Kategorie: Orientalisch

Sonntag (Domingo) 25.7.
13:00 & 18:30

Orientalisches Menü
Menú oriental

I
Kalte arabische Buttermilchsuppe mit Süßkartoffel-Pitabrot 
Sopa árabe fría de suero de leche con pan de pita de boniato

II
Kichererbsen-Hummus und Zitronen-Rote-Bete-Salat
Hummus de garbanzos y ensalada de remolacha al limón

III
Kräuterfalafel mit Tahini-Sauce, Auberginengemüse und Tabulé-Salat
Falafel de hierbas con salsa de tahini, verduras de berenjena y ensalada tabulé

IV
Dattel-Joghurt-Eis mit Orangen-Feigen-Sauce
Helado de yogur de dátiles con salsa de naranja e higos

Sonntag (Domingo) 30.5.
13:00  & 18:30

Türkisches Menü
Menú de Turquía

I
Köfte: Sesam-Bällchen mit Roter Bete und Karotten-Borani an Fladenbrot
Köfte: Bolas de sésamo con remolacha y zanahoria borani en pan de pita

II
Börek: Tarteletes mit Spinat, Oliven und Feta
Borek: Tarteletas con espinacas, aceitunas y queso feta

III
Gefüllte Auberginen mit Safran-Kürbis, Paprika-Tomaten und Couscous
Berenjenas rellenas de calabaza al azafrán, tomates al pimentón y cuscús

IV
Aprikosen-Mandel-Kuchen
Tarta de albaricoques y almendras

Sonntag (Domingo) 25.4.
13:00 (ausgebucht) & 18:30 (freie Plätze)

Arabisches Menü
Menú Árabe

I
Dreierlei Hummus mit Süßkartoffel, Erbse und Roter Bete an Fladenbrot
Tres tipos de humus con boniato, guisante y remolacha con pan de pita

II
Yufka-Teig-Röllchen mit Feta und Nüssen gefüllt an Tamarinden-Sauce
Rollos de masa Yufka rellenos de feta y nueces con salsa de tamarindo

III
Kräuter-Falafel an Tabulé-Salat und herzhafter Gemüse-Tajine
Falafel de hierbas con ensalada de tabulé y tajine de verduras

IV
Limonen-Gofio-Creme an gebrannten Mandeln
Crema de gofio y lima con almendras tostadas

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Reservierung erforderlich unter Telefon +34 670 350512 (WhatsApp) oder per E-Mail an info@fincaflora.de. Das Menü kostet 20 €. Dieses Menü ist vegetarisch. Bitte informieren Sie uns vorab über Allergien. 

Reserva obligatoria. Teléfono +34 670 350512 (WhatsApp) o info@fincaflora.de. El menú cuesta 20 €. Este es un menú vegetariano. Por favor, infórmenos con antelación sobre alergias. 

Bianka und Sören – Finca Flora
Camino Los Campitos 163
38759 Los Llanos de Aridane
Tel.: +34 670 350 512
E-Mail: info@fincaflora.de
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Sonntag (Domingo) 15.11.
13:00 & 18:30

Orientalisches Menü
Menú Oriental

I
Mezze-Teller mit verschiedenen exotischen Häppchen aus dem Orient 
Plato de mezze con varios aperitivos exóticos de Oriente

II
Gefüllte Padrones in Tomatensauce an Sesam-Fladenbrot
Padrones rellenos en salsa de tomate sobre pan plano de sésamo

III
Börek mit Aubergine und Pilzen an Blumenkohl-Kichererbsen-Gemüse und Feta-Dip
Borek con berenjena y setas sobre coliflor-garbanzos horneadas y salsa de queso feta

IV
Filo-Ecken mit Nuss und Datteln an Mango-Creme
Triángulos de filo con nueces y dátiles con crema de mango

Sonntag (Domingo) 1.11.
13:00 & 18:30

Thailändisches Menü
Menú tailandés

I
Gebackene Frühlingsrollen an süß-saurem Salat
Rollos de primavera horneados y una ensalada agridulce

II
Würzige Tom-Yum-Suppe mit Zitronengras und Galgant
Sopa Tom Yum picante con hierba de limón y galangal

III
Mildes Masaman-Curry mit Kokos, Kaffernlimette, Kürbis und Basmatireis
Suave curry masaman con coco, limon kaffir, calabaza y arroz basmati

IV
Bananen im Ausbackteig an Mango-Maracuja-Sauce
Plátanos rebozados con salsa de mango y maracuy

