I Gefüllte Weinblätter mit Tsatsiki und Sesam-Fladenbrot
Hojas de parra rellenas y tzatziki con pan de pita con sésamo
II Fava: Griechischer Linsen-Hummus und Krautsalat
Fava: hummus de lentejas griego y ensalada de col
III Überbackene Auberginen mit griechischem Kartoffelsalat
und Gigantes-Bohnen in Tomatensauce
Berenjenas gratinadas con ensalada griega de patatas
y judías Gigantes en salsa de tomate
IV Galaktoboureko – Griechischer Cremekuchen mit Zitronensirup Galaktoboureko – Pastel de crema griego con jarabe de limón
I Paratha: warme, buttrige Fladen mit Chutney und Limonen-Avocado-Creme
Paratha: tortitas calientes de mantequilla con chutney y crema de lima y aguacate
II Samosa: Ausgebackene Teigtäschchen mit Süßkartoffel-Masala-Füllung
Samosa: empanadillas fritas con relleno de batata y masala
III Linsen-Kokos-Curry mit Röstgemüse und Basmatireis
Lentejas al curry de coco con verduras asadas y arroz basmati
IV Kulfi-Eis aus Mandel-Nougat auf einem Erdbeer-Guaven-Bett Helado Kulfi de turrón sobre una crema de guayabas
I Gadao-Gado: Balinesischer Gemüsesalat Gadao-Gado: ensalada balinesa de verduras
II Soto Ayam: Suppe mit Ingwer, Kurkuma und Reisnudeln Soto Ayam: Sopa con jengibre, cúrcuma y fideos de arroz
III Dadar Gulung: Gefüllte Kokos-Pfannkuchen mit Erdnuss-Sauce Dadar Gulung: Tortitas de coco rellenas con salsa de cacahuete
IV Klepon: Klebreiskugeln mit Fruchtfüllung im Kokosmantel Bolas de arroz glutinoso con relleno de fruta en cobertura de coco
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I Dreierlei Hummus mit Süßkartoffel, Erbse und Roter Bete an Fladenbrot Tres tipos de humus con boniato, guisante y remolacha con pan de pita
II Yufka-Teig-Röllchen mit Feta und Nüssen gefüllt an Tamarinden-Sauce Rollos de masa Yufka rellenos de feta y nueces con salsa de tamarindo
III Kräuter-Falafel an Tabulé-Salat und herzhafter Gemüse-Tajine Falafel de hierbas con ensalada de tabulé y tajine de verduras
IV Limonen-Gofio-Creme an gebrannten Mandeln Crema de gofio y lima con almendras tostadas
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I Bunter Antipasti-Teller mit Farinata-Brot aus Kichererbsen und Gewürzen Colorido plato de antipasti con pan farinata de garbanzos y especias
II Sopa de Primavera mit Zucchini, Zuckererbsen, und Frühlingszwiebel Sopa de Primavera con calabacín, guisantes y cebolleta
III Hausgemachte Ravioli mit Mandel-Füllung in Puttanesca Sauce Ravioles caseros con relleno de almendras en salsa puttanesca
IV Himbeer-Creme an Haselnuss-Granola Crema de frambuesa con granola de avellana
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I Grüner Papaya-Salat mit Linsen-Bananen-Bällchen Ensalada de papaya verde con bolas de lentejas y plátano
II Knusprige Frühlingsrollen mit Sweet-Chili-Sauce Rollos de primavera crujientes con salsa de chile dulce
III Kokos-Curry mit Kürbis und Kaffirlimette an Basmatireis Curry de coco con calabaza y lima kaffir sobre arroz basmati
IV Zitronen-Joghurt-Eis mit Mango-Maracuja-Sauce Helado de yogur de limón con salsa de mango y maracuyá
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I Radi-Salat mit Kürbisbutter und hausgemachtem Kastanien-Roggenbrot Ensalada de rábanos con mantequilla de calabaza y pan de centeno casero
II Tarte aus getrockneten Tomaten und Palmkohl an Frühlingsquark Tarta de tomates secos y col rizada con queso fresco con hierbas
III Frisches Apfel-Rotkraut mit gebratenen Schupfnudeln Manzana fresca y col roja con Schupfnudeln (fideos de patata) asados
IV Haselnuss-Schokoladen-Kuchen mit Sauerkirschen und Sahne Tarta de chocolate y avellanas con cerezas y nata
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I Gemüse-Involtini mit Pestofüllung und Ciabatta Involtini de verduras con relleno de pesto y ciabatta
II Ribollita: Toskanische Gemüse-Brotsuppe mit Parmesan Ribollita: sopa toscana de verduras con pan y queso
III Walnuss-Ravioli auf Rahm-Wirsing aus dem Garten Raviolis de nueces sobre crema de col rizada
IV Mandel-Zitronenkuchen Tarta de limón y almendra
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I Gemüse-Carpaccio mit karamellisierter Walnuss und Feigensenf an Focaccia Carpaccio de verduras con nuez caramelizada y mostaza de higo y focaccia
II Zweifarbige Suppe mit Kürbis-Süßkartoffel und Roter-Beete Sopa bicolor de boniato-calabaza y remolacha
III Tarte aus Palmkohl und Räucherkäse an Gartensalat Tarta de col rizada y queso ahumado con ensalada de jardín
IV Mandel-Zitronenkuchen Tarta de limón y almendra
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I Japanische Miso-Suppe mit Shitake-Pilzen Sopa de miso japonesa con setas shitake
II Chinesische Jiaozi: Gebratene Teigtaschen an Süß-Saurer-Sauce Jiaozi chino: Dumplings fritos con salsa agridulce
III Thailändisches Gemüsecurry mit Kokos und Kaffirlimette an Duftreis Curry tailandés de verduras con coco y lima kaffir sobre arroz aromático
IV Indonesischer Gewürzkuchen mit Mango-Creme Pastel de especias indonesio con crema de mango
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Wegen der großen Nachfrage auch Samstag (Sabado) 30.1. 18:30 und (y)
Sonntag (Domingo) 31.1. 13:00 & 18:30
Wiener Menü Menú de Viena
I Karfiolcremesuppe mit braunen Butterbröseln Crema de sopa de coliflor con migas de pan
II Buchweizen-Palatschinken mit Liptauercreme und Radi-Salat Panqueques de sarraceno con crema Liptauer y ensalada de rábano
III Kaspressknödel in Steinpilzauce Albóndigas de pan y queso en salsa de setas
IV Topfen-Nockerl in warmer Marillen Sauce Bolitas de queso fresco en salsa de albaricoque caliente
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Sonntag (Domingo) 10.1. 13:00 (18:30 ist ausgebucht)
Wiener Menü Menú de Viena
I Karfiolcremesuppe mit braunen Butterbröseln Crema de sopa de coliflor con migas de pan
II Buchweizen-Palatschinken mit Liptauercreme und Radi-Salat Panqueques de sarraceno con crema Liptauer y ensalada de rábano
III Steinpilz-Knödel in Salbeisahne Ñoquis de hongos porcinos en crema de salvia
IV Topfen-Nockerl in warmer Marillen Sauce Bolitas de queso fresco en salsa de albaricoque caliente
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Reserva obligatoria. Teléfono +34 670 350512 (WhatsApp) o info@fincaflora.de. La participación tiene un coste de 20 €. Incluye agua, café y té. Este es un menú vegetariano. Por favor infórmenos sobre alergias.
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aufgrund der aktuellen Beschränkungen für private Veranstaltungen auf den Kanaren (6-10 Personen aus zwei Haushalten) können wir zur Zeit keine Menüs anbieten.
Wir öffnen wieder ab dem 10. Januar 2021.
Wir nehmen gerne Anmeldungen für künftige Reservierungen entgegen. Tel.: +34 670 350512 oder info@fincaflora.de
Wir wünschen allen eine schöne Weihnachtszeit und einen guten Rutsch ins neue Jahr.
Bianka und Sören
Finca Flora
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Debido a las restricciones actuales para los eventos privados en las Islas Canarias (6-10 personas de dos hogares) no podemos ofrecer actualmente menús.
Reabriremos el 10 de enero de 2021. Nos complace aceptar inscripciones para futuras reservas. Tel.: +34 670 350512 y info@fincaflora.de
Les deseamos a todos una feliz Navidad y un próspero año nuevo.
