Sonntag (Domingo) 19.9.
13:00 & 18:30
Italienisches Menü
Menú italiano
I
Gemüse-Involtini gefüllt mit Ricotta und Blüten des wilden Fenchels
Involtini de verduras rellenos de ricotta y flores de hinojo silvestre
II
Caponata-Salat aus dem Garten mit ofenfrischem Ciabatta
Ensalada de caponata de la huerta con ciabatta al horno
III
Ravioli mit Walnuss-Ziegenkäse-Füllung an Zitronenbasilikum-Pesto
Raviolis con relleno de queso de cabra y nueces con pesto de albahaca-limón
IV
Rosmarin-Panna-Cotta mit Himbeersauce
Panna cotta de romero con salsa de frambuesa
Sonntag (Domingo) 12.9.
13:00 & 18:30
Asiatisches Menü
Menú asiático
I
Frische Sommerrollen mit Kräutern an Sweet-Chili-Sauce
Rollos de verano frescos con hierbas y con salsa de chile dulce
II
Gebackene Gemüsespieße an Satay-Sauce
Brochetas de verduras al horno con salsa satay
III
Laksa: Malaysisches Kokos-Curry mit hausgemachten Nudeln
Laksa: curry de coco malayo con fideos caseros
IV
Schoko-Kokos-Eis mit Mango Sauce
Helado de chocolate y coco con salsa de mango
Sonntag (Domingo) 5.9.
13:00 & 18:30
Mediterranes Menü
Menú mediterráneo
I
Melonen-Papaya-Gazpacho mit Kräuterbrot
Gazpacho de melón y papaya con pan de hierbas
II
Zucchiniröllchen gefüllt mit Kürbis-Pesto an Feigenjus
Rollos de calabacín rellenos de pesto de calabaza sobre jugo de higos
III
Ziegenkäsetaler mit Rote-Bete-Waffeln und Röstgemüse
Taler de queso de cabra con gofres de remolacha y verduras asadas
IV
Mallorquinischen Mandelkuchen mit Zitronenkonfitüre
Tarta mallorquina de almendras con mermelada de limón
Sonntag (Domingo) 25.7.
13:00 & 18:30
Orientalisches Menü
Menú oriental
I
Kalte arabische Buttermilchsuppe mit Süßkartoffel-Pitabrot
Sopa árabe fría de suero de leche con pan de pita de boniato
II
Kichererbsen-Hummus und Zitronen-Rote-Bete-Salat
Hummus de garbanzos y ensalada de remolacha al limón
III
Kräuterfalafel mit Tahini-Sauce, Auberginengemüse und Tabulé-Salat
Falafel de hierbas con salsa de tahini, verduras de berenjena y ensalada tabulé
IV
Dattel-Joghurt-Eis mit Orangen-Feigen-Sauce
Helado de yogur de dátiles con salsa de naranja e higos
Sonntag (Domingo) 18.7.
13:00 & 18:30
Indisches Menü
Menú de la India
I
Papadam: Geröstet Linsenfladen mit Zucchini-Relish und Níspero-Chutney
Papadam: Chips de lentejas con relish de calabacín y chutney níspero
II
Onion Bhaji: In Kichererbsenmehl ausgebackene Zwiebeln mit Pakora-Sauce
Cebolla Bhaji: Cebollas fritas en harina de garbanzos con salsa pakora
III
Urad Dal: Schwarzes Linsencurry mit Tomate und Kokos an Basmatireis
Urad Dal: Curry de lentejas negras con tomate y coco sobre arroz basmati
IV
Kulfi-Eis mit Safran und Mandel auf Mango-Sauce
Helado kulfi con azafrán y almendra sobre salsa de mangon
Sonntag (Domingo) 11.7.
13:00 & 18:30
Bretonisches Menü
Menú bretón
I
Blätterteigpasteten mit dreierlei Füllungen
Tartas de hojaldre con tres rellenos
II
Warme Käse-Madeleines mit Oliven-Tapenade
Magdalenas calientes de queso con tapenade de aceitunas
III
Gefüllte Buchweizengalette an Tomatensalat aus unserem Garten
Galette de trigo sarraceno rellena y ensalada de tomates de nuestra huerta
IV
Zitronentarte
Tarta de limón
Sonntag (Domingo) 4.7.
13:00 & 18:30
Griechisches Menü
Menú griego
I
Gefüllte Weinblätter mit Tsatsiki und Sesam-Fladenbrot
Hojas de parra rellenas y tzatziki con pan de pita con sésamo
II
Fava: Griechischer Linsen-Hummus und Krautsalat
Fava: hummus de lentejas griego y ensalada de col
III
Überbackene Auberginen mit griechischem Kartoffelsalat
und Gigantes-Bohnen in Tomatensauce
Berenjenas gratinadas con ensalada griega de patatas
y judías Gigantes en salsa de tomate
IV
Galaktoboureko – Griechischer Cremekuchen mit Zitronensirup
Galaktoboureko – Pastel de crema griego con jarabe de limón
Sonntag (Domingo) 27.6.
13:00 & 18:30
Thai Menü
Menú de Tailandia
I
Frühlingzwiebel-Omelett-Röllchen an Gurken-Ingwer-Sesam-Salat
Rollos de tortilla de cebolleta con ensalada de pepino, jengibre y sésamo
II
Gebackene Kochbananen mit Satay-Sauce und Kimchi
Plátanos macho fritos con salsa satay y kimchi
III
Rotes Curry mit Kokosmilch und Gemüse an Basmatireis
Curry rojo con leche de coco y verduras sobre arroz basmati
IV
Bananen in Ausbackteig und Orangenblütenhonig
Plátanos rebozados y miel de azahars
Sonntag (Domingo) 20.6.
13:00 & 18:30
Toscana Menü
Menú de la Toscana
I
Melonen Gazpacho mit frischem Rosmarin-Ciabatta
Gazpacho de melón con chapata fresca de romero
II
Krosse Reisbällchen Arancini an Feigensauce
Albóndigas crujiente de arroz con salsa de higos
III
Hausgemachte Tagliatelle mit rotem Pesto und Parmesan
Tallarines caseros con pesto rojo y queso parmesano
IV
Panna cotta in Maulbeersauce
Panna cotta en salsa de moras
Sonntag (Domingo) 30.5.
13:00 & 18:30
Türkisches Menü
Menú de Turquía
I
Köfte: Sesam-Bällchen mit Roter Bete und Karotten-Borani an Fladenbrot
Köfte: Bolas de sésamo con remolacha y zanahoria borani en pan de pita
II
Börek: Tarteletes mit Spinat, Oliven und Feta
Borek: Tarteletas con espinacas, aceitunas y queso feta
III
Gefüllte Auberginen mit Safran-Kürbis, Paprika-Tomaten und Couscous
Berenjenas rellenas de calabaza al azafrán, tomates al pimentón y cuscús
IV
Aprikosen-Mandel-Kuchen
Tarta de albaricoques y almendras
Sonntag (Domingo) 23.5.
13:00 & 18:30
Indisches Menü
Menú de la India
I
Paratha: warme, buttrige Fladen mit Chutney und Limonen-Avocado-Creme
Paratha: tortitas calientes de mantequilla con chutney y crema de lima y aguacate
II
Samosa: Ausgebackene Teigtäschchen mit Süßkartoffel-Masala-Füllung
Samosa: empanadillas fritas con relleno de batata y masala
III
Linsen-Kokos-Curry mit Röstgemüse und Basmatireis
Lentejas al curry de coco con verduras asadas y arroz basmati
IV
Kulfi-Eis aus Mandel-Nougat auf einem Erdbeer-Guaven-Bett
Helado Kulfi de turrón sobre una crema de guayabas
Sonntag (Domingo) 16.5.
13:00 & 18:30
Brasilianisches Menü
Menú brasileño
I
Palmherzen-Salat mit ofenfrischen Tapioka-Käse-Bällchen Pão de Queijo
Ensalada de palmitos con bolas de queso de tapioca al horno Pão de Queijo
II
Pikante Papaya-Guanábana-Kaltschale mit Paranuss-Gremolata
Sopa frío de papaya y guanábana con gremolata de nueces del Brasil
III
Coxinha: Gemüsekroketten an Tomatillo-Mole und Yucca-Limonen-Salat
Coxinha: croquetas de verduras con mole de tomatillo y ensalada de yuca-lima
IV
Pastéis de nata: warme portugiesische Cremetörtchen
Pasteles de nata calientes portugueses
Sonntag (Domingo) 9.5.