Sonntag (Domingo) 25.10.
13:00 & 19:00

Marokkanisches Menü
Menú de Marruecos

I
Gefüllte Medjool Datteln auf Muhammara-Creme und frisches Fladenbrot
Dátiles Medjool rellenos con crema de Muhammara y pan plano fresco

II
Suppe aus weißen Bohnen, Knoblauch und Zitronen und Zahatar-Gewürz
Sopa de judías blancas, ajo y limones y especias de Zahatar

III
Köfte-Bällchen in Tomatensauce an Kartoffel-Oliven-Stampf und geräucherten Auberginen in Tahinisauce
Albóndigas Köfte en salsa de tomate con puré de patatas y aceitunas y con berenjenas ahumadas en salsa de tahini

IV
Aprikosencreme auf Pistazien-Biskuit
Crema de albaricoque sobre bizcocho de pistacho

Sonntag (Domingo) 6.9.
13:00 & 19:00

Orientalisches Menü
Menú oriental

I
Eingelegte Feigen auf Rote-Bete-Hummus an frischem Fladenbrot
Higos encurtidos y humus de remolacha con pan plano fresco

II
Gratinierter Muskatkürbis mit Sesam, Feta, Limone und Ras-el-Hanuth
Calabaza moscada gratinada con sésamo, feta, lima y ras-el-hanuth

III
Krosse Kartoffel-Mandel-Köfte in Tomaten-Auberginen-Sauce mit buntem Couscous
Albóndigas crujiente de patata y almendra en salsa de tomate y berenjena con cuscús colorido

IV
Mango-Limonencreme mit Walnuss-Dattel-Crumble
Crema de mango y lima con migas de dátiles de nuez

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Sonntag (Domingo) 31.5.
13:00 & 18:30

Orientalisches Menü
Menú Oriental

I
Süßkartoffel-Pita mit Auberginen-Paprika-Salat und Hummus
Pita de boniato con ensalada de berenjena y pimenta y con hummus

II
Ofenwarmer Börek mit Frühlingszwiebel, Feta und Oliven
Borek al horno con cebolleta, queso feta y aceitunas

III
Kräuter-Falafel an Tabulé-Salat und Feigen-Tomatillo-Sauce
Falafel de hierbas con ensalada tabulé y salsa de higo y tomatillo

IV
Mandelbiskuit mit Datteljoghurt und Aprikosen-Coulis
Bizcocho de almendras con yogur de dátiles y coulis de albaricoque

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Sonntag (Domingo) 15.3.
13:00 & 18:30

Leventinisches-Menü
Menú de Leventine

I
Drei Hummus-Variationen in gelb, rot und grün mit Fladenbrot
Tres variaciones de humus en amarillo, rojo y verde con pan plano

II
Knusprige Filoteig-Röllchen gefüllt mit Ziegenkäse und Palmkohl
Crujientes rollos de pasta filo rellenos de queso de cabra y col de palma

III
Ägyptische Bohnen-Falafel an rotem Krautsalat und Kürbis-Bulgur
Falafel de frijoles egipcios con ensalada de col roja y bulgur con calabaza

IV
Mandelnougat-Eis auf Fruchtspiegel
Helado de turrón de almendras en la fruta

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Sonntag (Domingo) 8.3.
13:00 & 18:30

Mittelmeer-Menü
Menú del Mediterráneo

I
Mit Pinienkernen gefüllte Rotkohlblätter an Zitronen-Joghurt und Pita-Brot
Hojas de col roja rellenas de piñones en yogur de limón y pan de pita

II
Gelbe Linsen-Orangen-Suppe garniert mit Kräutern und Arrabiata-Soße
Sopa de lentejas amarillas y naranja adornada con hierbas y salsa arrabiata

III
Zucchini mit Feta-Nuss-Füllung an Freekeh-Salat und Gemüse-Caponata
Calabacín con relleno de nuez y feta con ensalada „Freekeh“ y caponata de verduras

IV
Honig-Nuss-Kuchen mit Fruchtsalat
Pastel de miel y nueces con ensalada de frutas

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Sonntag (Domingo) 26.1.
13:00 & 18:30

Marokkanisches Menü
Menú marroquí

I
Heiße Teigtasche mit Feta, Oliven und Spinat an Salat mit Johannisbrot-Dressing
Tarta caliente con feta, aceitunas y espinacas en ensalada con aderezo de algarrobo

II
Arabische Zitronensuppe mit Pistazien-Gremolata und Fladenbrot 
Sopa árabe de limón con pistacho gremolata y pan plano