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I Mezze-Teller mit verschiedenen exotischen Häppchen aus dem Orient
Plato de mezze con varios aperitivos exóticos de Oriente
II Gefüllte Padrones in Tomatensauce an Sesam-Fladenbrot
Padrones rellenos en salsa de tomate sobre pan plano de sésamo
III Börek mit Aubergine und Pilzen an Blumenkohl-Kichererbsen-Gemüse und Feta-Dip
Borek con berenjena y setas sobre coliflor-garbanzos horneadas y salsa de queso feta
IV Filo-Ecken mit Nuss und Datteln an Mango-Creme Triángulos de filo con nueces y dátiles con crema de mango
I Gefüllte Medjool Datteln auf Muhammara-Creme und frisches Fladenbrot
Dátiles Medjool rellenos con crema de Muhammara y pan plano fresco
II Suppe aus weißen Bohnen, Knoblauch und Zitronen und Zahatar-Gewürz
Sopa de judías blancas, ajo y limones y especias de Zahatar
III Köfte-Bällchen in Tomatensauce an Kartoffel-Oliven-Stampf und geräucherten Auberginen in Tahinisauce
Albóndigas Köfte en salsa de tomate con puré de patatas y aceitunas y con berenjenas ahumadas en salsa de tahini
IV Aprikosencreme auf Pistazien-Biskuit Crema de albaricoque sobre bizcocho de pistacho
I Carpaccio von Ringelbete mit Meerrettichcreme und karamellisierten Walnüssen
Carpaccio de remolacha anillada con crema de rábano picante y nueces caramelizadas
II Mini-Börek mit Lauch und Tomaten in knusprigem Filo-Teig
Mini-borek con puerro y tomates en pasta filo crujiente
III Tarte mit Birne, Kürbis und Gruyère an herzhaftem Melonensalat
Tarta con pera, calabaza y Gruyère y una abundante ensalada de melón
IV Pavlova mit Baiser, Waldfrüchten und Sahne Pavlova con merengue, bayas silvestres y nata
I Vietnamesische Sommerrollen mit frischen Kräutern und Sweet-Chili-Sauce Rollos de verano vietnamita con hierbas frescas y salsa de chile dulce
II Laotischer Gemüsesalat mit Sesam-Limonen-Dressing und Cashew Ensalada de vegetales lao con aderezo de sésamo y lima y anacardo
III Japanische Soba-Buchweizen-Nudeln mit Gemüse in Shiro-Miso-Sauce Fideos japoneses soba de alforfón con verduras en salsa Shiro-Misoo
IV Thailändischer Kokospudding mit Ananas Maracuja-Topping Pudín tailandés de coco con piña y cubierta de maracuyá
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I Eingelegte Feigen auf Rote-Bete-Hummus an frischem Fladenbrot Higos encurtidos y humus de remolacha con pan plano fresco
II Gratinierter Muskatkürbis mit Sesam, Feta, Limone und Ras-el-Hanuth Calabaza moscada gratinada con sésamo, feta, lima y ras-el-hanuth
III Krosse Kartoffel-Mandel-Köfte in Tomaten-Auberginen-Sauce mit buntem Couscous Albóndigas crujiente de patata y almendra en salsa de tomate y berenjena con cuscús colorido
IV Mango-Limonencreme mit Walnuss-Dattel-Crumble Crema de mango y lima con migas de dátiles de nuez
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I Pippis bunte Pfannkuchen-Taler mit drei verschiedenen Hauben Pippis táleros de panqueques con tres diferentes capuchas coloridos
II Michels kalte Blaubeersuppe mit Joghurt-Wolken Michels sopa fría de arándanos con nubes de yogur
III Sommer-in-Bullerbü-Auflauf mit allem was der Garten hergibt und Tomatensalat Cacerola de verano en Bullerbü con todo lo que el jardín ofrece y ensalada de tomate
IV Karlssons ofenwarme Zimtschnecken mit roter Grütze Rollos de canela, fresco del horno, con compota de frutas
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I Linsencracker Papadam mit Relish und Chutney Galleta de lentejas Papadam con salsa y chutney
II Kokos-Curry-Bananen-Suppe Sopa de plátano con coco y curry
III Gemüse im Kichererbsen-Ausbackteig an Auberginen-Pickles und Reis-Biriyani Verduras en rebozado de garbanzos con encurtidos de berenjena y arroz Biriyani
IV Mango-Eis auf Kokos-Crumble Helado de mango sobre crumble de coco
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I Dreierlei Crostini mit Feigen, Scarmorza und schwarzen Oliven Tres crostini con higos, queso scarmorza y aceitunas negras
II Tomatensuppe Tricolore mit verschiedenfarbigen Tomaten und Parmesanschaum Sopa de tomate tricolor con tomates de diferentes colores y espuma de parmesano
III Hausgemachte Ravioli mit Walnuss-Käsefüllung in Zitronenbutter Ravioles caseros con relleno de nuez y queso en mantequilla de limón
IV Tiramisu a la Bianka Tiramisú a la Bianka
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I Gefüllte Weinblätter mit bunten Dips und Sesam-Fladenbrot Hojas de vid rellenas con salsas y pan plano de sésamo
II Tsatsiki mit marinierten Kartoffeln in Rote-Bete-Limonen-Dressing Tzatziki con patatas marinadas con remolacha y lima
III Auberginenauflauf Moussaka und Tomatensalat mit Feta und Kalamata-Oliven Moussaka (cazuela de berenjenas) con ensalada de tomate, aceitunas Kalamatas y feta
IV Joghurt-Honig-Eis und Cantaloupe-Melone Helado de miel y yogur con melón cantalupo
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I Hausgemachte Ciabatta mit dreierlei bunten Gemüsecremes Ciabatta casera con tres cremas vegetales de diferentes colores
II Eis aus gelben und roten Tomaten an Basilikum-Joghurt Helado de tomates amarillos y rojos con yogur de albahaca
III Mit Feta und Limonen überbackene Auberginen an Kürbissalat und gebratenen Tomatillos Berenjenas gratinadas con lima y feta y ensalada de calabaza y tomatillos asados
IV Frische Mangos auf Zitronen-Labneh und Cashews Mango fresco sobre crema de limón y anacardo
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I Papaya-Glasnudel-Salat mit Sesam-Limonen-Dressing und frischen Kräutern Ensalada de fideos y papaya con aderezo de sésamo y lima y hierbas frescas
II Gedämpfte Teigtaschen mit Pilz-Füllung an Sweet-Chilli-Sauce Albóndigas al vapor con relleno de setas y salsa de chile dulce
III Rotes Thai-Curry mit Kokosmilch, frischem Gartengemüse und Duftreis Curry rojo tailandés con leche de coco, verduras frescas de la huerta y arroz fragante
IV Eiscreme mit Chai-Tee-Gewürzen an Honigmelone Helado con especias de té chai y melón de miel
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I Knusprige Filoteigröllchen mit Feta-Oliven-Füllung und Tomatensalat Rollos de pasta filo crujientes con relleno de aceitunas feta y ensalada de tomate
II Kühles Melonen-Gazpacho und exotische Gewürz-Kräcker Gazpacho frío de melón y galletas de especias exóticas
III Basilikum-Falafel an Räucher-Auberginenmus, Süßkartoffel-Pita und Joghurt-Dip Falafel de albahaca con puré de berenjena ahumada, pita de boniato y salsa de yogur
IV Joghurt-Merengue-Eis mit Limone und Turrón Helado de yogur de merengue con lima y turrón
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I Geringelte Röllchen mit Pistazien-Burgos-Füllung und Rosmarin-Focaccia Rollos rizados con relleno de pistacho-burgos y focaccia de romero
II Geeiste Joghurtsuppe „Pink Panther“ aus Litauen Sopa de yogur helado „Pantera Rosa“ de Lituania
III Parmesan-Soufflé an buntem Gartengemüse und Süßkartoffel-Avocado-Salat Soufflé de parmesano con verduras de jardín y ensalada de batata y aguacate
IV Hausgemachte belgische Waffeln mit Himbeersahne Gofres belgas caseros con crema de frambuesa
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I Knusprige Frühlingsrolle mit Sweet-Chili-Sauce und pikantem Salat Rollo de primavera crujiente con salsa de chile dulce y ensalada picante
II Würzige Pho-Suppe mit Glasnudeln und frischen Kräutern Sopa de pho picante con fideos de vidrio y hierbas frescas
III Gefüllter Kokos-Crêpe mit Miso-Pflaumensauce und buntem Bratreis Crepe de coco relleno con salsa de ciruela y miso y con arroz frito de colores.