13:00 & 18:30
Kreolisches Menü
Menú criollo
I
Gartensalat mit Johannisbrot-Dressing, Pecan-Crumble und Mais-Muffins
Ensalada de la huerta con aliño de algarroba, crumble de pecan y pan de maíz
II
Süßkartoffel-Erdnuss-Suppe mit Räucherpaprika
Sopa de boniato y cacahuete con pimentón ahumado
III
Cajun-Chili an Butter-Reis und Kürbis-Bananen-Bällchen
Chili cajún con arroz a la mantequilla y bolas de plátano con calabaza
IV
Ananas-Kokoscreme mit hausgemachten Schoko-Crossies
Crema de piña y coco con crujientes de chocolate caseros
Sonntag (Domingo) 2.5.13:00 (ausgebucht) & 18:30
Indonesisches MenüMenú indonesio
IGadao-Gado: Balinesischer GemüsesalatGadao-Gado: ensalada balinesa de verduras
IISoto Ayam: Suppe mit Ingwer, Kurkuma und ReisnudelnSoto Ayam: Sopa con jengibre, cúrcuma y fideos de arroz
IIIDadar Gulung: Gefüllte Kokos-Pfannkuchen mit Erdnuss-SauceDadar Gulung: Tortitas de coco rellenas con salsa de cacahuete
IVKlepon: Klebreiskugeln mit Fruchtfüllung im KokosmantelBolas de arroz glutinoso con relleno de fruta en cobertura de coco
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Sonntag (Domingo) 25.4.13:00 (ausgebucht) & 18:30 (freie Plätze)
Arabisches MenüMenú Árabe
IDreierlei Hummus mit Süßkartoffel, Erbse und Roter Bete an FladenbrotTres tipos de humus con boniato, guisante y remolacha con pan de pita
IIYufka-Teig-Röllchen mit Feta und Nüssen gefüllt an Tamarinden-SauceRollos de masa Yufka rellenos de feta y nueces con salsa de tamarindo
IIIKräuter-Falafel an Tabulé-Salat und herzhafter Gemüse-TajineFalafel de hierbas con ensalada de tabulé y tajine de verduras
IVLimonen-Gofio-Creme an gebrannten MandelnCrema de gofio y lima con almendras tostadas
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Sonntag (Domingo) 18.4.13:00 & 18:30
Italienisches MenüMenú italiano
IBunter Antipasti-Teller mit Farinata-Brot aus Kichererbsen und GewürzenColorido plato de antipasti con pan farinata de garbanzos y especias
IISopa de Primavera mit Zucchini, Zuckererbsen, und FrühlingszwiebelSopa de Primavera con calabacín, guisantes y cebolleta
IIIHausgemachte Ravioli mit Mandel-Füllung in Puttanesca SauceRavioles caseros con relleno de almendras en salsa puttanesca
IVHimbeer-Creme an Haselnuss-GranolaCrema de frambuesa con granola de avellana
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Sonntag (Domingo) 11.4.13:00 & 18:30
Thailändisches MenüMenú tailandés
IGrüner Papaya-Salat mit Linsen-Bananen-BällchenEnsalada de papaya verde con bolas de lentejas y plátano
IIKnusprige Frühlingsrollen mit Sweet-Chili-SauceRollos de primavera crujientes con salsa de chile dulce
IIIKokos-Curry mit Kürbis und Kaffirlimette an BasmatireisCurry de coco con calabaza y lima kaffir sobre arroz basmati
IVZitronen-Joghurt-Eis mit Mango-Maracuja-SauceHelado de yogur de limón con salsa de mango y maracuyá
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Sonntag (Domingo) 21.3.13:00 & 18:30
Tiroler MenüMenú tyrolien
IRadi-Salat mit Kürbisbutter und hausgemachtem Kastanien-RoggenbrotEnsalada de rábanos con mantequilla de calabaza y pan de centeno casero
IITarte aus getrockneten Tomaten und Palmkohl an FrühlingsquarkTarta de tomates secos y col rizada con queso fresco con hierbas
IIIFrisches Apfel-Rotkraut mit gebratenen SchupfnudelnManzana fresca y col roja con Schupfnudeln (fideos de patata) asados
IVHaselnuss-Schokoladen-Kuchen mit Sauerkirschen und SahneTarta de chocolate y avellanas con cerezas y nata
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Sonntag (Domingo) 28.2.13:00 & 18:30
Italienisches MenüMenú italiano
IGemüse-Involtini mit Pestofüllung und CiabattaInvoltini de verduras con relleno de pesto y ciabatta
IIRibollita: Toskanische Gemüse-Brotsuppe mit ParmesanRibollita: sopa toscana de verduras con pan y queso
IIIWalnuss-Ravioli auf Rahm-Wirsing aus dem GartenRaviolis de nueces sobre crema de col rizada
IVMandel-ZitronenkuchenTarta de limón y almendra
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Reservierung erforderlich unter Telefon +34 670 350512 (WhatsApp) oder per E-Mail an info@fincaflora.de. Die Teilnahme kostet 20 € – inklusive Wasser, Kaffee, Tee. Dieses Menü ist vegetarisch. Bitte informieren Sie uns vorab über Allergien.
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Sonntag (Domingo) 14.2.13:00 (ausgebucht) & 18:30
Mediterranes MenüMenú mediterráneo
IGemüse-Carpaccio mit karamellisierter Walnuss und Feigensenf an FocacciaCarpaccio de verduras con nuez caramelizada y mostaza de higo y focaccia
IIZweifarbige Suppe mit Kürbis-Süßkartoffel und Roter-BeeteSopa bicolor de boniato-calabaza y remolacha
IIITarte aus Palmkohl und Räucherkäse an GartensalatTarta de col rizada y queso ahumado con ensalada de jardín
IVMandel-ZitronenkuchenTarta de limón y almendra
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Samstag (Sabado) 6.2.18:30und (y)
Sonntag (Domingo) 7.2.13:00 & 18:30
Asiatisches MenüMenú asiatico
IJapanische Miso-Suppe mit Shitake-Pilzen Sopa de miso japonesa con setas shitake
IIChinesische Jiaozi: Gebratene Teigtaschen an Süß-Saurer-SauceJiaozi chino: Dumplings fritos con salsa agridulce
IIIThailändisches Gemüsecurry mit Kokos und Kaffirlimette an DuftreisCurry tailandés de verduras con coco y lima kaffir sobre arroz aromático
IVIndonesischer Gewürzkuchen mit Mango-CremePastel de especias indonesio con crema de mango
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Wegen der großen Nachfrage auchSamstag (Sabado) 30.1.18:30und (y)
Sonntag (Domingo) 31.1.13:00 & 18:30
Wiener MenüMenú de Viena
IKarfiolcremesuppe mit braunen Butterbröseln Crema de sopa de coliflor con migas de pan
IIBuchweizen-Palatschinken mit Liptauercreme und Radi-SalatPanqueques de sarraceno con crema Liptauer y ensalada de rábano
IIIKaspressknödel in SteinpilzauceAlbóndigas de pan y queso en salsa de setas
IVTopfen-Nockerl in warmer Marillen SauceBolitas de queso fresco en salsa de albaricoque caliente
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Sonntag (Domingo) 10.1.13:00 (18:30 ist ausgebucht)
Wiener MenüMenú de Viena
IKarfiolcremesuppe mit braunen Butterbröseln Crema de sopa de coliflor con migas de pan
IIBuchweizen-Palatschinken mit Liptauercreme und Radi-SalatPanqueques de sarraceno con crema Liptauer y ensalada de rábano
IIISteinpilz-Knödel in SalbeisahneÑoquis de hongos porcinos en crema de salvia
IVTopfen-Nockerl in warmer Marillen SauceBolitas de queso fresco en salsa de albaricoque caliente
•••••••••
Reservierung erforderlich unter Telefon +34 670 350512 (WhatsApp) oder per E-Mail an info@fincaflora.de. Die Teilnahme kostet 20 € – inklusive Wasser, Kaffee, Tee. Dieses Menü ist vegetarisch. Bitte informieren Sie uns vorab über Allergien.
Reserva obligatoria. Teléfono +34 670 350512 (WhatsApp) o info@fincaflora.de. La participación tiene un coste de 20 €. Incluye agua, café y té. Este es un menú vegetariano. Por favor infórmenos sobre alergias.
Bianka und Sören – Finca FloraCamino Los Campitos 16338759 Los Llanos de AridaneTel.: +34 670 350 512E-Mail: info@fincaflora.deWebsite: fincaflora.de
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Liebe Gäste,
aufgrund der aktuellen Beschränkungen für private Veranstaltungen auf den Kanaren (6-10 Personen aus zwei Haushalten) können wir zur Zeit keine Menüs anbieten.
Wir öffnen wieder ab dem 10. Januar 2021.
Wir nehmen gerne Anmeldungen für künftige Reservierungen entgegen. Tel.: +34 670 350512 oder info@fincaflora.de
Wir wünschen allen eine schöne Weihnachtszeit und einen guten Rutsch ins neue Jahr.
Bianka und Sören
Finca Flora
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Debido a las restricciones actuales para los eventos privados en las Islas Canarias (6-10 personas de dos hogares) no podemos ofrecer actualmente menús.
Reabriremos el 10 de enero de 2021. Nos complace aceptar inscripciones para futuras reservas. Tel.: +34 670 350512 y info@fincaflora.de
Les deseamos a todos una feliz Navidad y un próspero año nuevo.
Bianka und Sören – Finca FloraCamino Los Campitos 16338759 Los Llanos de AridaneTel.: +34 670 350 512E-Mail: info@fincaflora.deWebsite: fincaflora.de
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Sonntag (Domingo) 6.12.
13:00 & 18:30
Herbstliches Menü
Menú de otoño
I
In Butter geröstete Maronen auf Pastinaken-Chicorée-Bett
Castañas asadas en mantequilla sobre un lecho de chirivías y achicoria
II
Pilzrahmsuppe mit geröstetem Kürbiskernöl und Käse-Stangen
Crema de champiñones con aceite decalabaza y palitos de queso
III
Kürbis-Gnocchi in Salbeisahne und Gartensalat
Ñoquis de calabaza en crema de salvia y ensalada de jardín
IV
Blaubeer-Quark-Flammeri
Tarta de arándano y queso fresco
Sonntag (Domingo) 29.11.
13:00 & 18:30
Asiatisches Menü
Menú asiatíco
I
Herzhafter Julienne-Salat mit Limonendressing an Erdnuss-Crackern
Ensalada de julienne con aderezo de lima y galletas de cacahuete
II
Currycremesuppe mit Kürbis, Banane und Ingwer
Sopa de crema de curry con calabaza, plátano y jengibre
III
Rotes Thai Curry mit buntem Gemüse und Duftreis
Curry tailandés rojo con verduras de colores y arroz fragante
IV
Kardamom-Karamellcreme mit Mango
Crema de cardamomo y caramelo con mango
Sonntag (Domingo) 22.11.
13:00 & 18:30
Mediterranes Menü
Menú del Mediterráneo
I
Gefüllte Zucchiniröllchen mit Artischocke und Zitrone an frischem Ciabatta
Rollos de calabacín rellenos con alcachofa y limón sobre ciabatta fresca
II
Warmes Orangen-Karotten-Gazpacho mit Croutons
Gazpacho caliente de zanahoria y naranja con crotones
III
Tarte mit getrockneten Tomaten, Oliven und Aubergine an Salat
Tarta con tomates secos, aceitunas y berenjena en la ensalada
IV
Frische dicke Waffeln und Himbeerjoghurt
Gofres frescos con yogur de frambuesa
Sonntag (Domingo) 15.11.
13:00 & 18:30
Orientalisches Menü
Menú Oriental
I
Mezze-Teller mit verschiedenen exotischen Häppchen aus dem Orient
Plato de mezze con varios aperitivos exóticos de Oriente
II
Gefüllte Padrones in Tomatensauce an Sesam-Fladenbrot
Padrones rellenos en salsa de tomate sobre pan plano de sésamo
III
Börek mit Aubergine und Pilzen an Blumenkohl-Kichererbsen-Gemüse und Feta-Dip
Borek con berenjena y setas sobre coliflor-garbanzos horneadas y salsa de queso feta
IV
Filo-Ecken mit Nuss und Datteln an Mango-Creme
Triángulos de filo con nueces y dátiles con crema de mango
Sonntag (Domingo) 8.11.
13:00 & 18:30
Italienisches Menü
Menú italiano
I
Verschiedene Antipasti und hausgemachtes Ciabatta
Varios antipastos y ciabatta casera
II
Zuppa di cereali: Ein herzhafter Eintopf aus der Toskana
Zuppa di cereali: Un buen puchero de la Toscanal
III
Gnocchi aus Süßkartoffeln in einer Sauce aus reifen grünen Tomaten
Ñoquis hechos de boniatas en una salsa de tomates verdes maduros
IV
Trentiner Apfelkuchen mit Karamell und Walnüssen
Tarta de manzana del Trentino con caramelo y nuez
Sonntag (Domingo) 1.11.
