Cashew-Coco ice on fruit bed

•••••••••

Sonntag (Sunday), 17.09.
13:30 & 19:00

I
Basilikum-Parmesan-Creme-Rolle auf Tomatenpesto
Basil-Parmesan-creme roll on top of tomato pesto

II
Grünes Gazpacho nach Ottolenghi mit frischem Oliven-Brot
Green cold soup (Otolenghi Recipie) with fresh olive bread

III
Bunte Ravioli mit Feigen-Walnuss-Füllung auf Gorgonzola-Sauce
Colored ravioli with fig and walnut filling and Gorgonzola sauce

IV
„Brutti ma buoni“(„hässlich, aber gut“)-Kekse und Kirsch-Joghurt-Eis
„Brutti ma buoni“ (ugly but good) cokies with cherry-yoghurt ice

•••••••••

Sonntag (Sunday), 25.06.
13:30 & 19:00

Italienisches Menü
Italien Menu

I
Bruschetta (geröstete Ciabattascheiben mit Tomatensalat)
Bruschetta (roasted ciabatta bread with tomato salad)

II
Zucchine Farcite (Gefüllte Zucchini mit Ricotta und Basilikum)
Zuccine Farcite (filled zucchini with ricotta and basil)

III
Maccheroni e ceci alla romana (Hausgemachte Makkaroni mit Kichererbsen und Tomaten)
Maccheroni e ceci alla romana (home made macaroni with chick-peas and tomatoes)

IV
Bustrengo con Gelato Fiordilatte (Bologneser Kuchen mit Äpfeln aus eigener Ernte und Fiordilatte-Eis)
Bustrengo con Gelato Fiordilatte (cake with home-grown apples and fiordilatte ice)

Sonntag (Sunday), 11.06.
13:30 & 19:00

I
Joghurt-Kaltschale mit frischen Erbsen und Gurken
(Cold soup made with yoghurt, cucumber and fresh peas)

II
Ofenwarme Pasteten mit Feigen und Ziegenkäse sowie Pilzen und Gorgonzola
(Warm pies made from figs and goat cheese plus mushrooms and Gorgonzola)

III
Beluga-Linsensalat mit Papayabällchen und Terrine aus geröstetem Gemüse
(Beluga-lentil-salad with papaya and roasted vegetable terrine)

IV
Preiselbeer-Holunder-Torte
(Cranberry-Elder-Cake)

Forward

Dining Club Finca Flora

Sonntag (Sunday), 04.06.
13:30 & 19:00

Italienisches Menü
(Italien Menu)

I
Tomaten-Eis mit Basilikumschaum
(Tomato ice topped with basil froth)

II
Antipasti-Platte mit ofenwarmen Focaccia
(Plate of different starters with oven warm flat bread)

III
Cannelloni Primavera mit Ricotta und Gartengemüse
(Stuffed baked noodles with ricotta cheese and garden vegetables)

IV
Panna Cotta mit Aprikosensauce und Amarettinis
(Cream pudding with apricot sauce and bitter-almond cookies)

Sonntag (Sunday), 21.05.
13:30 & 19:00

Griechisches Menü
(Greek Menu)

I
Feta-Creme, gefüllte Weinblätter, Krautsalat, Gigantes-Bohnen und Pita-Brot mit getrockneten Tomaten
(Cream of feta cheese, stuffed wine leafs, cabbage salad, gigantes beans and pita bread with dried tomatoes)

II
Auberginen-Rouladen mit Tomaten-Walnuss-Füllung und griechischem Kartoffelsalat
(Eggplant rolls filled with walnut and tomatoes accompanied by Greek potato salad)

III
Joghurt-Eis mit Honig begleitet von Halva-Grießküchlein mit Mandeln
(Yoghurt ice with honey and a semolina pudding with almonds)

Sonntag (Sunday), 07.05.
13:30 & 19:00

I
Amuse-Gueule – ein kleiner Gruß aus der Küche
(Amuse-Gueule – a little surprise from our chef)

II
Kartoffelcreme-Sellerie Suppe mit rotem Herzen und selbstgebackenem Brot
(Creamed soup of potato and celery with a red beet hart and home-baked bread)
III
Gemüselasagne mit hausgemachten Nudeln an sizilianischer Auberginen-Caponata
(Fresh vegetable lasagna with Sicilian eggplant caponata)
IIII
Rhabarberkuchen mit Erdbeerschaum
(Rhubarb cake with strawberry froth)