IV Gebackene Bananen in Maulbeer-Sauce Plátanos fritas en salsa de moras
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I Überbackene Quesadilla mit würziger Salsa-Verde Quesadilla gratinada con salsa verde
II Tomatillo-Zucchinisuppe mit herzhaften Knabberstangen Sopa de tomatillo y calabacín con palitos des pan
III Krosse Maisbällchen mit Schoko-Chili-Mole, Ofengemüse und buntem Quinoa-Salat Bolas crujientes de maíz con mole de chocolate y chile, verduras al horno y ensalada de quinoa
IV Avocado-Limetten-Creme auf Kokoscrumble Crema de lima y aguacate sobre crumble de coco
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I Papadam: Linsencracker mit Zucchini-Relish und Chutney
Papadam: crakcer de lentejas con salsa de calabacín y chutney
II Pakora: Gemüse im Kichererbsen-Ausbackteig und herzhafter Papayasalat
Pakora: verduras en rebozado de garbanzos y una abundante ensalada de papaya
III Korma Curry mit Kokos und Cashew an Röstgemüse und Butter-Reis
Curry korma con coco y anacardo sobre verduras asadas y arroz con mantequilla
IV Ladoo-Bällchen auf ofenwarmen gebackenen Aprikosen Bolas de ladoo sobre albaricoques horneados
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I Gemüse-Involtini „Ravanello“ mit Ricotta-Kräuter-Füllung an frischem Ciabatta Involtini vegetales „Ravanello“ con relleno de ricotta y hierbas y ciabatta fresca
II Cremesuppe aus Zucchini und Frühlingszwiebel mit Pesto-Garnitur Sopa de crema de calabacín y cebolleta con guarnición de pesto
III Rote-Bete-Ravioli mit Walnuss-Füllung an Mohnsauce und Parmesan Ravioles de remolacha con relleno de nuez en salsa de semillas de amapola y parmesano
IV Rosmarin-Panna-Cotta mit Maulbeer-Haube Panna cotta de romero con salsa de moreras
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I Weinblätter gefüllt mit Reis und Pinienkernen an Zaziki und Fladenbrot Hojas de vid rellenas de arroz y piñones con tzatziki y pan plano
II Fasolia: libanesischer Bohneneintopf mit Tomaten und Harissa Fasolia: guiso libanés de judías con tomates y harissa
III Überbackene Zucchini mit Zitronen-Artischocken-Füllung an Krautsalat, Butterreis und Granatapfelreduktion Calabacines gratinados con relleno de alcachofa de limón sobre ensalada de col, arroz con mantequilla y reducción de granada
IV Sizilianische Feigencreme mit Haselnuss-Schoko-Sauce Crema siciliana de higos con salsa de chocolate y avellanas
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I Süßkartoffel-Pita mit Auberginen-Paprika-Salat und Hummus Pita de boniato con ensalada de berenjena y pimenta y con hummus
II Ofenwarmer Börek mit Frühlingszwiebel, Feta und Oliven Borek al horno con cebolleta, queso feta y aceitunas
III Kräuter-Falafel an Tabulé-Salat und Feigen-Tomatillo-Sauce Falafel de hierbas con ensalada tabulé y salsa de higo y tomatillo
IV Mandelbiskuit mit Datteljoghurt und Aprikosen-Coulis Bizcocho de almendras con yogur de dátiles y coulis de albaricoque
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I Frische Sommerrolle mit Gartenkräuten an Hoisin-Sauce Rollo fresco „verano“ con hierbas del jardín y salsa hoisin
II Bunter Papaya-Salat mit Erdnusscrackern Ensalada de papaya con galletas de maní
III Kokos-Gemüsecurry mit Cashewkernen an Kardamomreis Curry de coco y verduras con anacardos sobre arroz con cardamomo.
IV Ananas-Limetten-Sorbet mit Sesamkrokant Sorbete de piña y lima con quebradizo de sésamo
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wir werden dieses Wochenende das erste Mal wieder die Finca Flora öffnen. Die neuen Regelungen erlauben Besuche bei Freunden (bis 10 Personen), sowie die freie Beweglichkeit auf der Insel.
Die neuen Maßnahmen legen uns etliche Beschränkungen auf. Wir werden nur 8 Personen gleichzeitig bei uns und mindestens 2 Meter Abstand zwischen den Tischen haben. Natürlich halten wir auch alle neuen Hygienestandards ein.
Wir werden am Samstag und Sonntag jeweils um 13 und 18 Uhr öffnen. Der Abendtermin liegt jetzt früher, damit wir auf der Terrasse servieren können. Den Samstag haben wir probeweise als neuen Termin hinzugenommen, damit wir euch besser verteilen können.
I Gelbe Bete-Carpaccio mit Walnuss-Paprika-Hauben und Rosmarin-Focaccia Carpaccio de remolacha amarilla con gorras de nuez y focaccia de romero
II Avocado-Joghurt-Limonen-Suppe mit frischem Basilikum Sopa de aguacate, yogur y lima con albahaca fresca
III Ziegenkäse-Fritter an Zuckerschoten frisch aus dem Garten und Kartoffel-Sellerie-Püree Buñuelos de queso de cabra con guisante de azúcar fresca de la huerta y puré de patatas y apio
IV Turrón-Eis an Roter-Grütze und Mandel-Crumble Helado de turrón con frutos rojos y migas de pastel de almendras
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I Mit Pinienkernen gefüllte Rotkohlblätter an Zitronen-Joghurt und Pita-Brot
Hojas de col roja rellenas de piñones en yogur de limón y pan de pita
II Gelbe Linsen-Orangen-Suppe garniert mit Kräutern und Arrabiata-Soße
Sopa de lentejas amarillas y naranja adornada con hierbas y salsa arrabiata
III Zucchini mit Feta-Nuss-Füllung an Freekeh-Salat und Gemüse-Caponata
Calabacín con relleno de nuez y feta con ensalada „Freekeh“ y caponata de verduras
IV Honig-Nuss-Kuchen mit Fruchtsalat Pastel de miel y nueces con ensalada de frutas
I Linsencracker Papadam mit Avocado-Tomaten-Dip
Galleta de lentejas Papadam con chutney y condimento
II Gefüllte Teigtasche „Samosa“ mit Süßkartoffel und Spinat an Relish
„Samosa“ rellena con boniato y espinacas con salsa
III Gelbes Kokos-Linsen-Curry mit Geröstetem Gemüse und Cashewkernen an Basmatireis
Curry amarillo de lentejas y coco con verduras asadas y anacardos sobre arroz basmati
IV Kulficreme mit Orangen, Ingwer und Papaya Crema „Kulfi“ con naranjas, jengibre y papaya
I Heiße Teigtasche mit Feta, Oliven und Spinat an Salat mit Johannisbrot-Dressing
Tarta caliente con feta, aceitunas y espinacas en ensalada con aderezo de algarrobo
II Arabische Zitronensuppe mit Pistazien-Gremolata und Fladenbrot
Sopa árabe de limón con pistacho gremolata y pan plano
III Kräuter-Fritter mit Tahini-Sauce an orientalischem Blumenkohl und buntem Couscous
Buñuelo de hierbas con salsa de tahini sobre coliflor oriental y cuscús de colores
IV Mandelbiskuit mit Dattel-Joghurt und Orangen-Coulis Bizcocho de almendras con yogur de dátiles y salsa de naranja
I Geröstete Kürbisspalten in Granatapfelreduktion mit einer Gremolata aus Pekannuss und Weihnachtsgewürzen
Rebanadas de calabaza asadas en reducción de granada con una gremolata de nuez pacana y especias navideñas
II Suppe aus karamellisierten Karotten garniert mit Orangen-Ingwer-Creme
Sopa de zanahoria caramelizada adornada con crema de naranja y jengibre
III Nussbraten mit Aprikosen-Preiselbeersauce, Prinzesskartoffeln und Rotkraut-Salat
Asado de nuez con salsa de arándanos y albaricoque, papas princesas y ensalada de col roja
IV Apfel, Nuss und Mandelkern-Kuchen mit Zimtsahne
Tarta de manzana, nuez y almendra con crema de canela
I Parmesan-Thymian-Taler, Radicchio-Salat mit Kürbiskernen und Johannisbrotvinaigrette
Galletas de parmesano y tomillo, ensalada de radicchio con semillas de calabaza y vinagreta de algarroba
II Süßkartoffel-Karottensuppe mit Limonenschaum
Sopa de batata y zanahoria con espuma de limón