13:00 & 18:30
Thailändisches Menü
Menú tailandés
I
Gebackene Frühlingsrollen an süß-saurem Salat
Rollos de primavera horneados y una ensalada agridulce
II
Würzige Tom-Yum-Suppe mit Zitronengras und Galgant
Sopa Tom Yum picante con hierba de limón y galangal
III
Mildes Masaman-Curry mit Kokos, Kaffernlimette, Kürbis und Basmatireis
Suave curry masaman con coco, limon kaffir, calabaza y arroz basmati
IV
Bananen im Ausbackteig an Mango-Maracuja-Sauce
Plátanos rebozados con salsa de mango y maracuy
Sonntag (Domingo) 25.10.
13:00 & 19:00
Marokkanisches Menü
Menú de Marruecos
I
Gefüllte Medjool Datteln auf Muhammara-Creme und frisches Fladenbrot
Dátiles Medjool rellenos con crema de Muhammara y pan plano fresco
II
Suppe aus weißen Bohnen, Knoblauch und Zitronen und Zahatar-Gewürz
Sopa de judías blancas, ajo y limones y especias de Zahatar
III
Köfte-Bällchen in Tomatensauce an Kartoffel-Oliven-Stampf und geräucherten Auberginen in Tahinisauce
Albóndigas Köfte en salsa de tomate con puré de patatas y aceitunas y con berenjenas ahumadas en salsa de tahini
IV
Aprikosencreme auf Pistazien-Biskuit
Crema de albaricoque sobre bizcocho de pistacho
Sonntag (Domingo) 11.10.
13:00 & 19:00
Indisches Menü
Menú de la India
I
Linsencracker Papadam mit Chutney und Raita
Cracker de lentejas „Papadam“ con chutney y Raita
II
Würziges Kichererbsensoufflé mit Kosumalli Salat
Soufflé de garbanzos especiados con ensalada Kosumalli
III
Linsencurry Urad-Dal mit Tomate und Röstgemüse an Basmatireis
Curry de lentejas Urad-Dal con tomate y verduras asadas sobre arroz basmati
IV
Sesam-Kardamom-Cracker mit Kulfi-Creme und Früchten
Galletas de sésamo y cardamomo con crema Kulfi y frutas
Sonntag (Domingo) 27.9.
13:00 & 19:00
Italienisches Menü
Menú italiano
I
Gemüse-Involtini mit dreierlei Füllungen an Oliven-Focaccia
Involtini de verduras con tres rellenos y focaccia de oliva
II
Orangen-Kürbis-Suppe mit pikantem Roter-Bete-Wirbel
Sopa de calabaza y naranja con salsa picante
III
Hausgemachte Rigatoni mit Caponata aus Auberginen und Gartentomaten
Rigatoni caseros con caponata de berenjenas y tomates de jardín
IV
Eis aus gebrannten Mandeln mit Zitronen-Guaven-Sauce
Helado de almendras tostadas con salsa de limón-guayaba
Sonntag (Domingo) 20.9.
13:00 & 19:00
Mediterranes Menü
Menú del Mediterráneo
I
Carpaccio von Ringelbete mit Meerrettichcreme und karamellisierten Walnüssen
Carpaccio de remolacha anillada con crema de rábano picante y nueces caramelizadas
II
Mini-Börek mit Lauch und Tomaten in knusprigem Filo-Teig
Mini-borek con puerro y tomates en pasta filo crujiente
III
Tarte mit Birne, Kürbis und Gruyère an herzhaftem Melonensalat
Tarta con pera, calabaza y Gruyère y una abundante ensalada de melón
IV
Pavlova mit Baiser, Waldfrüchten und Sahne
Pavlova con merengue, bayas silvestres y nata
Sonntag (Domingo) 13.9.13:00 & 19:00
Asia MenüMenú Asia
IVietnamesische Sommerrollen mit frischen Kräutern und Sweet-Chili-SauceRollos de verano vietnamita con hierbas frescas y salsa de chile dulce
IILaotischer Gemüsesalat mit Sesam-Limonen-Dressing und CashewEnsalada de vegetales lao con aderezo de sésamo y lima y anacardo
IIIJapanische Soba-Buchweizen-Nudeln mit Gemüse in Shiro-Miso-SauceFideos japoneses soba de alforfón con verduras en salsa Shiro-Misoo
IVThailändischer Kokospudding mit Ananas Maracuja-ToppingPudín tailandés de coco con piña y cubierta de maracuyá
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Sonntag (Domingo) 6.9.13:00 & 19:00
Orientalisches MenüMenú oriental
IEingelegte Feigen auf Rote-Bete-Hummus an frischem FladenbrotHigos encurtidos y humus de remolacha con pan plano fresco
IIGratinierter Muskatkürbis mit Sesam, Feta, Limone und Ras-el-HanuthCalabaza moscada gratinada con sésamo, feta, lima y ras-el-hanuth
IIIKrosse Kartoffel-Mandel-Köfte in Tomaten-Auberginen-Sauce mit buntem CouscousAlbóndigas crujiente de patata y almendra en salsa de tomate y berenjena con cuscús colorido
IVMango-Limonencreme mit Walnuss-Dattel-CrumbleCrema de mango y lima con migas de dátiles de nuez
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Sonntag (Domingo) 30.8.13:00 & 19:00
Astrid-Lindgren-MenüMenú de Astrid-Lindgren
IPippis bunte Pfannkuchen-Taler mit drei verschiedenen HaubenPippis táleros de panqueques con tres diferentes capuchas coloridos
IIMichels kalte Blaubeersuppe mit Joghurt-WolkenMichels sopa fría de arándanos con nubes de yogur
IIISommer-in-Bullerbü-Auflauf mit allem was der Garten hergibt und TomatensalatCacerola de verano en Bullerbü con todo lo que el jardín ofrece y ensalada de tomate
IVKarlssons ofenwarme Zimtschnecken mit roter GrützeRollos de canela, fresco del horno, con compota de frutas
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Sonntag (Domingo) 23.8.13:00 & 19:00
Indisches MenüMenú de India
ILinsencracker Papadam mit Relish und ChutneyGalleta de lentejas Papadam con salsa y chutney
IIKokos-Curry-Bananen-SuppeSopa de plátano con coco y curry
IIIGemüse im Kichererbsen-Ausbackteig an Auberginen-Pickles und Reis-BiriyaniVerduras en rebozado de garbanzos con encurtidos de berenjena y arroz Biriyani
IVMango-Eis auf Kokos-CrumbleHelado de mango sobre crumble de coco
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Sonntag (Domingo) 16.8.13:00 & 19:00
Italienisches MenüMenú de Italia
IDreierlei Crostini mit Feigen, Scarmorza und schwarzen OlivenTres crostini con higos, queso scarmorza y aceitunas negras
IITomatensuppe Tricolore mit verschiedenfarbigen Tomaten und ParmesanschaumSopa de tomate tricolor con tomates de diferentes colores y espuma de parmesano
IIIHausgemachte Ravioli mit Walnuss-Käsefüllung in ZitronenbutterRavioles caseros con relleno de nuez y queso en mantequilla de limón
IVTiramisu a la BiankaTiramisú a la Bianka
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Sonntag (Domingo) 9.8.13:00 & 19:00
Griechisches MenüMenú de Grecia
IGefüllte Weinblätter mit bunten Dips und Sesam-FladenbrotHojas de vid rellenas con salsas y pan plano de sésamo
IITsatsiki mit marinierten Kartoffeln in Rote-Bete-Limonen-DressingTzatziki con patatas marinadas con remolacha y lima
IIIAuberginenauflauf Moussaka und Tomatensalat mit Feta und Kalamata-OlivenMoussaka (cazuela de berenjenas) con ensalada de tomate, aceitunas Kalamatas y feta
IVJoghurt-Honig-Eis und Cantaloupe-MeloneHelado de miel y yogur con melón cantalupo
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Sonntag (Domingo) 2.8.13:00 & 19:00
Frisch-aus-dem-Garten-MenüMenú del jardín
IHausgemachte Ciabatta mit dreierlei bunten GemüsecremesCiabatta casera con tres cremas vegetales de diferentes colores
IIEis aus gelben und roten Tomaten an Basilikum-JoghurtHelado de tomates amarillos y rojos con yogur de albahaca
IIIMit Feta und Limonen überbackene Auberginen an Kürbissalat und gebratenen TomatillosBerenjenas gratinadas con lima y feta y ensalada de calabaza y tomatillos asados
IVFrische Mangos auf Zitronen-Labneh und CashewsMango fresco sobre crema de limón y anacardo
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Sonntag (Domingo) 26.7.13:00 & 19:00
Asiatisches MenüMenú asiatico
IPapaya-Glasnudel-Salat mit Sesam-Limonen-Dressing und frischen KräuternEnsalada de fideos y papaya con aderezo de sésamo y lima y hierbas frescas
IIGedämpfte Teigtaschen mit Pilz-Füllung an Sweet-Chilli-SauceAlbóndigas al vapor con relleno de setas y salsa de chile dulce
IIIRotes Thai-Curry mit Kokosmilch, frischem Gartengemüse und DuftreisCurry rojo tailandés con leche de coco, verduras frescas de la huerta y arroz fragante
IVEiscreme mit Chai-Tee-Gewürzen an HonigmeloneHelado con especias de té chai y melón de miel
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Sonntag (Domingo) 19.7.13:00 & 19:00
Mediterranes MenüMenú mediterráneo
IKnusprige Filoteigröllchen mit Feta-Oliven-Füllung und TomatensalatRollos de pasta filo crujientes con relleno de aceitunas feta y ensalada de tomate
IIKühles Melonen-Gazpacho und exotische Gewürz-KräckerGazpacho frío de melón y galletas de especias exóticas
IIIBasilikum-Falafel an Räucher-Auberginenmus, Süßkartoffel-Pita und Joghurt-DipFalafel de albahaca con puré de berenjena ahumada, pita de boniato y salsa de yogur
IVJoghurt-Merengue-Eis mit Limone und TurrónHelado de yogur de merengue con lima y turrón
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Sonntag (Domingo) 12.7.13:00 & 18:30
Sommer-MenüMenú de verano
IGeringelte Röllchen mit Pistazien-Burgos-Füllung und Rosmarin-FocacciaRollos rizados con relleno de pistacho-burgos y focaccia de romero
IIGeeiste Joghurtsuppe „Pink Panther“ aus LitauenSopa de yogur helado „Pantera Rosa“ de Lituania
IIIParmesan-Soufflé an buntem Gartengemüse und Süßkartoffel-Avocado-SalatSoufflé de parmesano con verduras de jardín y ensalada de batata y aguacate
IVHausgemachte belgische Waffeln mit HimbeersahneGofres belgas caseros con crema de frambuesa
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Sonntag (Domingo) 5.7.13:00 & 18:30
Vietnamesisches MenüMenú de Vietnam
IKnusprige Frühlingsrolle mit Sweet-Chili-Sauce und pikantem SalatRollo de primavera crujiente con salsa de chile dulce y ensalada picante
IIWürzige Pho-Suppe mit Glasnudeln und frischen KräuternSopa de pho picante con fideos de vidrio y hierbas frescas
IIIGefüllter Kokos-Crêpe mit Miso-Pflaumensauce und buntem BratreisCrepe de coco relleno con salsa de ciruela y miso y con arroz frito de colores.