Freitag (Friday), 28. April
13:30 & 19:00

I
Kohlrabicremesuppe mit selbstgebackenem Brot und Basilikumbutter
(Creamed soup of kohlrabi with home-baked bread and basil butter)
II
Mangold Soufflé mit Linsenbällchen und Kartoffel-Sellerie-Mus
(Soufflé of leaf beat with lentil balls and potato-celery-root-mash)
III
Pflaumen-Mandel-Hefezopf
(Plum-Almond-Brioche)

Mittwoch (Wednesdaday), 19. April
19:00 Uhr

I
Rote-Bete-Orangen-Ingwer Suppe
(Red-Beet-Orange-Ginger Soup)
II
Ziegenkäsekroketten, Tortilla und Ofengemüse
(Goat-Cheese-Croquettes, Tortilla and Oven-Vegetables)
III
Maulbeereis und Cashew-Makronen
(Mulberry Icecream and Cashew Macaroon)

Samstag (Saturday), 08. April
13:30 & 19:00

I
Persische Pistazien-Orangen Suppe
(Persian Pistacio-Orange Soup)
II
Süßkartoffel-Gnocci mit Arrabiata- und Tomatensauce
(Gnocci from Sweet Potatoes with Arrabiata and Tomato Sauce)
III
Cappuccino Torte
(Cappuccino Cake)

Neues Menü wegen Calima
Samstag (Saturday), 01.04.
13:30 & 19:00

I
Gazpacho mit Crostini
(Gazpacho with Crostini)
II
Dreierlei Pierogi und Gartensalat
(Three kinds of Dumplings and Garden Salad)
III
Orangensorbet und Cantuccini

Freitag (Friday), 24.03.
13:30 & 19:00

I
Grüne Samtsuppe mit Käseplätzchen
(Velvety green soup with cheese biscuit)
II
Feta im Kräutermantel mit Çiğ Köfte
(Feta coated in herbs with Çiğ Köfte)
III
Frühlings-Tarte mit Porree
(Spring tarte with leek)
IV
Rhabarberkuchen
(Rhubarb Cake)

Donnerstag, 09.02. • 13:00 & 19:00
Dining Club Finca Flora
English Version

Mandel-Menü
•
Mandelcremesuppe
••
Mandel-Ziegenkäse-Kroketten mit
glasiertem Fenchel und Zitrangen an buntem Couscous
•••
Turrón-Eis mit mallorquinischem Mandelküchlein

Dining Club Finca Flora
(English Version)
Freitag, 20.01.
13:00 & 18:30

•
Rote-Bete-Orangen-Suppe
mit Grießnockerln
••
Mediterrane Grünkohl-Tarte
mit Salat
•••
Powidl-Buchteln mit
echter Vanillesauce

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Finca Flora · Camino Los Campitos 163 · Los Llanos de Aridane, La Palma 38760 · Spain

Dining Club Finca Flora
(English Version)
Freitag, 06.01.
13:00 & 18:30

Italienisches Menü
•
Bunte Antipasti-Platte
mit Focaccia
••
Malfatti (Spinat-Ricotta-Nocken)
an Salbeibutter
•••
Stracciatella-Eis
mit Biscotti

Silvester-Menü im Dining Club Finca Flora
(English Version)
Samstag, 31.12. 20:00 Uhr

•
Aperitif
••
Pastete à la Crécy
•••
Suppendialog von Roter Bete und Kastanien
••••
Dreierlei Kräuterinvoltini
•••••
Pilzrisotto in geschmorter in Paprika auf Gartentomaten
••••••
Schoko-Schock an Orangensalat
•••••••
Cava und Trauben zum Jahreswechsel

Dining Club Finca Flora

Mittwoch, 16.11.2016
13:30 und 18:30

Herbstmenü
I
Suppendialog
zwischen Kastanie und Paprika agridulce
II
Tortellini gefüllt mit würzigem Ziegenkäse
an Kürbiscreme
III
Hausgemachtes Zimteis mit gebrannten Mandeln
auf Mangobett

Kategorie: Mediterran

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