III Safran-Ravioli mit Maronen-Pilz-Füllung in Orangen-Roter-Bete-Sauce
Raviolis de azafrán con relleno de hongos y castaños en salsa de remolacha y naranja
IV Lebkucheneis an rotem Beerenkompott Helado de pan de especies con compota de bayas rojasi
I Heiße Teigtasche mit Feta, Oliven und Spinat
Bolsa de pasta caliente con feta, aceitunas y espinacas
II Marokkanische Harira-Suppe mit Gewürzen aus 1001-Nacht
Sopa Harira marroquí con especias desde 1001 noches
III Rote Bete-Falafel mit Tahini-Sauce, Süßkartoffel-Sellerie-Mus und Salat von geröstetem Blumenkohl und Salzzitronen
Falafel de remolacha con salsa de tahini, puré de apio y batata y ensalada de coliflor asada y limón de sal
IV Arabisches Tiramisu mit Mandel-Zimt-Biskuit, Kardamomcreme und Orangen-Kaki-Sauce Tiramisú árabe con galleta de almendra y canela, crema de cardamomo y sauce de naranjas y caqui
I Frischer Krautstrudel an Räucherpaprikacreme
Strudel de chucrut con crema de pimentón ahumado
II Kürbissuppe mit Bratapfel, gerösteten Kürbiskernen und Kernöl
Sopa de calabaza con manzana al horno, semillas y aceite de calabaza asada
III Haselhäppchen mit Steinpilze-Semmelknödel, Backpflaumensauce und Salat
Bocados de avellanas con albóndigas de porcini, salsa de ciruelas pasas y ensalada
IV Ofenwarmer Topfenpalatschinken mit Orangen-Kaki-Sauce Panqueques rellenos de quese fresco con salsa de kaki y naranja
I Sarma: Gefüllte Spitzkohlröllchen auf Paprika-Mandel-Sauce
Sarma: rollos de col rellenos en salsa de pimentón y almendras
II Zitronensuppe mit Rote Bete-Gremolata
Sopa de limón con gremolata de remolacha
III Popcorn-Falafel an Gemüse Tagine, Kräuter-Labneh und würzigem Couscous
Falafel de palomitas de maíz con Tagine de verduras, labneh de hierbas y cuscús
IV Tartelettes mit Quitte, Rosenapfel und karamellisierten Walnüssen Tartaletas con membrillo, pomarosa y nueces caramelizadas
I Knackige Papadam mit Relish und Chutney
Crujiente de papadam con salsa y chutney
II Herzhafte Linsensuppe mit Mango und vielen Kräutern
Sopa de lentejas con mango y muchas hierbas
III Sesam-Kürbis-Bällchen mit Joghurtsauce an Blumenkohl-Tomaten-Curry und Reis
Bolas de calabaza y sésamo con salsa de yogur sobre curry de tomate de coliflor y arroz
IV Kardamom-Kuchen im Glas mit Kulfi-Creme und Kaki-Mango-Topping Pastel de cardamomo en vaso con crema Kulfi y guarnición de mango y caqui
I Geröstete Kürbisfilets auf Artischockencreme mit Olivensalat und Ciabatta
Filetes de calabaza asados sobre crema de alcachofa con ensalada de aceitunas y ciabatta
II Suppe aus Green Zebra-Tomaten mit würziger Mascarponecreme
Sopa de tomate typo verde con crema de mascarpone con especias
III Tortellini mit einer Füllung aus getrockneten Tomaten und Provolone an Zitronen-Basilikum-Butter
Tortellini con relleno de tomates secos y provolone con mantequilla de limón y albahaca
IV Hausgemachtes Himbeer-Joghurt-Eis mit Amarettini-Keksen Helado casero de yogur y frambuesa con galletas Amarettini
I Banchan: Verschiedene koreanische Appetithäppchen
Banchan: aperitivos coreanos varios
II Daenjang Jjigae: Herzhafte Suppe aus weißem Miso und buntem Gemüse
Daenjang Jjigae: Sopa sabrosa de miso blanco con verduras de colores
III Bibimbap: Das berühmte Reisgericht mit vielen verschiedenen Beilagen
Bibimbap: el famoso plato de arroz con muchos acompañamientos diferentes
IV Hoppang: Gedämpfte Hefebällchen mit Mandel-Kirsch-Füllung in Mangosauce Hoppang: Bolas de levadura al vapor con relleno de almendra y cereza en salsa de mangos
I Dreierlei Pintxos (baskische Tapas) mit bunten Köstlichkeiten
Tres tipos de Pintxos (tapas vascas) con tres delicias
II Cremige asturische Bohnensuppe mit Salsa aus geräucherter Paprika
Fabada asturiana cremosa con salsa de pimentón ahumado
III Gebackene Manchego-Taler an Süßkartoffel-Tortilla und Tomatillo-Papaya-Salat
Bolitas de manchego al horno con tortilla de batata y ensalada de tomatillo y papaya
IV Kantabrische Quesada (Käsekuchen) mit Früchten Quesada de Cantabria con frutas mixtas
I Mezze-Platte mit Kürbis-Hummus, Chig Köfte, Zitronen-Labneh und Fladenbrot
Plato de mezze con hummus de calabaza, chig koefte, queso de limón y pan de pita
II Marokkanische Rote-Bete-Suppe mit Joghurt und Kräuter-Nuss-Dukkah
Sopa marroquí de remolacha con yogur y hierba-nuez-dukkah
III Überbackene Limonen-Auberginen mit Feta und Oliven
an geröstetem Blumenkohl-Kichererbsen-Salat mit Tahini-Sauce und buntem Couscous
Berenjenas al horno con queso feta y aceitunas
sobre ensalada de garbanzos de coliflor tostados con salsa de tahini y cuscús de colores
IV Baklava an Rosenapfel und Orange Baklava con pomarosa y naranja
I Krosse Sesambällchen mit Tamarindensauce
Bolitas de sésamo crujientes con salsa de tamarindo
II Süßkartoffel-Kokos-Suppe mit Rote-Bete-Streuseln
Sopa de coco de batata con chispas de remolacha
III Frühlingsrollen an Glasnudel-Salat und Auberginenragout mit Tempeh und Miso
Rollitos de primavera con ensalada de fideos de vidrio y ragú de berenjena con tempeh y miso
IV Kumquat-Creme mit Mango und Cashew-Makronen Crema de kumquat con mango y macarrón de anacardo
I Mexikanischer Salat mit Avocado Salsa Verde an Süßkartoffel-Chips
Ensalada mexicana con salsa verde de aguacate y chips de boniatos
II Fridas Palette: Geeiste Joghurtsuppe mit roten, grünen, gelben und blauen Essenzen
Paleta Frida: Sopa de yogur helado con esencias rojas, verdes, amarillas y azules
III Frische Mais-Tortillas mit Tomatillo-Gemüse, Bohnencreme und Nusssauce „Salsa Nogada“
Tortillas de maíz frescas con vegetales de tomatillo, crema de frijoles y salsa de nueces „Salsa Nogada“
IV Saftige Schoko-Mandel-Torte – für Mutige mit Chili-Sahne Jugoso pastel de almendras con chocolate – para los valientes con crema de chile
I Dreierlei Crostini mit Feigen, Tomatillos und Parmesan-Creme
Tres tipos de crostini con higos, tomatillo y crema de parmesano
II Tomaten-Kaltschale Tricolore mit roten, weißen und grünen reifen Tomaten
Sopa fria Tricolore con tomates maduros rojos, blancos y verdes
III Arancini: Krosse Reisbällchen an sizilianischer Caponata und Mozzarella-Röllchen
Arancini: bolitas de arroz crujientes con caponata siciliana y rollos de mozzarella
IV Ricotta-Gnocchi in Maulbeersauce Ñoquis de ricotta en salsa de moras
I Ringelbete-Täschchen mit Macadamia-Füllung auf Pilz-Marinade
Bolsas de remolacha con relleno de macadamia en escabeche de setas
II Gazpacho aus unseren Gartentomaten mit Rosmarin-Ciabatta
Gazpacho de tomate de nuestra huerta con ciabatta de romero
III Gratinierte Limonen-Auberginen an Mini-Nuss-Muffins und Salat von rotem Reis
Berenjenas gratinadas con limón sobre mini muffins de nueces y ensalada de arroz rojo
IV Apfel-Mandel-Kuchen mit Zimt-Sahne-Eis Tarta de manzana y almendra con y helado de nata y canela
I Papadam: Linsenfladen mit wilder Sauce und mildem Relish
Papadam: Tortillas de lentejas con salsa salvaje y salsas suaves
II Kadhi: Herzhafte Kichererbsen-Joghurt-Suppe mit exotischem Basilikum
Kadhi: Sopa de de garbanzos y yogur con albahaca exótica
III Baingan Bharta: Auberginen Curry mit ausgebackenen Gemüse-Pakora und Duftreis
Baingan Bharta: Curry de berenjena con Pakora (verduras fritas) y arroz aromático
IV Frische Ananas auf Kokos-Crumble mit Kardamom-Creme Piña fresca sobre tarta de coco y crema con cardamomo