IVGebackene Bananen in Maulbeer-SaucePlátanos fritas en salsa de moras
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Sonntag (Domingo) 28.6.13:00 & 18:30
Mexikanisches MenüMenú de Mexico
IÜberbackene Quesadilla mit würziger Salsa-VerdeQuesadilla gratinada con salsa verde
IITomatillo-Zucchinisuppe mit herzhaften KnabberstangenSopa de tomatillo y calabacín con palitos des pan
IIIKrosse Maisbällchen mit Schoko-Chili-Mole, Ofengemüse und buntem Quinoa-SalatBolas crujientes de maíz con mole de chocolate y chile, verduras al horno y ensalada de quinoa
IVAvocado-Limetten-Creme auf KokoscrumbleCrema de lima y aguacate sobre crumble de coco
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Sonntag (Domingo) 21.6.
13:00 & 18:30
Indisches Menü
Menú de la India
I
Papadam: Linsencracker mit Zucchini-Relish und Chutney
Papadam: crakcer de lentejas con salsa de calabacín y chutney
II
Pakora: Gemüse im Kichererbsen-Ausbackteig und herzhafter Papayasalat
Pakora: verduras en rebozado de garbanzos y una abundante ensalada de papaya
III
Korma Curry mit Kokos und Cashew an Röstgemüse und Butter-Reis
Curry korma con coco y anacardo sobre verduras asadas y arroz con mantequilla
IV
Ladoo-Bällchen auf ofenwarmen gebackenen Aprikosen
Bolas de ladoo sobre albaricoques horneados
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Camino Los Campitos 163
38759 Los Llanos de Aridane
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Sonntag (Domingo) 14.6.13:00 & 18:30
Italienisches MenüMenú Italiano
IGemüse-Involtini „Ravanello“ mit Ricotta-Kräuter-Füllung an frischem CiabattaInvoltini vegetales „Ravanello“ con relleno de ricotta y hierbas y ciabatta fresca
IICremesuppe aus Zucchini und Frühlingszwiebel mit Pesto-GarniturSopa de crema de calabacín y cebolleta con guarnición de pesto
IIIRote-Bete-Ravioli mit Walnuss-Füllung an Mohnsauce und ParmesanRavioles de remolacha con relleno de nuez en salsa de semillas de amapola y parmesano
IVRosmarin-Panna-Cotta mit Maulbeer-HaubePanna cotta de romero con salsa de moreras
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Sonntag (Domingo) 7.6.13:00 & 18:30
Mediterranes MenüMenú Mediterráneo
IWeinblätter gefüllt mit Reis und Pinienkernen an Zaziki und FladenbrotHojas de vid rellenas de arroz y piñones con tzatziki y pan plano
IIFasolia: libanesischer Bohneneintopf mit Tomaten und HarissaFasolia: guiso libanés de judías con tomates y harissa
IIIÜberbackene Zucchini mit Zitronen-Artischocken-Füllung an Krautsalat, Butterreis und GranatapfelreduktionCalabacines gratinados con relleno de alcachofa de limón sobre ensalada de col, arroz con mantequilla y reducción de granada
IVSizilianische Feigencreme mit Haselnuss-Schoko-SauceCrema siciliana de higos con salsa de chocolate y avellanas
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Sonntag (Domingo) 31.5.13:00 & 18:30
Orientalisches MenüMenú Oriental
ISüßkartoffel-Pita mit Auberginen-Paprika-Salat und HummusPita de boniato con ensalada de berenjena y pimenta y con hummus
IIOfenwarmer Börek mit Frühlingszwiebel, Feta und OlivenBorek al horno con cebolleta, queso feta y aceitunas
IIIKräuter-Falafel an Tabulé-Salat und Feigen-Tomatillo-SauceFalafel de hierbas con ensalada tabulé y salsa de higo y tomatillo
IVMandelbiskuit mit Datteljoghurt und Aprikosen-CoulisBizcocho de almendras con yogur de dátiles y coulis de albaricoque
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Samstag & Sonntag (Sabado y Domingo) 23. & 24.5.13:00 & 18:30
Thailand-MenüMenú de Tailandia
IFrische Sommerrolle mit Gartenkräuten an Hoisin-SauceRollo fresco „verano“ con hierbas del jardín y salsa hoisin
IIBunter Papaya-Salat mit ErdnusscrackernEnsalada de papaya con galletas de maní
IIIKokos-Gemüsecurry mit Cashewkernen an KardamomreisCurry de coco y verduras con anacardos sobre arroz con cardamomo.
IVAnanas-Limetten-Sorbet mit SesamkrokantSorbete de piña y lima con quebradizo de sésamo
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Reservierung erforderlich unter Telefon +34 670 350512 (WhatsApp) oder per E-Mail an info@fincaflora.de. Die Teilnahme kostet 20 € – inklusive Wasser, Kaffee, Tee. Dieses Menü ist vegetarisch. Bitte informieren Sie uns vorab über Allergien.
Reserva obligatoria. Teléfono +34 670 350512 (WhatsApp) o info@fincaflora.de. La participación tiene un coste de 20 €. Incluye agua, café y té. Este es un menú vegetariano. Por favor infórmenos sobre alergias.
Bianka und Sören – Finca FloraCamino Los Campitos 16338759 Los Llanos de AridaneTel.: +34 670 350 512E-Mail: info@fincaflora.deWebsite: fincaflora.de
Karte / Mapa & Wegbeschreibung
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Liebe Freunde,
wir werden dieses Wochenende das erste Mal wieder die Finca Flora öffnen. Die neuen Regelungen erlauben Besuche bei Freunden (bis 10 Personen), sowie die freie Beweglichkeit auf der Insel.
Die neuen Maßnahmen legen uns etliche Beschränkungen auf. Wir werden nur 8 Personen gleichzeitig bei uns und mindestens 2 Meter Abstand zwischen den Tischen haben. Natürlich halten wir auch alle neuen Hygienestandards ein.
Wir werden am Samstag und Sonntag jeweils um 13 und 18 Uhr öffnen. Der Abendtermin liegt jetzt früher, damit wir auf der Terrasse servieren können. Den Samstag haben wir probeweise als neuen Termin hinzugenommen, damit wir euch besser verteilen können.
Wir freuen uns schon euch bald wieder zu sehen!
Bleibt gesund
Bianka und Sören
Samstag & Sonntag (Sabado y Domingo) 16. & 17.5.13:00 & 18:00
Frühlings-MenüMenú de Primavera
IGelbe Bete-Carpaccio mit Walnuss-Paprika-Hauben und Rosmarin-FocacciaCarpaccio de remolacha amarilla con gorras de nuez y focaccia de romero
IIAvocado-Joghurt-Limonen-Suppe mit frischem BasilikumSopa de aguacate, yogur y lima con albahaca fresca
IIIZiegenkäse-Fritter an Zuckerschoten frisch aus dem Garten und Kartoffel-Sellerie-PüreeBuñuelos de queso de cabra con guisante de azúcar fresca de la huerta y puré de patatas y apio
IVTurrón-Eis an Roter-Grütze und Mandel-CrumbleHelado de turrón con frutos rojos y migas de pastel de almendras
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Reservierung erforderlich unter Telefon +34 670 350512 (WhatsApp) oder per E-Mail an info@fincaflora.de. Die Teilnahme kostet 20 € – inklusive Wasser, Kaffee, Tee. Dieses Menü ist vegetarisch. Bitte informieren Sie uns vorab über Allergien.
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Sonntag (Domingo) 15.3.
13:00 & 18:30
Leventinisches-Menü
Menú de Leventine
I
Drei Hummus-Variationen in gelb, rot und grün mit Fladenbrot
Tres variaciones de humus en amarillo, rojo y verde con pan plano
II
Knusprige Filoteig-Röllchen gefüllt mit Ziegenkäse und Palmkohl
Crujientes rollos de pasta filo rellenos de queso de cabra y col de palma
III
Ägyptische Bohnen-Falafel an rotem Krautsalat und Kürbis-Bulgur
Falafel de frijoles egipcios con ensalada de col roja y bulgur con calabaza
IV
Mandelnougat-Eis auf Fruchtspiegel
Helado de turrón de almendras en la fruta
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Sonntag (Domingo) 8.3.
13:00 & 18:30
Mittelmeer-Menü
Menú del Mediterráneo
I
Mit Pinienkernen gefüllte Rotkohlblätter an Zitronen-Joghurt und Pita-Brot
Hojas de col roja rellenas de piñones en yogur de limón y pan de pita
II
Gelbe Linsen-Orangen-Suppe garniert mit Kräutern und Arrabiata-Soße
Sopa de lentejas amarillas y naranja adornada con hierbas y salsa arrabiata
III
Zucchini mit Feta-Nuss-Füllung an Freekeh-Salat und Gemüse-Caponata
Calabacín con relleno de nuez y feta con ensalada „Freekeh“ y caponata de verduras
IV
Honig-Nuss-Kuchen mit Fruchtsalat
Pastel de miel y nueces con ensalada de frutas
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Sonntag (Domingo) 1.3.
13:00 & 18:30
Indisches Menü
Menú de India
I
Linsencracker Papadam mit Avocado-Tomaten-Dip
Galleta de lentejas Papadam con chutney y condimento
II
Gefüllte Teigtasche „Samosa“ mit Süßkartoffel und Spinat an Relish
„Samosa“ rellena con boniato y espinacas con salsa
III
Gelbes Kokos-Linsen-Curry mit Geröstetem Gemüse und Cashewkernen an Basmatireis
Curry amarillo de lentejas y coco con verduras asadas y anacardos sobre arroz basmati
IV
Kulficreme mit Orangen, Ingwer und Papaya
Crema „Kulfi“ con naranjas, jengibre y papaya
Sonntag (Domingo) 23.2.
13:00 & 18:30
Italienisches Menü
Menú italiano
I
Pesto-Ziegenkäse-Involtini und Mozzarella-Pinienkern-Tramezzino
Rollitos de queso de cabra al pesto y tramezzino de mozzarella y piñones
II
Avocado-Zitronen-Joghurt-Kaltschale und Rosmarin-Focaccia
Sopa frío de yogur, guisantes y calabacín con focaccia de romero
III
Walnuss-Feigen-Ravioli mit Birnenkügelchen in Zitronen-Butter
Ravioles de nuez e higos con bolas de pera en mantequilla de limón.
