Mittwoch (Miércoles) 25.12.
13:00 & 18:30
Weihnachtsmenü
Menú de Navidad
I
Geröstete Kürbisspalten in Granatapfelreduktion mit einer Gremolata aus Pekannuss und Weihnachtsgewürzen
Rebanadas de calabaza asadas en reducción de granada con una gremolata de nuez pacana y especias navideñas
II
Suppe aus karamellisierten Karotten garniert mit Orangen-Ingwer-Creme
Sopa de zanahoria caramelizada adornada con crema de naranja y jengibre
III
Nussbraten mit Aprikosen-Preiselbeersauce, Prinzesskartoffeln und Rotkraut-Salat
Asado de nuez con salsa de arándanos y albaricoque, papas princesas y ensalada de col roja
IV
Apfel, Nuss und Mandelkern-Kuchen mit Zimtsahne
Tarta de manzana, nuez y almendra con crema de canela
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