I Cashew-Kräuter-Bällchen auf Ringel-Beete-Carpaccio
Bolas de hierba y anacardo sobre Carpaccio de remolacha
II Pikante kreolische Jambalaya-Suppe mit Erdnusscreme
Sopa Jambalaya criolla picante con crema de cacahuete
III Ziegenkäse-Süßkartoffel-Soufflé und Níspero-Chutney
an buntem Couscous und Garten-Salat
Soufflé de batata con queso de cabra y chutney de níspero
con cuscús de colores y ensalada de jardín
IV Frischer Apfelkuchen mit Pekannüssen Tarta de manzana fresca con nueces de nuez
I Gefüllte tomatisierte Spitzkohlblätter mit Joghurt-Dip
Hojas de repollo rellenas con tomate y con salsa de yogur
II Zitronensuppe an Rosmarin-Focaccia
Sopa de limón con focaccia de romeros
III Falafel aus Linsen und Kerbel an grünen Bohnen in pikanter Sauce und Süßkartoffel-Püree
Falafel de lentejas y perifollo con judías verdes en salsa picante y puré de boniato
IV Eis aus Mandelnougat auf frischen Erdbeeren Helado de turrón sobre fresas frescas
I Griechenland: Gefüllte Weinblätter auf Zitronen-Olivenöl mit frischem Pita-Brot
Grecia: Hojas de vid rellenas con aceite de oliva y limón y con pan Pita fresco
II Albanien: Kalte Feta-Suppe mit Minze und Erbsenschaum-Garnitur
Albania: Sopa fría de feta con menta y guarnición de espuma de guisantes
III Kroatien: Auberginentaler mit Kräuter-Pesto an Bulgur-Salat und Pfannen-Gemüse
Croacia: Lonjas de berenjenas con pesto de hierbas en ensalada Bulgur y verduras a la sartén
IV Venedig: Reis-Eis auf Pfirsich-Limonen-Kompott Venecia: Helado de arroz sobre compota de melocotón y lima
I Galette mit Artischocken-Creme und gebratener Birne
Galette con crema de alcachofa y pera asada
II Cremige Kräuter-Lauchzwiebel-Suppe mit hausgemachtem Baguette
Cremosa sopa de cebolla con hierbas y baguette casera
III Ziegenkäsetaler mit Feigen-Relish an Kartoffelgratin und gartenfrischen Zuckerschoten
Albóndiga de queso de cabra con salsa de higos sobre patatas gratinadas y tirabeques frescos
IV Biskuit mit Äpfeln, Mandeln und salzigem Karamell Bizcocho con manzanas, almendras y caramelo salado
I Papadam: Linsencracker mit Chutney und Raita
Papadam: Cracker de lentejas con chutney y raita
II Dal Shorba: Linsen-Kokos-Suppe mit Tomate
Dal Shorba: Sopa de lentejas y coco con tomate
III Palak paneer: Spinat-Curry mit Frischkäse an Reis-Pilaw und Gemüsesalat
Palak paneer: Curry de espinacas y queso fresco con arroz y ensalada de verduras
IV Kokos-Tartelettes mit Limonen-Joghurt-Creme und Datteln Tartaletas de coco con crema de yogur, lima y dátiles
I Bunte Russische Eier mit pikanter Füllung an grünen Chips
Huevos rusos de color con relleno picante con fritas verdes
II Des Osterhasen Lieblingssuppe aus karamellisierten Möhren und Orangen
La sopa favorita del conejo de Pascua hecha de zanahorias y naranjas caramelizadas
III Steinpilz-Moosbeeren-Medaillons an Pastinaken-Kartoffelcreme und Brokkoli-Gratin
Medaillons de boleto y arándanos con crema de papa y chirivía con gratinado de broccoli
IV Marmorierter Osterzopf mit Schokolade und Haselnuss Trenzado de Pascua en mármol con chocolate y avellanas
I Herzhafter Kiwi-Salat mit Cheddar-Scones und Kräutercreme
Ensalada de kiwi con bollos de queso cheddar y crema de hierbas
II Maori Kumara-Suppe mit Süßkartoffel und Kokosmilch
Sopa maorí Kumara con batata y leche de coco
III Tarte aus Neuseeländer Spinat mit Schafskäse an Apfel-Birnen-Salat
Tarta de espinacas neozelandesas con queso de oveja y ensalada de manzana y peras
IV Pavlova: Typisches Dessert aus Beeren, Sahne und Baiser Pavlova: Postre típico de bayas, crema y merengue
I Verschiedene Antipasti und frisches Rosmarin-Ciabatta
Antipastos variados y ciabatta fresco de romero
II Fruchtige Tomatencreme mit Mozzarella und Basilikum-Schaum
Crema de tomate afrutada con mozzarella y espuma de albahaca
III Hausgemachte Ravioli mit Walnuss-Ziegenkäse-Füllung in Steinpilz-Sauce
Raviolis caseros con relleno de nuez y queso de cabra en salsa de hongos porcini
IV Níspero-Mandel-Kuchen mit Schlagsahne
Pastel de níspero y almendras con crema batida
I Maya-Salat mit Quinoa, Limone und weißem Mais (Hominy)
Ensalada maya con quinoa, lima y maíz blanco (hominy)
II Papaya-Kokos-Suppe mit grüner Kräuter-Mole
Sopa de coco de papaya con mole de hierbas verdes
III Überbackene, gefüllte Tortillas aus blauem Mais mit Tomaten-Guacamole
Tortillas de maíz azul gratinadas y rellenas, acompañadas de guacamole de tomate
IV Schokoladencreme auf Ananas-Carpaccio
Crema de chocolate sobre carpaccio de piña
I Mazeh: Hummus, Pistazien-Bällchen, Zitronen-Labneh, Muhammara und Fladenbrot
Mazeh: hummus, bolitas de pistacho, crema de limón, muhammara y pan plano
II Borani-e Laboo: Exotische Rote-Bete-Suppe mit Joghurt
Borani-e Laboo: Sopa exótica de remolacha con yogur
III Falafel an gerösteten Auberginenfilets mit Tahini-Sauce und Kürbis-Berberitzen-Gemüse
Falafel con filetes de berenjena asada con salsa de tahini y calabaza con berberiscas
IV Om Ali: Ofenfrischer Croissant-Auflauf an Orangen-Papaya-Salat
Om Ali: Cacerola de croissant al horno con ensalada de naranja y papaya
I Gefüllte Crêpes-Röllchen Trikolore mit selbstgebackenem Baguette
Rollitos de crepes rellenos tricolores con baguette casero
II Cremesuppe von Porree und Kohlrabi mit Zitronen-Nuss-Gremolata
Sopa de crema de puerro y colinabo con gremolata de limón y nueces
III Mediterrane Tarte mit Tomaten, Wirsing und Ziegenkäse an knackigem Gartensalat
Tarta mediterránea con tomates, col de Milán y queso de cabra en una ensalada crujiente de jardín
IV Ofenfrische Mandel-Madeleines mit Himbeersahne
Magdalenas de almendras al horno con crema de frambuesas
I Papadam mit Chutney und Joghurt-Raita
Papadam con chutney y yogur Raita
II Kokos-Linsen-Suppe mit Ingwer und Röstgemüse
Sopa de coco y lentejas con jengibre y verduras asadas
III Samosa und Pakora an Cashew-Blumenkohl-Salat und Curry-Kartoffeln
Samosa y pakora con ensalada con coliflor y anacardo, acompañada de patatas al curry
IV Limonen-Lassi-Eis an Kokos-Kardamom-Bällchen
Helado de lassi de lima sobre bolas coco y cardamom
I Rendezvous: buntes Herz-Carpaccio für Romantiker
Rendezvous: carpaccio de corazones de colores para románticos
II Zweisame Suppe: Pikante Paprika trifft auf sanfte Zucchinicreme
Dos sopas de pareja: pimentón picante y crema de calabacín suave
III Rotweiße Romeo & Julia-Tagliatelle mit karamellisiertem Gemüse an Zitronen-Butter
Tagliatelle Romeo & Julieta blanco rojo con verduras caramelizadas y mantequilla de limón
IV Warme Schokoküchlein mit weichem Herz
Pastel de chocolate caliente con corazón blando
Frisch-aus-dem-Garten-Menü Menú recién salido del jardín
I Bruschetta und Crostini mit Tomaten, Kräutern und schwarzem Knoblauch
Bruschetta y crostini con tomates, hierbas y ajo negro
II Avocadosuppe mit gerösteter Nuss-Dukkah
Sopa de aguacate con Dukkah de nueces asadas
III Gedämpfte Wirsing-Rouladen mit Kartoffel-Sellerie-Püree und Pilzrahmsauce
Rollitos de col de Milán al vapor con puré de patata y apio y salsa de crema de champiñones
IV Panna Cotta mit Rhabarber-Kompott
Panna Cotta con compota de ruibarbo
I Knackige Frühlingsrollen aus dem Ofen mit Tamarindensauce
Crujientes rollitos de primavera del horno con salsa de tamarindo
II Tom Yam Suppe mit Zitronengras und Kaffir-Limette
Sopa Tom Yam con limoncillo y kaffir-limón