IV
Haselnuss-Schokoloaden-Markonen „Brutti-ma-buoni“
Marcas de avellana y chocolate „Brutti-ma-buoni“
Sonntag (Domingo) 16.2.
13:00 & 18:30
Asia Menü
Menú de Asia
I
Thai-Salat mit Sesam-Sauce und Austernpilzen
Ensalada thailandesa con salsa de sésamo y champiñones de ostra
II
Gedämpfte Dim-Sum-Teigtaschen mit Pflauemsauce
Bolas „Dim Sum“ al vapor con salsa de ciruela
III
Grünes Kokos-Curry mit Cashew und Basmatireis
Curry de coco verde con anacardo y arroz basmati
IV
Zitronengras-Limettensorbet mit Kardamom-Keksen
Sorbete de lima y limoncillo con galletas de cardamomo
Sonntag (Domingo) 9.2.
13:00 & 18:30
Mediterranes Menü
Menú del Mediterráneo
I
Thymian-Manchego-Taler mit Gartensalat
Galletas de tomillo-manchego con ensalada de jardín
II
Mandelcremesuppe mit Pesto, Pinienkernen und Ciabatta
Sopa de crema de almendras con pesto, piñones y ciabatta
III
Süßkartoffel-Kürbis-Frittata an Linsen-Grapefruit-Salat
Frittata de boniato y calabaza con ensalada de lentejas y pomelos
IV
Mandelkuchen „Tarta de Santiago“ mit Zitronencreme
Tarta de almendras „Tarta de Santiago“ con crema de limón
Sonntag (Domingo) 2.2.
13:00 & 18:30
Wiener Menü
Menú de Viena
I
Warmer Krautstrudel mit Kräutercreme
Strudel de col con crema de hierbas
II
Herzhafte Frittatensuppe mit roten Rübenbällchen
Sopa de panqueques con bolas de remolacha
III
Kasknödel in Pilzrahmsauce mit Gartensalat
Albóndigas de queso en salsa de crema de setas con ensalada de jardín
IV
Ofenfrischer Topfen-Palatschinken mit Beerensauce
Crepes de cuajada frescos al horno con salsa de bayas
Sonntag (Domingo) 26.1.
13:00 & 18:30
Marokkanisches Menü
Menú marroquí
I
Heiße Teigtasche mit Feta, Oliven und Spinat an Salat mit Johannisbrot-Dressing
Tarta caliente con feta, aceitunas y espinacas en ensalada con aderezo de algarrobo
II
Arabische Zitronensuppe mit Pistazien-Gremolata und Fladenbrot
Sopa árabe de limón con pistacho gremolata y pan plano
III
Kräuter-Fritter mit Tahini-Sauce an orientalischem Blumenkohl und buntem Couscous
Buñuelo de hierbas con salsa de tahini sobre coliflor oriental y cuscús de colores
IV
Mandelbiskuit mit Dattel-Joghurt und Orangen-Coulis
Bizcocho de almendras con yogur de dátiles y salsa de naranja
Sonntag (Domingo) 19.1.
13:00 & 18:30
Mediterranes-Garten-Menü
Menú del jardín mediterráneo
I
Gemüse-Carpaccio mit geräucherter Kastanie und frischem Oliven-Focaccia
Carpaccio de verduras con castañas ahumadas y focaccia fresca con aceitunas
II
Kürbis-Orangensuppe mit Kapuzinerkresse und Pimpinelle
Sopa de calabaza y naranja con capuchina y pimpinela
III
Hausgemachte Cannelloni mit Ricotta und Spinat gefüllt und Gartensalat
Canelones caseros rellenos de ricotta y espinacas con ensalada de jardín
IV
Mallorquinischer Mandelkuchen mit Schokoladensauce
Tarta mallorquina de almendras con salsa de chocolate
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Sonntag (Domingo) 12.1.
13:00 & 18:30
Asia-Menü
Menú Asia
I
Herzhafter Glasnudelsalat mit grünem Rettich
Ensalada de fideos de cristal con rábano verde
II
Gebratene Teigtaschen „Gyoza“ mit würziger Teriyaki -Sauce
Empanadillas fritas „Gyoza“ con salsa picante Teriyaki
III
Gefüllte Kokos-Erdnuss-Rolle mit schwarzem Reis und Wok-Gemüse
Rollo de coco y cacahuetes relleno con arroz negro y verduras al wok
IV
Bananenkuchen mit Karamell-Kulfi-Creme
Pastel de plátano con crema de caramelo „Kulfi“
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Sonntag (Domingo) 29.12.
13:00 & 18:30
Indisches Menü
Menú de la India
I
Papadam Cracker mit Chutney und Joghurt-Raita
Galleta papadam de lentejas con chutney y salsa de yogur
II
Herzhafter Papaya-Mango-Salat mit grünen Reisflocken
Ensalada de papaya y mango con copos de arroz verde
III
Tomaten-Kokos-Curry mit Gemüse, Kichererbsen und Kardamom-Reis
Curry de tomate y coco con verduras, garbanzos y arroz cardamomo
IV
Ausgebackene Bananen mit Honig-Mandel-Eis
Platanos fritos con helado de miel y almendra
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Mittwoch (Miércoles) 25.12.
13:00 & 18:30
Weihnachtsmenü
Menú de Navidad
I
Geröstete Kürbisspalten in Granatapfelreduktion mit einer Gremolata aus Pekannuss und Weihnachtsgewürzen
Rebanadas de calabaza asadas en reducción de granada con una gremolata de nuez pacana y especias navideñas
II
Suppe aus karamellisierten Karotten garniert mit Orangen-Ingwer-Creme
Sopa de zanahoria caramelizada adornada con crema de naranja y jengibre
III
Nussbraten mit Aprikosen-Preiselbeersauce, Prinzesskartoffeln und Rotkraut-Salat
Asado de nuez con salsa de arándanos y albaricoque, papas princesas y ensalada de col roja
IV
Apfel, Nuss und Mandelkern-Kuchen mit Zimtsahne
Tarta de manzana, nuez y almendra con crema de canela
Sonntag (Domingo) 22.12.
13:00 & 18:30
Italienisches Advents-Menü
Menú Adviento italiano
I
Parmesan-Thymian-Taler, Radicchio-Salat mit Kürbiskernen und Johannisbrotvinaigrette
Galletas de parmesano y tomillo, ensalada de radicchio con semillas de calabaza y vinagreta de algarroba
II
Süßkartoffel-Karottensuppe mit Limonenschaum
Sopa de batata y zanahoria con espuma de limón
III
Safran-Ravioli mit Maronen-Pilz-Füllung in Orangen-Roter-Bete-Sauce
Raviolis de azafrán con relleno de hongos y castaños en salsa de remolacha y naranja
IV
Lebkucheneis an rotem Beerenkompott
Helado de pan de especies con compota de bayas rojasi
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Sonntag (Domingo) 15.12.
13:00 & 18:30
Orientalisches Menü
Menú oriental
I
Heiße Teigtasche mit Feta, Oliven und Spinat
Bolsa de pasta caliente con feta, aceitunas y espinacas
II
Marokkanische Harira-Suppe mit Gewürzen aus 1001-Nacht
Sopa Harira marroquí con especias desde 1001 noches
III
Rote Bete-Falafel mit Tahini-Sauce, Süßkartoffel-Sellerie-Mus und Salat von geröstetem Blumenkohl und Salzzitronen
Falafel de remolacha con salsa de tahini, puré de apio y batata y ensalada de coliflor asada y limón de sal
IV
Arabisches Tiramisu mit Mandel-Zimt-Biskuit, Kardamomcreme und Orangen-Kaki-Sauce
Tiramisú árabe con galleta de almendra y canela, crema de cardamomo y sauce de naranjas y caqui
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Sonntag (Domingo) 8.12.
13:00 & 18:30
Wiener Menü
Menú de Viena
I
Frischer Krautstrudel an Räucherpaprikacreme
Strudel de chucrut con crema de pimentón ahumado
II
Kürbissuppe mit Bratapfel, gerösteten Kürbiskernen und Kernöl
Sopa de calabaza con manzana al horno, semillas y aceite de calabaza asada
III
Haselhäppchen mit Steinpilze-Semmelknödel, Backpflaumensauce und Salat
Bocados de avellanas con albóndigas de porcini, salsa de ciruelas pasas y ensalada
IV
Ofenwarmer Topfenpalatschinken mit Orangen-Kaki-Sauce
Panqueques rellenos de quese fresco con salsa de kaki y naranja
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Sonntag (Domingo) 1.12.
13:00 & 18:30
Asiatisches Menü
Menú Asia
I
Frischer Glasnudelsalat mit Sesam-Austernpilzen
Ensalada de fideos de vidrio con setas de ostra y sésamo
II
Zitronengras-Bouillon mit hausgemachten Wan-Tans
Sopa de limoncillo con wan-tans caseros
III
Rotes Gemüsecurry mit Kaffernlimette und Kokosmilch an Duftreis
Curry rojo de verduras con lima kaffir y leche de coco con arroz aromático
IV
Bunter Schichtkuchen im Glas mit Kaki und Mango aus dem Garten
Pastel de capas de colores en un vaso con caqui y mango del jardín
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Sonntag (Domingo) 24.11.
13:00 & 18:30
Orientalisches Menü
Menú de Oriente
I
Sarma: Gefüllte Spitzkohlröllchen auf Paprika-Mandel-Sauce
Sarma: rollos de col rellenos en salsa de pimentón y almendras
II
Zitronensuppe mit Rote Bete-Gremolata
Sopa de limón con gremolata de remolacha
III
Popcorn-Falafel an Gemüse Tagine, Kräuter-Labneh und würzigem Couscous
Falafel de palomitas de maíz con Tagine de verduras, labneh de hierbas y cuscús
IV
Tartelettes mit Quitte, Rosenapfel und karamellisierten Walnüssen
Tartaletas con membrillo, pomarosa y nueces caramelizadas
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Sonntag (Domingo) 17.11.
13:00 & 18:30
Bretonisches Menü
Menú de Bretaña
I
Frisches Baguette mit Algenbutter und Le-Puy-Linsensalat
Baguette fresco con mantequilla de algas y ensalada de lentejas Le Puy
II
Cremesuppe aus Maronen und gerösteten Pastinaken und Zitronenpfeffer
Sopa de crema hecha de castañas y chirivías asadas y pimienta de limón
III
Tarte mit Birne, Fenchel und Brie an Charentais-Melonen-Salat
Tarta con pera, hinojo y queso brie con ensalada de melón Charentais
IV
Gâteau au caramel: Biskuit mit Äpfeln aus unserem Garten und salzigem Karamell
Gâteau au caramel: bizcocho con manzanas de nuestro jardín y caramelo saladoi
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Sonntag (Domingo) 10.11.