III
Kräuter-Fritter mit Tahini-Sauce an orientalischem Blumenkohl und buntem Couscous  
Buñuelo de hierbas con salsa de tahini sobre coliflor oriental y cuscús de colores

IV
Mandelbiskuit mit Dattel-Joghurt und Orangen-Coulis
Bizcocho de almendras con yogur de dátiles y salsa de naranja

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Sonntag (Domingo) 15.12.
13:00 & 18:30

Orientalisches Menü
Menú oriental

I
Heiße Teigtasche mit Feta, Oliven und Spinat
Bolsa de pasta caliente con feta, aceitunas y espinacas

II
Marokkanische Harira-Suppe mit Gewürzen aus 1001-Nacht 
Sopa Harira marroquí con especias desde 1001 noches

III
Rote Bete-Falafel mit Tahini-Sauce, Süßkartoffel-Sellerie-Mus und Salat von geröstetem Blumenkohl und Salzzitronen  
Falafel de remolacha con salsa de tahini, puré de apio y batata y ensalada de coliflor asada y limón de sal

IV
Arabisches Tiramisu mit Mandel-Zimt-Biskuit, Kardamomcreme und Orangen-Kaki-Sauce
 Tiramisú árabe con galleta de almendra y canela, crema de cardamomo y sauce de naranjas y caqui

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Sonntag (Domingo) 24.11.
13:00 & 18:30

Orientalisches Menü
Menú de Oriente

I
Sarma: Gefüllte Spitzkohlröllchen auf Paprika-Mandel-Sauce
Sarma: rollos de col rellenos en salsa de pimentón y almendras

II
Zitronensuppe mit Rote Bete-Gremolata 
Sopa de limón con gremolata de remolacha

III
Popcorn-Falafel an Gemüse Tagine, Kräuter-Labneh und würzigem Couscous  
Falafel de palomitas de maíz con Tagine de verduras, labneh de hierbas y cuscús

IV
Tartelettes mit Quitte, Rosenapfel und karamellisierten Walnüssen
Tartaletas con membrillo, pomarosa y nueces caramelizadas

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Sonntag (Domingo) 13.10.
13:00 & 18:30

Orientalisches Menü
Menú Oriental

I
Mezze-Platte mit Kürbis-Hummus, Chig Köfte, Zitronen-Labneh und Fladenbrot
Plato de mezze con hummus de calabaza, chig koefte, queso de limón y pan de pita

II
Marokkanische Rote-Bete-Suppe mit Joghurt und Kräuter-Nuss-Dukkah
Sopa marroquí de remolacha con yogur y hierba-nuez-dukkah

III
Überbackene Limonen-Auberginen mit Feta und Oliven
an geröstetem Blumenkohl-Kichererbsen-Salat mit Tahini-Sauce und buntem Couscous  
Berenjenas al horno con queso feta y aceitunas
sobre ensalada de garbanzos de coliflor tostados con salsa de tahini y cuscús de colores

IV
Baklava an Rosenapfel und Orange
Baklava con pomarosa y naranja

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Sonntag (Domingo) 28.7.
13:00 & 18:30

 Orientalisches Menü
Menú oriental

I
Auberginen-Röllchen gefüllt mit nussiger Zimtcreme an Fladenbrot
Rollos de berenjena rellenos de crema de nuez y canela con pan plano

II
Kalte persische Kefirsuppe mit Gurke, Minze und Rosinen
Sopa persa de kéfir fría con pepino, menta y pasas

III
Ausgebackene Kräuter-Bällchen an gerösteten Tomaten und Freekeh-Salat  
Bolitas de hierbas fritas con tomates asados y ensalada Freekeh

IV
Mandel-Nougat -Eis auf warmen Aprikosen-Crumble
Helado de turrón sobre desmigajado de albaricoque caliente

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Sonntag (Domingo) 9.6.
13:00 & 18:30

Orientalisches Pfingst-Menü
Menú Pentecostés Oriental

I
Gefüllte tomatisierte Spitzkohlblätter mit Joghurt-Dip
Hojas de repollo rellenas con tomate y con salsa de yogur

II
Zitronensuppe an Rosmarin-Focaccia
Sopa de limón con focaccia de romeros

III
Falafel aus Linsen und Kerbel an grünen Bohnen in pikanter Sauce und Süßkartoffel-Püree  
Falafel de lentejas y perifollo con judías verdes en salsa picante y puré de boniato

IV
Eis aus Mandelnougat auf frischen Erdbeeren
Helado de turrón sobre fresas frescas

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Sonntag (Domingo) 14.4.
13:00 & 18:30

Tel Aviv Menü
Menú de Tel Aviv

I
Shakshuka aus Tomate und Ei mit frischem Fladenbrot
 Shakshuka de tomate y huevo con pan plano fresco

II
Zitronensuppe mit Roter Bete und Matze-Bällchen
Sopa de limón con remolacha y bolas de mate

III
Popcorn-Mais-Falafel an Tahini-Gemüse und Quinoa-Tabulé-Salat  
Falafel de maíz con palomitas, vegetales Tahini y ensalada tabulé de quinoa.