III Gegrillte Gemüsespieße mit Satay-Sauce, Sesam-Bällchen und Duftreis
Brochetas de verduras a la parrilla con salsa satay, bolas de sésamo y arroz aromático
IV Thai-Tiramisu mit Süßkartoffel, Kokoscreme und Mango
Tiramisú tailandés con batata, crema de coco y mango
I Caspars vier köstliche Appetithäppchen mit frischem Fladenbrot
Caspars cuatro deliciosos aperitivos con pan plano fresco
II Melchiors Hummus-Suppe mit Haselnuss-Dukkah und Granatapfelreduktion
Sopa de Hummus de Melchor con Dukkah de avellanas y reducción de granada
III Balthasars Zucchini-Fritter mit Karotten-Borani an Zimtreis und Gurken-Joghurt
Buñuelos de calabacín de Balthasar con zanahoria-borani sobre arroz con canela y yogur de pepino
IV Betlehem Baklava mit Dattel, Nuss und Mandelkern
Baklava de Belén con dátiles, nueces y almendras
I Festliche Salate auf Bratapfel-Filets mit herzhaften Haselnuss-Crackern
Ensaladas sobre filetes de manzana horneados con galletas crujientes de avellanas
II Weihnachtlich gewürzte Kürbis-Suppe mit Kokos-Ingwer-Creme
Sopa de calabaza con especias navideñas y crema de coco y jengibre
III Saftiger Nussbraten mit Serviettenknödeln in Pilzrahmsauce
Jugosa nuez asada con albóndigas de servilletas en salsa de crema de champiñones
IV Vanille-Kipferl mit hausgemachtem Turrón-Eis
Medialuna de vainilla con helado de turrón casero
I Aperitif und Amuse-Gueule
Aperitivo con amuse-gueule
II Carpaccio von gelber und roter Bete mit Rucola, Walnuss und Trüffelöl-Vinaigrette
und Rosmarin-Ciabatta
Carpaccio de remolacha amarilla y roja con vinagreta de aceite de trufa, rúcula, nuez
y ciabatta de romero
III Karotten-Orangen-Cremesuppe mit lombardischer Gremolata
Sopa de zanahoria y naranja con Gremolata Lombardo
IV Filoteig-Pastete mit Champignons an Süßkartoffel-Frittata und Ratatouille
Hojaldre filo con champiñones, frittata de batata y ratatouilles
V Törtchen im Glas mit Holundercreme und Lemon Curd
Tartaleta en vaso con crema de saúco y cuajada de limón
VI Mitternachts-Sekt auf unserer Terrasse mit süßen Trauben für jeden Glockenschlag
Cava de medianoche en nuestra terraza con uvas dulces para cada campanada de la campana
El precio es de 40 € e incluye menú, aperitivo, cava de medianoche, agua, café, té. Vino y cerveza extra. Plazas limitadas. Por favor, asegúrese de reservar con tiempo.
I Festliche Salate auf Bratapfel-Filets mit herzhaften Haselnuss-Crackern Ensaladas sobre filetes de manzana horneados con galletas crujientes de avellanas
II Weihnachtlich gewürzte Kürbis-Suppe mit Kokos-Ingwer-Creme Sopa de calabaza con especias navideñas y crema de coco y jengibre
III Saftiger Nussbraten mit Serviettenknödeln in Pilzrahmsauce Jugosa nuez asada con albóndigas de servilletas en salsa de crema de champiñones
IV Vanille-Kipferl mit hausgemachtem Turrón-Eis Medialuna de vainilla con helado de turrón casero
I Herzhafter Papaya-Salat (nach Wunsch mit Gewürz-Chili-Öl) Ensalada de papaya (con aceite de chile y especias si lo desea)
II Exotische Tom Kha Phak-Suppe mit Reisbandnudeln
Sopa exótica Tom Kha Phak con fideos de cinta de arroz
III Gelbes Masaman-Curry mit Kokosmilch einem Hauch Zimt und Duftreis
Curry amarillo de Masaman con leche de coco, un toque de canela y arroz aromático
IV Mango-Ananas-Sorbet mit Sesamkrokant
Sorbete de mango y piña con crocante de sésamo
I Herzhafte Käse-Rosmarin-Cantuccini mit Birnen-Fenchel-Salat Cantuccini de queso y romero con ensalada de hinojo y pera
II Moosbeeren-Rote-Bete-Suppe mit Pfeffercreme-Haube
Sopa de remolacha y arándanos con capucha de crema de pimienta
III Maronen-Pilz-Ragout in gratinierter Zucchini mit Parmesan-Kartoffelpüree
Ragú de castañas y setas en calabacines gratinados con puré de patatas a la parmesana
IV Mille-feuille mit Mangocreme und Himbeersahne
Milhojas con crema de mango y crema de frambuesas
Von Kairo nach Casablanca-Menü
Menú de El Cairo a Casablanca
I Ägyptische Kräutersuppe (Harira) mit Pistazien-Crackern Sopa de hierbas egipcia (Harira) con galletas de pistacho
II Libysche Falafel und Walnuss-Paprika-Paste (Muhammara) mit Joghurt-Minze-Dip
Falafel libio y pasta de nuez y pimentón (Muhammara) con salsa de yogur y menta
III Tunesische Feta-Spinat-Schnecken (Bourekas) und Sesam-Bohnen (Ful Mudammas)
mit Koriander-Pesto-Salat
Caracoles de espinacas y feta tunecinos (Bourekas) y judías de sésamo (Ful Mudammas)
con ensalada de pesto de cilantro
IV Algerische Tahini-Brownies an Orangen-Dattel-Joghurt
Brownies de Tahini argelino con yogur de naranja y dátiles
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Reservierung erforderlich unter Telefon +34 670 350512 (WhatsApp) oder per E-Mail an info@fincaflora.de.Die Teilnahme am Dining Club kostet 20 € – inklusive Wasser, Kaffee, Tee. Dieses Menü ist vegetarisch. Bitte informieren Sie uns vorab über Allergien oder Wünsche (auch bevorzugte Tische). Ab 10 Personen kochen wir Ihr persönliches Menü zum Wunschtermin.
Reserva obligatoria. Teléfono +34 670 350512 (WhatsApp) o info@fincaflora.de. Cuesta 20 € para comer en el Dining Club. Incluye agua, café y té. Este es un menú vegetariano. Por favor infórmenos sobre alergias o preferencias de asientos.
Menús especiales y eventos para grupos de 10 personas o más.
Bianka und Sören – Finca Flora
Camino Los Campitos 163
38759 Los Llanos de Aridane
Tel.: +34 670 350 512
E-Mail: info@fincaflora.de
Website: fincaflora.de
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I Cremesuppe aus gerösteten Maronen und Rosmarin-Ciabatta Sopa de crema de castañas asadas y ciabatta de romero
II Garniertes Carpaccio aus roter Bete mit Trüffeldressing und Parmesan-Flocken
Carpaccio de remolacha adornado con aderezo de trufa y escamas de parmesano
III Kürbis-Mandel-Gratin mit Apfel-Gurken-Jardinière und pikanter Salsa
Gratín de calabaza y almendras con ensalada de manzana y pepino y salsa picante
IV Sizilianischer Zitronen-Mandel-Kuchen – Torta caprese al limone
Torta Siciliana de Limón y Almendra – Torta caprese al limone
Langschläfer-Menü zur Zeitumstellung
Dormilón menú para cambio de hora
I
Nachtschatten im Schlafrock auf dem Salatbett Ratatouille en bata sobre una cama de ensalada
II
Sommerzeit Winterzeit Suppe mit Tomatenpesto auf Kartoffel-Apfel-Cremesuppe
Sopa de la hora de verano e invierno con pesto de tomate sobre crema de manzana y patatas.
III
Rote-Mond-Ravioli mit Mohn-Füllung und Zitronen-Salbei-Butter
Raviolis de luna roja con relleno de semillas de amapola y mantequilla de salvia al limón
IV
Traumcreme mit Mango und süßem Gutenachtküsschen
Crema de ensueño con mango y dulces besos de buenas noches
I Mandu: Koreanische Schlutzkrapfen mit herzhafter Pflaumensauce Mandu: Ravioli coreanas con sabrosa salsa de ciruelas
II Geröstete Kürbis-Karottensuppe mit Ingwer-Kokoscreme
Sopa de calabaza y zanahoria asada con crema de jengibre y coco
III Ziegenkäse-Grillette auf Chutney-Bett an Süßkartoffelmus mit Julienne-Gemüse
Albóndiga de queso de cabra sobre una cama de chutney con puré de batata y verduras julianas
IV Mango-Mandel-Küchlein mit Walnusskrokant
Pastel de almendras con mango y crocante de nueces
(Die Speisen sind gut gewürzt, aber nicht sehr scharf. Es gibt extra Chillisauce für Feuerzungen)
(La comida está bien condimentada, pero no muy picante. Hay salsa de chile extra.)