13:00 & 18:30
Indisches Menü
Menú de la india
I
Knackige Papadam mit Relish und Chutney
Crujiente de papadam con salsa y chutney
II
Herzhafte Linsensuppe mit Mango und vielen Kräutern
Sopa de lentejas con mango y muchas hierbas
III
Sesam-Kürbis-Bällchen mit Joghurtsauce an Blumenkohl-Tomaten-Curry und Reis
Bolas de calabaza y sésamo con salsa de yogur sobre curry de tomate de coliflor y arroz
IV
Kardamom-Kuchen im Glas mit Kulfi-Creme und Kaki-Mango-Topping
Pastel de cardamomo en vaso con crema Kulfi y guarnición de mango y caqui
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Sonntag (Domingo) 3.11.
13:00 & 18:30
Italienisches Menü
Menú Italiano
I
Geröstete Kürbisfilets auf Artischockencreme mit Olivensalat und Ciabatta
Filetes de calabaza asados sobre crema de alcachofa con ensalada de aceitunas y ciabatta
II
Suppe aus Green Zebra-Tomaten mit würziger Mascarponecreme
Sopa de tomate typo verde con crema de mascarpone con especias
III
Tortellini mit einer Füllung aus getrockneten Tomaten und Provolone an Zitronen-Basilikum-Butter
Tortellini con relleno de tomates secos y provolone con mantequilla de limón y albahaca
IV
Hausgemachtes Himbeer-Joghurt-Eis mit Amarettini-Keksen
Helado casero de yogur y frambuesa con galletas Amarettini
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Sonntag (Domingo) 27.10.
13:00 & 18:30
Koreanisches Menü
Menú de Corea
I
Banchan: Verschiedene koreanische Appetithäppchen
Banchan: aperitivos coreanos varios
II
Daenjang Jjigae: Herzhafte Suppe aus weißem Miso und buntem Gemüse
Daenjang Jjigae: Sopa sabrosa de miso blanco con verduras de colores
III
Bibimbap: Das berühmte Reisgericht mit vielen verschiedenen Beilagen
Bibimbap: el famoso plato de arroz con muchos acompañamientos diferentes
IV
Hoppang: Gedämpfte Hefebällchen mit Mandel-Kirsch-Füllung in Mangosauce
Hoppang: Bolas de levadura al vapor con relleno de almendra y cereza en salsa de mangos
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Sonntag (Domingo) 20.10.
13:00 & 18:30
Spanisches Menü
Menú Español
I
Dreierlei Pintxos (baskische Tapas) mit bunten Köstlichkeiten
Tres tipos de Pintxos (tapas vascas) con tres delicias
II
Cremige asturische Bohnensuppe mit Salsa aus geräucherter Paprika
Fabada asturiana cremosa con salsa de pimentón ahumado
III
Gebackene Manchego-Taler an Süßkartoffel-Tortilla und Tomatillo-Papaya-Salat
Bolitas de manchego al horno con tortilla de batata y ensalada de tomatillo y papaya
IV
Kantabrische Quesada (Käsekuchen) mit Früchten
Quesada de Cantabria con frutas mixtas
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Sonntag (Domingo) 13.10.
13:00 & 18:30
Orientalisches Menü
Menú Oriental
I
Mezze-Platte mit Kürbis-Hummus, Chig Köfte, Zitronen-Labneh und Fladenbrot
Plato de mezze con hummus de calabaza, chig koefte, queso de limón y pan de pita
II
Marokkanische Rote-Bete-Suppe mit Joghurt und Kräuter-Nuss-Dukkah
Sopa marroquí de remolacha con yogur y hierba-nuez-dukkah
III
Überbackene Limonen-Auberginen mit Feta und Oliven
an geröstetem Blumenkohl-Kichererbsen-Salat mit Tahini-Sauce und buntem Couscous
Berenjenas al horno con queso feta y aceitunas
sobre ensalada de garbanzos de coliflor tostados con salsa de tahini y cuscús de colores
IV
Baklava an Rosenapfel und Orange
Baklava con pomarosa y naranja
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Sonntag (Domingo) 22.9.
13:00 & 19:00
Asia-Menü
Menú Asia
I
Krosse Sesambällchen mit Tamarindensauce
Bolitas de sésamo crujientes con salsa de tamarindo
II
Süßkartoffel-Kokos-Suppe mit Rote-Bete-Streuseln
Sopa de coco de batata con chispas de remolacha
III
Frühlingsrollen an Glasnudel-Salat und Auberginenragout mit Tempeh und Miso
Rollitos de primavera con ensalada de fideos de vidrio y ragú de berenjena con tempeh y miso
IV
Kumquat-Creme mit Mango und Cashew-Makronen
Crema de kumquat con mango y macarrón de anacardo
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Sonntag (Domingo) 15.9.
13:00 & 19:00
Frida Kahlo-Menü
Menú Frida Kahlo
I
Mexikanischer Salat mit Avocado Salsa Verde an Süßkartoffel-Chips
Ensalada mexicana con salsa verde de aguacate y chips de boniatos
II
Fridas Palette: Geeiste Joghurtsuppe mit roten, grünen, gelben und blauen Essenzen
Paleta Frida: Sopa de yogur helado con esencias rojas, verdes, amarillas y azules
III
Frische Mais-Tortillas mit Tomatillo-Gemüse, Bohnencreme und Nusssauce „Salsa Nogada“
Tortillas de maíz frescas con vegetales de tomatillo, crema de frijoles y salsa de nueces „Salsa Nogada“
IV
Saftige Schoko-Mandel-Torte – für Mutige mit Chili-Sahne
Jugoso pastel de almendras con chocolate – para los valientes con crema de chile
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Sonntag (Domingo) 8.9.
13:00 & 19:00
Thailändisches Menü
Menú de Tailandia
I
Pikanter Papaya-Karotten-Sesam-Salat an Linsen-Crêpe
Ensalada picante de papaya, zanahoria y sésamo sobre crepe de lentejas
II
Tom-Yam-Suppe mit Kaffir-Limette, Thai-Basilikum und Enoki-Pilzen
Sopa tom yam con lima kaffir, albahaca tailandesa y hongos enoki
III
Mildes Massam-Gemüse-Curry mit Zimt und Galangan an Duftreis
Curry vegetal Massam suave con canela y galangan con arroz aromático
IV
Geröstete Ananas an Zitronengras-Kokos-Creme
Piña asada con crema de limoncillo y coco
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Sonntag (Domingo) 1.9.
13:00 & 19:00
Italienisches Menü
Menú italiano
I
Dreierlei Crostini mit Feigen, Tomatillos und Parmesan-Creme
Tres tipos de crostini con higos, tomatillo y crema de parmesano
II
Tomaten-Kaltschale Tricolore mit roten, weißen und grünen reifen Tomaten
Sopa fria Tricolore con tomates maduros rojos, blancos y verdes
III
Arancini: Krosse Reisbällchen an sizilianischer Caponata und Mozzarella-Röllchen
Arancini: bolitas de arroz crujientes con caponata siciliana y rollos de mozzarella
IV
Ricotta-Gnocchi in Maulbeersauce
Ñoquis de ricotta en salsa de moras
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Sonntag (Domingo) 11.8.
13:00 & 18:30
Sommer-Menü
Menú de verano
I
Ringelbete-Täschchen mit Macadamia-Füllung auf Pilz-Marinade
Bolsas de remolacha con relleno de macadamia en escabeche de setas
II
Gazpacho aus unseren Gartentomaten mit Rosmarin-Ciabatta
Gazpacho de tomate de nuestra huerta con ciabatta de romero
III
Gratinierte Limonen-Auberginen an Mini-Nuss-Muffins und Salat von rotem Reis
Berenjenas gratinadas con limón sobre mini muffins de nueces y ensalada de arroz rojo
IV
Apfel-Mandel-Kuchen mit Zimt-Sahne-Eis
Tarta de manzana y almendra con y helado de nata y canela
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Sonntag (Domingo) 4.8.
13:00 & 18:30
Bali-Menü
Menú de Bali
I
Tempeh-Salat an Krupuk-Chips und Sweet-Chili-Sauce
Ensalada de tempeh con chips crupuk y salsa de chile dulce
II
Laksa Medan: Würzige Kokossuppe mit Glasnudeln
Laksa Medan: Sopa de coco picante con fideos de vidrio
III
Gado-Gado: Vielfältige Köstlichkeiten mit Erdnuss-Sauce
Gado-Gado: Delicias variadas con salsa de cacahuete
IV
Gebratene Banane an Limonen-Papaya-Sorbet
Plátano frito con sorbete de papaya y lima
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Sonntag (Domingo) 28.7.
13:00 & 18:30
Orientalisches Menü
Menú oriental
I
Auberginen-Röllchen gefüllt mit nussiger Zimtcreme an Fladenbrot
Rollos de berenjena rellenos de crema de nuez y canela con pan plano
II
Kalte persische Kefirsuppe mit Gurke, Minze und Rosinen
Sopa persa de kéfir fría con pepino, menta y pasas
III
Ausgebackene Kräuter-Bällchen an gerösteten Tomaten und Freekeh-Salat
Bolitas de hierbas fritas con tomates asados y ensalada Freekeh
IV
Mandel-Nougat -Eis auf warmen Aprikosen-Crumble
Helado de turrón sobre desmigajado de albaricoque caliente
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Sonntag (Domingo) 14.7.
13:00 & 18:30
Italienisches Menü
Menú italiano
I
Rote-Bete-Risotto in gegrillter Spitzpaprika
Risotto de remolacha en pimientos morrones a la brasa
II
Melonen-Gazpacho mit Pistazien-Gremolata
Melón-Gazpacho con Pistacho-Gremolata
III
Hausgemachte Ravioli mit Ziegenkäsefüllung und frischem Basilikumpesto
Raviolis caseros rellenos de queso de cabra y con pesto de albahaca fresca
IV
Honig-Joghurt-Eis auf Himbeer-Aprikosen-Sauce
Helado de miel y yogur con salsa de frambuesa y albaricoque
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Sonntag (Domingo) 7.7.
13:00 & 18:30
Indisches Menü
Menú de la India
I
Papadam: Linsenfladen mit wilder Sauce und mildem Relish
Papadam: Tortillas de lentejas con salsa salvaje y salsas suaves
II
Kadhi: Herzhafte Kichererbsen-Joghurt-Suppe mit exotischem Basilikum
Kadhi: Sopa de de garbanzos y yogur con albahaca exótica
III
Baingan Bharta: Auberginen Curry mit ausgebackenen Gemüse-Pakora und Duftreis
Baingan Bharta: Curry de berenjena con Pakora (verduras fritas) y arroz aromático
IV
Frische Ananas auf Kokos-Crumble mit Kardamom-Creme
Piña fresca sobre tarta de coco y crema con cardamomo
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Sonntag (Domingo) 30.6.