IV
Eis aus gerösteten Mandeln an Dattel-Níspero-Kompott
Helado de almendras asadas con compota de dátiles nísperos

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Sonntag (Domingo) 3.3.
13:00 & 18:30

Persisches Menü
Menú de Persia

I
Mazeh: Hummus, Pistazien-Bällchen, Zitronen-Labneh, Muhammara und Fladenbrot
Mazeh: hummus, bolitas de pistacho, crema de limón, muhammara y pan plano

II
Borani-e Laboo: Exotische Rote-Bete-Suppe mit Joghurt
Borani-e Laboo: Sopa exótica de remolacha con yogur

III
Falafel an gerösteten Auberginenfilets mit Tahini-Sauce und Kürbis-Berberitzen-Gemüse  
Falafel con filetes de berenjena asada con salsa de tahini y calabaza con berberiscas

IV
Om Ali: Ofenfrischer Croissant-Auflauf an Orangen-Papaya-Salat
Om Ali: Cacerola de croissant al horno con ensalada de naranja y papaya

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Sonntag (Domingo) 6.1.
13:00 & 18:30 

Drei-Königs-Menü
Menú de Reyes

I
Caspars vier köstliche Appetithäppchen mit frischem Fladenbrot
Caspars cuatro deliciosos aperitivos con pan plano fresco

II
Melchiors Hummus-Suppe mit Haselnuss-Dukkah und Granatapfelreduktion
Sopa de Hummus de Melchor con Dukkah de avellanas y reducción de granada

III
Balthasars Zucchini-Fritter mit Karotten-Borani an Zimtreis und Gurken-Joghurt
Buñuelos de calabacín de Balthasar con zanahoria-borani sobre arroz con canela y yogur de pepino

IV
Betlehem Baklava mit Dattel, Nuss und Mandelkern
Baklava de Belén con dátiles, nueces y almendras

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Sonntag (Domingo) 11.11.
13:00 & 18:30

Von Kairo nach Casablanca-Menü
Menú de El Cairo a Casablanca

I
Ägyptische Kräutersuppe (Harira) mit Pistazien-Crackern
Sopa de hierbas egipcia (Harira) con galletas de pistacho

II
Libysche Falafel und Walnuss-Paprika-Paste (Muhammara) mit Joghurt-Minze-Dip
Falafel libio y pasta de nuez y pimentón (Muhammara) con salsa de yogur y menta

III
Tunesische Feta-Spinat-Schnecken (Bourekas) und Sesam-Bohnen (Ful Mudammas)
mit Koriander-Pesto-Salat
Caracoles de espinacas y feta tunecinos (Bourekas) y judías de sésamo (Ful Mudammas)
con ensalada de pesto de cilantro

IV
Algerische Tahini-Brownies an Orangen-Dattel-Joghurt
Brownies de Tahini argelino con yogur de naranja y dátiles

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Mögen oder vertragen Sie etwas nicht? Fragen Sie uns nach Alternativen.
¿No te gusta o no toleras algo? Pregúntenos por alternativas.

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Ab 10 Personen kochen wir Ihr persönliches Menü zum Wunschtermin.

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Menús especiales y eventos para grupos de 10 personas o más.

Bianka und Sören – Finca Flora
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Sonntag (Domingo) 30.9.
13:30 & 19:00

Türkisches Menü
Menú turco

I
Cigarritos: Filoteigröllchen mit Spinat und Feta
Cigarritos: rollitos de pasta filo con espinacas y queso feta

II
Geeiste Joghurt-Gurkensuppe mit Olivenbrot
Sopa helado de yogur y pepino con pan de aceitunas

III
Gefüllte Limonen-Aubergine auf Peperonata mit Bulgur-Salat
 Berenjena con limón rellena sobre peperonata con ensalada bulgur

IV
Baklava mit Rosenapfelmus
Baklava con puré de pomarosa

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Sonntag (Domingo) 29.7.
13:30 & 19:00