I Papadam mit hausgemachtem Chutney und Joghurt-Raita Papadam con chutney casero y Raita (yogur salado y pepino)
II Samosa (mit Kürbis gefüllte Teigtaschen) und Onion Bhaji (Zwiebel in Kichererbsen-Ausbackteig)
Samosa (bolas de masa rellenas de calabaza) y Onion bhaji (cebolla rebozada con garbanzos)
III Urad Dal: Linsen-Kokos-Curry mit Kosumalli-Salat und Duftreis
Urad Dal: Lentejas-Coco-Curry con Kosumalli-Ensalada y arroz aromático
Der Impressionist Claude Monet war nicht nur für seine Bilder und seinen Garten in Giverny berühmt, sondern auch als Gastgeber. Er hinterließ viele Rezepte, die durch ihren Bezug zur Landschaft und ihre Farbenfreude bestachen.
El impresionista Claude Monet no sólo era famoso por sus pinturas y su jardín en Giverny, sino también como anfitrión. Dejó atrás muchas recetas que cautivaron por su relación con el paisaje y su colorido.
I Gartenkräutersuppe mit Sauerampfer und hausgemachtem Baguette Sopa de hierbas de jardín con alazán y baguette casero
II Gratinierter Ziegenkäse-Brie von der Insel an Charentais-Melone und Feigensenf
Queso de cabra de la isla gratinado con melón Charentais y mostaza de higos
III Kulinarische Palette aus den Farben des Gartens
Paleta culinaria en los colores del jardínn
IV Tarte Tartin mit Äpfeln aus eigener Ernte
Tarta agria con manzanas de nuestra propia cosecha
I Geeiste sizilianische Peperonata-Suppe mit frischem Ciabatta Sopa helada de peperonata siciliana con ciabatta fresca
II Auberginen-Involtini mit Pesto-Creme-Füllung
Involtini de berenjena con relleno de crema de pesto
III Spinat-Ricotta-Küchlein an Kartoffel-Parmesan-Creme und frischem Tomatensalat aus unserem Garten
Tarta de ricotta y espinacas con crema de patata y parmesano y ensalada de tomate fresco de nuestra huerta
IV Rosmarin-Panna-cotta mit Beerensauce
Panna-cotta de romero con salsa de bayas
I Fenchel-Karottensuppe mit Anis und getrockneter Zitrone
Hasa‘ alshamr: Sopa de hinojo y zanahoria con anís y limón seco
II Marinierter Gemüsesalat mit Röstbrot
Fattoush: Ensalada de verduras marinadas con pan tostado
III Gegrillte Halloumikäse-Spieße mit Tahini-Sauce und pikanten Zucchini-Vermicelli an Tomatenreis
Brochetas de queso halloumi a la parrilla con salsa de tahini
y vermilli de calabacín picante con arroz con tomate
IV In Orangenblütensirup eingelegter Trockenobst-Salat auf Mandel-Joghurt
Ensalada de frutos secos en almíbar de azahar sobre yogur de almendras
I Warme Manchego-Oliven-Küchlein an Gazpacho-Eis
Pasteles de manchego con relleno de aceitunas y helado de Gazpacho
II Mallorquinische Mandelcremesuppe mit gerösteter Paprika Sopa mallorquina de crema de almendra con pimentón asado
III Marinierte Zucchini-Käse-Röllchen in heißem Tomatenbett an Süßkartoffel-Tortilla
Rollitos de calabacines marinados con queso en una cama de tomate caliente con tortilla de boniato
IV Schokoladenkuchen mit palmerischer Blutorangencreme
Torta de chocolate con crema de naranja sanguinea
I Linsen-Cracker (Papadam) mit Chutney und Raita Galleta de lentejas (Papadam) con chutney y raita
II Gefüllte Teigtaschen (Samosa) und Gemüse im Kichererbsenteig (Pakora) Empanadas (samosa) y verduras fritas en masa de garbanzos (Pakoras)
III Urd-Bohnen-Curry (Urad Dahl) mit Reis-Pilav Curry de fréjol negro (Urad Dahl) con pilav de arroz
IV Joghurt-Limonen-Eis auf Fruchtmousse mit Chai-Gewürz Helado de yogur y lima con mousse de frutas y especias chai
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Mögen oder vertragen Sie etwas nicht? Fragen Sie uns nach Alternativen. ¿No te gusta o no toleras algo? Pregúntenos por alternativas.
Reservierung erforderlich unter Telefon +34 670 350512 (WhatsApp) oder per E-Mail an info@fincaflora.de.Die Teilnahme am Dining-Club kostet 19 € – inklusive Wasser, Kaffee, Tee. Dieses Menü ist vegetarisch. Bitte informieren Sie uns vorab über Allergien oder Wünsche (auch bevorzugte Tische). Ab 8 Personen kochen wir ihr persönliches Menü zum Termin ihrer Wahl.
Reserva obligatoria. Teléfono +34 670 350512 (WhatsApp) o info@fincaflora.de. Cuesta 19 € para comer en el Dining Club. Incluye agua, café y té. Este es un menú vegetariano. Por favor infórmenos sobre alergias o preferencias de asientos. Menús especiales y eventos para grupos de 8 personas o más.
Bianka und Sören – Finca Flora
Camino Los Campitos 163 38759 Los Llanos de Aridane Tel.: +34 670 350 512
Orientalische Köstlichkeiten in fünf Gängen,
mit Aperitif sowie Cava und Trauben um Mitternacht
auf unserer Terrasse mit Blick auf das Feuerwerk von Los Llanos.
I Marokkanische Shorba-Suppe mit frischem Fladenbrot
Moroccan Shorba soup with fresh flat bread
II Mezzeplatte 1 mit vier Köstlichkeiten
Mezze 1 with four delicacies
III Gratiniertes Chermoula-Gemüse mit Hummus und Couscous
Braised Chermoula-veggies with hummus and couscous
IV Mezzeplatte 2 mit viererlei Verführungen
Mezze 2 with four temptations
V Levantinisches Halva mit Orangensalat
Levantine Halva with salad from oranges
I Papadams (Linsencracker) mit Chutney, Relish und Joghurt-Raita
Lentis crackers with chutney, relish and yoghurt-dressing
II Samosa (gefüllte Teigtaschen) und Pakora (Gemüse in Kichererbsenteig)
Filled and fried samosa dumplings and onion -chickpea-dough-fritters
III Mildes Tikka-Masala-Gemüsecurry mit Kokos, Tomate (und Chili-Sauce zum Nachschärfen) sowie indisches Reis-Pilav
Spinach-Ricotta-Dumplings with sage butter and Parmesan cheese
IV Indisches Mango-Joghurt-Kardamom-Kaffee-Tiramisu
Indian Tiramisu with mango, yoghurt and cardamom-coffee
I Orientalische Appetithäppchen mit frischem Fladenbrot
Oriental appetizers with fresh flat bread
II Pistaziencremesuppe mit Safranschaum
Pistachio cream soup with saffron froth
III „Der Imam fiel in Ohnmacht“ (İmam bayıldı): Geschmorte, gefüllte Aubergine an buntem Couscous und Linsen-Mandel-Hummus
Braised, filled eggplant with colorful couscous and lentil-almond-hummus
IV Sesamkrokant-Joghurt-Eis auf Kaki-Spiegel
Sesame-brittle-yoghurt-ice on a bed of kaki
II Pastinakensuppe mit Rote-Bete-Fäden
Parsnip soup with red beet filaments
III Buchweizen-Risotto mit Fenchel-Orangen-Gemüse und marinierten Pilzen mit Sesam-Joghurt
Buckwheat risotto with fennel-orange-vegetables
an marinated mushrooms with sesame yoghurt
IV Cashew-Kokos-Eis auf Fruchtbett
Cashew-Coco ice on fruit bed
I Bruschetta (geröstete Ciabattascheiben mit Tomatensalat)
Bruschetta (roasted ciabatta bread with tomato salad)
II Zucchine Farcite (Gefüllte Zucchini mit Ricotta und Basilikum) Zuccine Farcite (filled zucchini with ricotta and basil)
III Maccheroni e ceci alla romana (Hausgemachte Makkaroni mit Kichererbsen und Tomaten) Maccheroni e ceci alla romana (home made macaroni with chick-peas and tomatoes)
IV Bustrengo con Gelato Fiordilatte (Bologneser Kuchen mit Äpfeln aus eigener Ernte und Fiordilatte-Eis) Bustrengo con Gelato Fiordilatte (cake with home-grown apples and fiordilatte ice)
I Bakpao (gedämpfte, herzhaft gefüllte Hefeteigtaschen mit Soßen)
Bakpao (steamed savoury dumplings with different sauces)
II Gado-Gado (Gemüsevariationen mit Tempeh, Ei, Sataysauce und Duftreis) Gado-Gado (vegetables with tempeh, egg, peanut-coconut-sauce and fragrant rice)
III Lapis-Legit (Schichtkuchen mit indonesischen Gewürzen und dazu Limonensorbet) Lapis-Legit (layered cake with Indonesian spices accompanied by lime sorbet)
I Papadam (Linsencracker) mit Chutneys (Aprikose und Zucchini-Paprika) und Raita (Joghurt-Sauce)
(Papadam (lentil crackers) with two chutneys (apricot and zucchini) and raita (yoghurt sauce)
II Samosas (gefüllte Teigtaschen) und Onion Bhaji (ausgebackene Zwiebeln in Kichererbsenhülle) (Samosas (filled dumplings) and Onion Bhaji (fried onions in chickpea flour)
III Urad Dal (Urdbohnen-Curry) mit Kokos und Koriander an buntem Reis-Pilav (Urad Dal (urad-bean-curry) with coconut and cilantro accompanied with rice pilav)
IV Kardamom-Kekse mit Ananas-Eis (Cardamom cookies and pineapple ice )
[Dieses Menü ist im milden nordindischen Stil gekocht. Wer es scharf mag, kann mit Chili-Saucen nachwürzen.]