13:00 & 18:30
Sommeranfangs-Menü
Menú de inicio de verano
I
Cashew-Kräuter-Bällchen auf Ringel-Beete-Carpaccio
Bolas de hierba y anacardo sobre Carpaccio de remolacha
II
Pikante kreolische Jambalaya-Suppe mit Erdnusscreme
Sopa Jambalaya criolla picante con crema de cacahuete
III
Ziegenkäse-Süßkartoffel-Soufflé und Níspero-Chutney
an buntem Couscous und Garten-Salat
Soufflé de batata con queso de cabra y chutney de níspero
con cuscús de colores y ensalada de jardín
IV
Frischer Apfelkuchen mit Pekannüssen
Tarta de manzana fresca con nueces de nuez
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Sonntag (Domingo) 16.6.
13:00 & 18:30
Vietnamesisches Menü
Menú Vietnamita
I
Frische Sommerrollen aus Reispapier und Gartenkräutern
Rollos frescas „verano“ de papel de arroz y hierbas aromáticas
II
Pho – Vietnamesische Nudelsuppe mit Sternanis und Zimt
Pho – Sopa de fideos vietnamita con anís estrellado y canela
III
Kokos-Crepes mit Wok-Gemüse und Erdnuss-Sauce
Crepes de coco con verduras al wok y salsa de cacahuete
IV
Panna Cotta aus Kokosmilch und Ingwer an Erdbeer-Papaya-Salat
Panna cotta de leche de coco y jengibre con ensalada de fresa y papaya
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Sonntag (Domingo) 9.6.
13:00 & 18:30
Orientalisches Pfingst-Menü
Menú Pentecostés Oriental
I
Gefüllte tomatisierte Spitzkohlblätter mit Joghurt-Dip
Hojas de repollo rellenas con tomate y con salsa de yogur
II
Zitronensuppe an Rosmarin-Focaccia
Sopa de limón con focaccia de romeros
III
Falafel aus Linsen und Kerbel an grünen Bohnen in pikanter Sauce und Süßkartoffel-Püree
Falafel de lentejas y perifollo con judías verdes en salsa picante y puré de boniato
IV
Eis aus Mandelnougat auf frischen Erdbeeren
Helado de turrón sobre fresas frescas
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Sonntag (Domingo) 2.6.
13:00 & 18:30
Adria Menü
Menú Adriático
I
Griechenland: Gefüllte Weinblätter auf Zitronen-Olivenöl mit frischem Pita-Brot
Grecia: Hojas de vid rellenas con aceite de oliva y limón y con pan Pita fresco
II
Albanien: Kalte Feta-Suppe mit Minze und Erbsenschaum-Garnitur
Albania: Sopa fría de feta con menta y guarnición de espuma de guisantes
III
Kroatien: Auberginentaler mit Kräuter-Pesto an Bulgur-Salat und Pfannen-Gemüse
Croacia: Lonjas de berenjenas con pesto de hierbas en ensalada Bulgur y verduras a la sartén
IV
Venedig: Reis-Eis auf Pfirsich-Limonen-Kompott
Venecia: Helado de arroz sobre compota de melocotón y lima
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Sonntag (Domingo) 26.5.
13:00 & 18:30
Bretonisches Menü
Menú de Bretaña
I
Galette mit Artischocken-Creme und gebratener Birne
Galette con crema de alcachofa y pera asada
II
Cremige Kräuter-Lauchzwiebel-Suppe mit hausgemachtem Baguette
Cremosa sopa de cebolla con hierbas y baguette casera
III
Ziegenkäsetaler mit Feigen-Relish an Kartoffelgratin und gartenfrischen Zuckerschoten
Albóndiga de queso de cabra con salsa de higos sobre patatas gratinadas y tirabeques frescos
IV
Biskuit mit Äpfeln, Mandeln und salzigem Karamell
Bizcocho con manzanas, almendras y caramelo salado
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Sonntag (Domingo) 12.5.
13:00 & 18:30
Indisches Menü
Menú de la India
I
Papadam: Linsencracker mit Chutney und Raita
Papadam: Cracker de lentejas con chutney y raita
II
Dal Shorba: Linsen-Kokos-Suppe mit Tomate
Dal Shorba: Sopa de lentejas y coco con tomate
III
Palak paneer: Spinat-Curry mit Frischkäse an Reis-Pilaw und Gemüsesalat
Palak paneer: Curry de espinacas y queso fresco con arroz y ensalada de verduras
IV
Kokos-Tartelettes mit Limonen-Joghurt-Creme und Datteln
Tartaletas de coco con crema de yogur, lima y dátiles
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Sonntag (Domingo) 12.5.
13:00 & 18:30
Italienisches Menü
Menú italinao
I
Gegrillte Zucchini-Röllchen mit Tomaten-Mozzarellafüllung
Rollitos de calabacín a la parrilla rellenos de tomate y mozzarella
II
Kaltschale mit Apfel und gerösteter Paprika an Oliven-Focaccia
Sopa fría con manzana y pimentón asado con aceituna-focaccia
III
Hausgemachte Spaghetti mit Rucola-Pesto frisch aus dem Garten
Espaguetis caseros con pesto de rúcula recién salido del jardín
IV
Panna cotta mit einem Hauch Rosmarin an Orangen-Aprikosen-Coulis
Panna cotta con un toque de romero y coulis de naranja y apio
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Sonntag (Domingo) 28.4.
13:00 & 18:30
Asia Menü
Menú Asia
I
Papaya-Avocado-Salat mit Sesam und Glasnudel-Puff
Ensalada de aguacate y papaya con semillas de sésamo y fideos de vidrio fritas
II
Kokossuppe mit Kaffirlimette, Cherrytomaten und Kürbis
Sopa de coco con lima kaffir, tomates cherry y calabaza
III
Ingwer-Gnocchi auf Wok-Gemüse mit Johannisbrot-Sauce
Gnocchi de jengibre sobre verduras al wok con salsa de algarroba
IV
Shrikhand: Kardamom-Joghurt mit Ananas auf Kokos-Crumble
Shrikhand: yogur de cardamomo con piña sobre desmigajado de coco
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Sonntag (Domingo) 21.4.
13:00 & 18:30
Ostermenü
Menú de Pascua
I
Bunte Russische Eier mit pikanter Füllung an grünen Chips
Huevos rusos de color con relleno picante con fritas verdes
II
Des Osterhasen Lieblingssuppe aus karamellisierten Möhren und Orangen
La sopa favorita del conejo de Pascua hecha de zanahorias y naranjas caramelizadas
III
Steinpilz-Moosbeeren-Medaillons an Pastinaken-Kartoffelcreme und Brokkoli-Gratin
Medaillons de boleto y arándanos con crema de papa y chirivía con gratinado de broccoli
IV
Marmorierter Osterzopf mit Schokolade und Haselnuss
Trenzado de Pascua en mármol con chocolate y avellanas
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Sonntag (Domingo) 14.4.
13:00 & 18:30
Tel Aviv Menü
Menú de Tel Aviv
I
Shakshuka aus Tomate und Ei mit frischem Fladenbrot
Shakshuka de tomate y huevo con pan plano fresco
II
Zitronensuppe mit Roter Bete und Matze-Bällchen
Sopa de limón con remolacha y bolas de mate
III
Popcorn-Mais-Falafel an Tahini-Gemüse und Quinoa-Tabulé-Salat
Falafel de maíz con palomitas, vegetales Tahini y ensalada tabulé de quinoa.
IV
Eis aus gerösteten Mandeln an Dattel-Níspero-Kompott
Helado de almendras asadas con compota de dátiles nísperos
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Sonntag (Domingo) 7.4.
13:00 & 18:30
Afrika Menü
Menú de África
I
Ghana: Kochbananen-Fritters mit herzhaftem Zucchini-Relish
Ghana: Plátanos macho fritas con salsa de calabacíns
II
Nigeria: Erdnusssuppe mit Fufu-Bällchen
Nigeria: Sopa de cacahuete con bolas de fufu
III
Marokko: Gemüse-Tajine mit Salzzitronen und Mandel-Couscous
Tajine de verduras con limones salados y cuscús de almendras
IV
Madagascar: Zebracreme mit Schokolade und Vanille
Madagascar: Crema „cebra“ con chocolate y vainilla
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Sonntag (Domingo) 31.3.
13:00 & 18:30
Neuseeland Menü
Menú de Nueva Zelanda
I
Herzhafter Kiwi-Salat mit Cheddar-Scones und Kräutercreme
Ensalada de kiwi con bollos de queso cheddar y crema de hierbas
II
Maori Kumara-Suppe mit Süßkartoffel und Kokosmilch
Sopa maorí Kumara con batata y leche de coco
III
Tarte aus Neuseeländer Spinat mit Schafskäse an Apfel-Birnen-Salat
Tarta de espinacas neozelandesas con queso de oveja y ensalada de manzana y peras
IV
Pavlova: Typisches Dessert aus Beeren, Sahne und Baiser
Pavlova: Postre típico de bayas, crema y merengue
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Sonntag (Domingo) 24.3.
13:00 & 18:30
Asia Menü
Menú Asia
I
Thailändischer Glasnudelsalat mit Cashew
Ensalada tailandesa de fideos de vidrio con anacardos
II
Chinesische Wan-Tan-Suppe
Sopa china de Wan-Tana
III
Vietnamesische Reis-Kokos-Crêpes mit Gemüsecurry
Crepes vietnamitas de arroz y coco con curry vegetal
IV
Japanischer Zebra-Souffleekuchen mit Pandan-Streifen
Pastel de soufflé japonés con rayas de pandan
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Sonntag (Domingo) 17.3.
13:00 & 18:30
Italienisches Menü
Menú Italiano
I
Verschiedene Antipasti und frisches Rosmarin-Ciabatta
Antipastos variados y ciabatta fresco de romero
II
Fruchtige Tomatencreme mit Mozzarella und Basilikum-Schaum
Crema de tomate afrutada con mozzarella y espuma de albahaca
III
Hausgemachte Ravioli mit Walnuss-Ziegenkäse-Füllung in Steinpilz-Sauce
Raviolis caseros con relleno de nuez y queso de cabra en salsa de hongos porcini
IV
Níspero-Mandel-Kuchen mit Schlagsahne
Pastel de níspero y almendras con crema batida
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Sonntag (Domingo) 10.3.
13:00 & 18:30
Yucatán Menü
Menú de Yucatán
I
Maya-Salat mit Quinoa, Limone und weißem Mais (Hominy)
Ensalada maya con quinoa, lima y maíz blanco (hominy)
II
Papaya-Kokos-Suppe mit grüner Kräuter-Mole
Sopa de coco de papaya con mole de hierbas verdes
III
Überbackene, gefüllte Tortillas aus blauem Mais mit Tomaten-Guacamole
Tortillas de maíz azul gratinadas y rellenas, acompañadas de guacamole de tomate
IV
Schokoladencreme auf Ananas-Carpaccio
Crema de chocolate sobre carpaccio de piña
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Sonntag (Domingo) 3.3.