Persisches Menü
Menú Persa

I
Pistaziencremesuppe mit frischem Fladenbrot
Sopa de crema de pistacho con pan plano fresco

II
Mezze: Vorspeisenplatte mit 4 Versuchungen
Mezze: Plato de inicio con 4 tentaciones 

III
Verschiedene warme Köstlichkeiten aus dem Orient 
Diversas delicias calientes de Oriente

IV
Dattel-Joghurt-Eis und persischer Duftkuchen
Helado de yogur con dátiles y torta de olor persa

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Sonntag (Domingo) 22.4.
13:30 & 18:30 

Orientalisches Menü
Menú Oriental

I
Fenchel-Karottensuppe mit Anis und getrockneter Zitrone 
Hasa‘ alshamr: Sopa de hinojo y zanahoria con anís y limón seco

II
Marinierter Gemüsesalat mit Röstbrot
Fattoush: Ensalada de verduras marinadas con pan tostado

III
Gegrillte Halloumikäse-Spieße mit Tahini-Sauce
und pikanten Zucchini-Vermicelli an Tomatenreis
Brochetas de queso halloumi a la parrilla con salsa de tahini
y vermilli de calabacín picante con arroz con tomate

IV
In Orangenblütensirup eingelegter Trockenobst-Salat auf Mandel-Joghurt
Ensalada de frutos secos en almíbar de azahar sobre yogur de almendras

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Sonntag (Domingo) 18.3.
13:30 & 18:30 

Kulinarische Reise entlang der Seidenstraße
Viaje culinario por la Ruta de la Seda

I
Chinesische Suppe der vier Sinne
Sopa china de los cuatro sentidosa

II
Kasachische Manti: Gedämpfte Teigtaschen in Joghurt-Sauce
Kazakh Manti: Albóndigas al vapor en salsa de yogur

III
Persisches Reis-Pilaw an Sesamgemüse und Linsen-Falafel
Pilaw de arroz persa con verduras de sésamo y falafel de lentejas

IV
Türkisches Nuss-Baklava-Küchlein mit Zitronencreme
Tarta turca con nueces y crema de limón

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Sonntag (Sunday), 31.12.
20:00 Uhr

1001-Nacht-Menü an Silvester 2017

Orientalische Köstlichkeiten in fünf Gängen,
mit Aperitif sowie Cava und Trauben um Mitternacht
auf unserer Terrasse mit Blick auf das Feuerwerk von Los Llanos.

I
Marokkanische Shorba-Suppe mit frischem Fladenbrot
Moroccan Shorba soup with fresh flat bread

II
Mezzeplatte 1 mit vier Köstlichkeiten
Mezze 1 with four delicacies

III
Gratiniertes Chermoula-Gemüse mit Hummus und Couscous
Braised Chermoula-veggies with hummus and couscous

IV
Mezzeplatte 2 mit viererlei Verführungen
Mezze 2 with four temptations

V
Levantinisches Halva mit Orangensalat
Levantine Halva with salad from oranges

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Sonntag (Sunday), 29.10.
13:30 & 19:00 

I
Orientalische Appetithäppchen mit frischem Fladenbrot
Oriental appetizers with fresh flat bread

II
Pistaziencremesuppe mit Safranschaum
Pistachio cream soup with saffron froth

III
„Der Imam fiel in Ohnmacht“ (İmam bayıldı): Geschmorte, gefüllte Aubergine an buntem Couscous und Linsen-Mandel-Hummus 
Braised, filled eggplant with colorful couscous and lentil-almond-hummus

IV
Sesamkrokant-Joghurt-Eis auf Kaki-Spiegel
Sesame-brittle-yoghurt-ice on a bed of kaki

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Samstag (Saturday), 08. April
13:30 & 19:00

I
Persische Pistazien-Orangen Suppe
(Persian Pistacio-Orange Soup)
II
Süßkartoffel-Gnocci mit Arrabiata- und Tomatensauce
(Gnocci from Sweet Potatoes with Arrabiata and Tomato Sauce)
III
 Cappuccino Torte
(Cappuccino Cake)
 
 

 

 

 

 
 

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Dining Club Finca Flora
(Click for English Menu)
Donnerstag, 08.12.
13:00   +   18:30
 
1001 Nacht-Menü 
I
Chorba-Suppe mit Gartengemüse
II
Mezze mit zehn Köstlichkeiten
III
Schwarzes Sesamküchlein mit Orangensalat
 

 
 

 

 

 

 

 

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