[This menu is cooked in a mild north-indian-style. If you prefer it hot, you can add chili sauce]
I Feta-Creme, gefüllte Weinblätter, Krautsalat, Gigantes-Bohnen und Pita-Brot mit getrockneten Tomaten
(Cream of feta cheese, stuffed wine leafs, cabbage salad, gigantes beans and pita bread with dried tomatoes)
II Auberginen-Rouladen mit Tomaten-Walnuss-Füllung und griechischem Kartoffelsalat (Eggplant rolls filled with walnut and tomatoes accompanied by Greek potato salad)
III Joghurt-Eis mit Honig begleitet von Halva-Grießküchlein mit Mandeln (Yoghurt ice with honey and a semolina pudding with almonds)
I Amuse Geule aus Korea mit Kimchi und Glasnudelsalat
(Amuse Geule corean style with kimchi and rice noodle salad)
II Popiah – Frische Frühlingsrolle Singapore-Style (Popiah – fresh spring rolls Singapore style)
III Malaysisches Ananas-Curry an Kardamom-Duftreis (Malaysian pineapple curry with cardamom rice) IV Himbeer-Eis und Sesamplätzchen (Raspberry ice and sesame crackers)
I Amuse-Gueule – ein kleiner Gruß aus der Küche (Amuse-Gueule – a little surprise from our chef)
II Kartoffelcreme-Sellerie Suppe mit rotem Herzen und selbstgebackenem Brot (Creamed soup of potato and celery with a red beet hart and home-baked bread) III Gemüselasagne mit hausgemachten Nudeln an sizilianischer Auberginen-Caponata (Fresh vegetable lasagna with Sicilian eggplant caponata) IIII Rhabarberkuchen mit Erdbeerschaum (Rhubarb cake with strawberry froth)
I Kohlrabicremesuppe mit selbstgebackenem Brot und Basilikumbutter (Creamed soup of kohlrabi with home-baked bread and basil butter) II Mangold Soufflé mit Linsenbällchen und Kartoffel-Sellerie-Mus (Soufflé of leaf beat with lentil balls and potato-celery-root-mash) III Pflaumen-Mandel-Hefezopf (Plum-Almond-Brioche)
I Rote-Bete-Orangen-Ingwer Suppe (Red-Beet-Orange-Ginger Soup) II Ziegenkäsekroketten, Tortilla und Ofengemüse (Goat-Cheese-Croquettes, Tortilla and Oven-Vegetables) III Maulbeereis und Cashew-Makronen (Mulberry Icecream and Cashew Macaroon)
I Persische Pistazien-Orangen Suppe (Persian Pistacio-Orange Soup) II Süßkartoffel-Gnocci mit Arrabiata- und Tomatensauce (Gnocci from Sweet Potatoes with Arrabiata and Tomato Sauce) III Cappuccino Torte (Cappuccino Cake)
Neues Menü wegen Calima Samstag (Saturday), 01.04. 13:30 & 19:00
I Gazpacho mit Crostini (Gazpacho with Crostini) II Dreierlei Pierogi und Gartensalat (Three kinds of Dumplings and Garden Salad) III Orangensorbet und Cantuccini
I Polnische Gurkensuppe mit selbstgemachtem Graubrot (Polish Cucumber Soup with freshly made Rye Bread) II Dreierlei Pierogi und Gartensalat (Three kinds of Dumplings and Garden Salad) III Frische Krapfen (Fresh Crullers)
I Grüne Samtsuppe mit Käseplätzchen (Velvety green soup with cheese biscuit) II Feta im Kräutermantel mit Çiğ Köfte (Feta coated in herbs with Çiğ Köfte) III Frühlings-Tarte mit Porree (Spring tarte with leek) IV Rhabarberkuchen (Rhubarb Cake)
Tom-Yam-Suppe mit Zitronengras (Tom-Yam-Soup with Lemongrass) II Vietnamesische Sommerrollen (Vietnamese Summer Rolls) III Pak-Choi mit Wok-Gemüse (Pak-Choi Stir-Fry) IV Ananassorbet (Pineapple sorbet)
I Pilz-Consommé mit Kräuternockerln (Clear mushroom broth with herb dumplings) II Spitzkohl-Krautkrapfen und Gartensalat (Bavarian kraut krullers with garden salad) III Eclairs mit Himbeer- und Zitronencreme (Èclairs with raspberry and lemon curd)
Mittwoch, 01.03. • 13:00 & 19:00
Dining Club Finca Flora English Version
Aschermittwochs-Menü I Marnierte Linsen mit Ziegenkäseplätzchen und knusprigen Grünkohl-Chips II Schwäbische Maultaschen an Salbeibutter mit Gartensalat III Kosackenzipfel und Cappuccino-Eis
Donnerstag, 09.02. • 13:00 & 19:00
Dining Club Finca Flora English Version
Mandel-Menü • Mandelcremesuppe •• Mandel-Ziegenkäse-Kroketten mit glasiertem Fenchel und Zitrangen an buntem Couscous ••• Turrón-Eis mit mallorquinischem Mandelküchlein
Silvester-Menü im Dining Club Finca Flora (English Version) Samstag, 31.12. 20:00 Uhr
• Aperitif •• Pastete à la Crécy ••• Suppendialog von Roter Bete und Kastanien •••• Dreierlei Kräuterinvoltini ••••• Pilzrisotto in geschmorter in Paprika auf Gartentomaten •••••• Schoko-Schock an Orangensalat ••••••• Cava und Trauben zum Jahreswechsel
••• Indisches Menü ••• I Papadams mit hausgemachtem Mango-Chutney und Minzdip II Samosas an Linsensalat Mumbai III Aloo Gobi (Mildes Curry mit Blumenkohl und Tomate) mit frischen Rotis und Reis IV Mango-Lassi-Eis mit Nan Khatai (Kardamom-Plätzchen)
Dining Club Finca Flora (Click for English Menu) Donnerstag, 08.12. 13:00 + 18:30 1001 Nacht-Menü I Chorba-Suppe mit Gartengemüse II Mezze mit zehn Köstlichkeiten III Schwarzes Sesamküchlein mit Orangensalat
Mittwoch, 30.11. um 13 Uhr und Donnerstag 01.12. um 18:30 Uhr Österreichisch I Sissis Karfiolcreme mit goldener Krone II Franz‘ K.u.K-Semmelknödel aus dem Rohr an Rahmschwammerln mit Salatparade III Warmer Wiener Apfelstrudel mit Mandelkrokanteis
Mittwoch, 23.11. um 13 Uhr und Donnerstag 24.11. um 18 Uhr
Thailändisch I Glasnudelsalat mit Limone und knackigem Gartengemüse II Kaeng Masaman – Ein mildes Curry aus Südthailand mit Kokos und Zimt III Gegrillte Ananas auf Sesamkrokant mit Zitronensorbet
Herbstmenü I
Suppendialog
zwischen Kastanie und Paprika agridulce II
Tortellini gefüllt mit würzigem Ziegenkäse
an Kürbiscreme III
Hausgemachtes Zimteis mit gebrannten Mandeln
auf Mangobett
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