13:00 & 18:30
Persisches Menü
Menú de Persia
I
Mazeh: Hummus, Pistazien-Bällchen, Zitronen-Labneh, Muhammara und Fladenbrot
Mazeh: hummus, bolitas de pistacho, crema de limón, muhammara y pan plano
II
Borani-e Laboo: Exotische Rote-Bete-Suppe mit Joghurt
Borani-e Laboo: Sopa exótica de remolacha con yogur
III
Falafel an gerösteten Auberginenfilets mit Tahini-Sauce und Kürbis-Berberitzen-Gemüse
Falafel con filetes de berenjena asada con salsa de tahini y calabaza con berberiscas
IV
Om Ali: Ofenfrischer Croissant-Auflauf an Orangen-Papaya-Salat
Om Ali: Cacerola de croissant al horno con ensalada de naranja y papaya
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Sonntag (Domingo) 24.2.
13:00 & 18:30
Französisches Menü
Menú Francés
I
Gefüllte Crêpes-Röllchen Trikolore mit selbstgebackenem Baguette
Rollitos de crepes rellenos tricolores con baguette casero
II
Cremesuppe von Porree und Kohlrabi mit Zitronen-Nuss-Gremolata
Sopa de crema de puerro y colinabo con gremolata de limón y nueces
III
Mediterrane Tarte mit Tomaten, Wirsing und Ziegenkäse an knackigem Gartensalat
Tarta mediterránea con tomates, col de Milán y queso de cabra en una ensalada crujiente de jardín
IV
Ofenfrische Mandel-Madeleines mit Himbeersahne
Magdalenas de almendras al horno con crema de frambuesas
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Sonntag (Domingo) 17.2.
13:00 & 18:30
Indisches Menü
Menú indio
I
Papadam mit Chutney und Joghurt-Raita
Papadam con chutney y yogur Raita
II
Kokos-Linsen-Suppe mit Ingwer und Röstgemüse
Sopa de coco y lentejas con jengibre y verduras asadas
III
Samosa und Pakora an Cashew-Blumenkohl-Salat und Curry-Kartoffeln
Samosa y pakora con ensalada con coliflor y anacardo, acompañada de patatas al curry
IV
Limonen-Lassi-Eis an Kokos-Kardamom-Bällchen
Helado de lassi de lima sobre bolas coco y cardamom
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Donnerstag (Domingo) 14.2.
19:00
Valentins-Menü
Menú de San Valentíns
I
Rendezvous: buntes Herz-Carpaccio für Romantiker
Rendezvous: carpaccio de corazones de colores para románticos
II
Zweisame Suppe: Pikante Paprika trifft auf sanfte Zucchinicreme
Dos sopas de pareja: pimentón picante y crema de calabacín suave
III
Rotweiße Romeo & Julia-Tagliatelle mit karamellisiertem Gemüse an Zitronen-Butter
Tagliatelle Romeo & Julieta blanco rojo con verduras caramelizadas y mantequilla de limón
IV
Warme Schokoküchlein mit weichem Herz
Pastel de chocolate caliente con corazón blando
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Sonntag (Domingo) 10.2.
13:00 & 18:30
Japanisches-Menü
Menú Japonés
I
Gyoza: gebratene Teigtaschen mit Shiitake-Füllung an Asia-Salat
Gyoza: empanadillas fritas rellenas de shiitake sobre ensalada asiática
II
Miso-Suppe mit Enoki-Pilzen und Pak-Choi
Sopa de miso con hongos Enoki y Pak-Choi
III
Omakase: Vegetarische Sushi-Variationen
Omakase: Variaciones del sushi vegetariano
IV
Avocado-Zitronen-Matcha-Eis mit Sesamcrackern
Helado de aguacate, limón y matcha con galletas de sésamo
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Sonntag (Domingo) 3.2.
13:00 & 18:30
Mandel-Menü
Menú Almendra
I
Mandel-Manchego-Taler mit bunten Dips
Galletas manchegas con almendras con purés de colores
II
Cremesuppe aus gerösteten Mandeln mit Sumach
Sopa de almendras asadas con zumaque
III
Mandel-Soufflee mit Kräuter-Couscous an Orangen-Fenchel-Gemüse
Soufflé de almendras con cuscús de hierbas y verduras de naranja e hinojo
IV
Mallorquinischer Mandelkuchen mit Zitronencreme
Tarta de almendra mallorquina con cuajada de limón
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Sonntag (Domingo) 27.1.
13:00 & 18:30
Frisch-aus-dem-Garten-Menü
Menú recién salido del jardín
I
Bruschetta und Crostini mit Tomaten, Kräutern und schwarzem Knoblauch
Bruschetta y crostini con tomates, hierbas y ajo negro
II
Avocadosuppe mit gerösteter Nuss-Dukkah
Sopa de aguacate con Dukkah de nueces asadas
III
Gedämpfte Wirsing-Rouladen mit Kartoffel-Sellerie-Püree und Pilzrahmsauce
Rollitos de col de Milán al vapor con puré de patata y apio y salsa de crema de champiñones
IV
Panna Cotta mit Rhabarber-Kompott
Panna Cotta con compota de ruibarbo
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Sonntag (Domingo) 20.1.
13:00 & 18:30
Thailändisches-Menü
Menú Tailandés
I
Knackige Frühlingsrollen aus dem Ofen mit Tamarindensauce
Crujientes rollitos de primavera del horno con salsa de tamarindo
II
Tom Yam Suppe mit Zitronengras und Kaffir-Limette
Sopa Tom Yam con limoncillo y kaffir-limón
III
Gegrillte Gemüsespieße mit Satay-Sauce, Sesam-Bällchen und Duftreis
Brochetas de verduras a la parrilla con salsa satay, bolas de sésamo y arroz aromático
IV
Thai-Tiramisu mit Süßkartoffel, Kokoscreme und Mango
Tiramisú tailandés con batata, crema de coco y mango
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Sonntag (Domingo) 6.1.
13:00 & 18:30
Drei-Königs-Menü
Menú de Reyes
I
Caspars vier köstliche Appetithäppchen mit frischem Fladenbrot
Caspars cuatro deliciosos aperitivos con pan plano fresco
II
Melchiors Hummus-Suppe mit Haselnuss-Dukkah und Granatapfelreduktion
Sopa de Hummus de Melchor con Dukkah de avellanas y reducción de granada
III
Balthasars Zucchini-Fritter mit Karotten-Borani an Zimtreis und Gurken-Joghurt
Buñuelos de calabacín de Balthasar con zanahoria-borani sobre arroz con canela y yogur de pepino
IV
Betlehem Baklava mit Dattel, Nuss und Mandelkern
Baklava de Belén con dátiles, nueces y almendras
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Dienstag (Martes) 25.12.
13:00 & 18:30
Weihnachtsmenü
Menú de Navidad
I
Festliche Salate auf Bratapfel-Filets mit herzhaften Haselnuss-Crackern
Ensaladas sobre filetes de manzana horneados con galletas crujientes de avellanas
II
Weihnachtlich gewürzte Kürbis-Suppe mit Kokos-Ingwer-Creme
Sopa de calabaza con especias navideñas y crema de coco y jengibre
III
Saftiger Nussbraten mit Serviettenknödeln in Pilzrahmsauce
Jugosa nuez asada con albóndigas de servilletas en salsa de crema de champiñones
IV
Vanille-Kipferl mit hausgemachtem Turrón-Eis
Medialuna de vainilla con helado de turrón casero
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31.12.2018
20:00
Silvester-Menü
Menú de Nochevieja
I
Aperitif und Amuse-Gueule
Aperitivo con amuse-gueule
II
Carpaccio von gelber und roter Bete mit Rucola, Walnuss und Trüffelöl-Vinaigrette
und Rosmarin-Ciabatta
Carpaccio de remolacha amarilla y roja con vinagreta de aceite de trufa, rúcula, nuez
y ciabatta de romero
III
Karotten-Orangen-Cremesuppe mit lombardischer Gremolata
Sopa de zanahoria y naranja con Gremolata Lombardo
IV
Filoteig-Pastete mit Champignons an Süßkartoffel-Frittata und Ratatouille
Hojaldre filo con champiñones, frittata de batata y ratatouilles
V
Törtchen im Glas mit Holundercreme und Lemon Curd
Tartaleta en vaso con crema de saúco y cuajada de limón
VI
Mitternachts-Sekt auf unserer Terrasse mit süßen Trauben für jeden Glockenschlag
Cava de medianoche en nuestra terraza con uvas dulces para cada campanada de la campana
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Kosten 40 € inklusive Menü, Aperitif, Mitternachts-Sekt, Wasser, Kaffee, Tee. Wein & Bier extra.
Plätze begrenzt. Bitte unbedingt rechtzeitig anmelden.
El precio es de 40 € e incluye menú, aperitivo, cava de medianoche, agua, café, té. Vino y cerveza extra. Plazas limitadas. Por favor, asegúrese de reservar con tiempo.
Dienstag (Martes) 25.12.13:00 & 18:30
WeihnachtsmenüMenú de Navidad
IFestliche Salate auf Bratapfel-Filets mit herzhaften Haselnuss-CrackernEnsaladas sobre filetes de manzana horneados con galletas crujientes de avellanas
IIWeihnachtlich gewürzte Kürbis-Suppe mit Kokos-Ingwer-CremeSopa de calabaza con especias navideñas y crema de coco y jengibre
IIISaftiger Nussbraten mit Serviettenknödeln in Pilzrahmsauce Jugosa nuez asada con albóndigas de servilletas en salsa de crema de champiñones
IVVanille-Kipferl mit hausgemachtem Turrón-EisMedialuna de vainilla con helado de turrón casero
Reservieren Sie jetzt auch schon für Weihnachten und Silvester
Sonntag (Domingo) 16.12.
13:00 & 18:30
Italienisches Menü
Menú italiano
I
Kräuterinvoltini mit Pistaziencremefüllung
Hierba involtini con relleno de crema de pistacho
II
Karamelisierte Karottensuppe mit Gremolata
Sopa de zanahoria caramelizada con Gremolata
III
Süßkartoffel-Gnocchi mit Grüner-Pfeffer-Sauce und frischem Gartensalat
Ñoquis de boniato con salsa de pimiento verde y ensalada fresca de jardín
IV
Nussmakronen „Brutti ma Buoni“
Macarrones de nuez „Brutti ma Buoni“
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Reservieren Sie jetzt auch schon für Weihnachten und Silvester
Sonntag (Domingo) 9.12.
13:00 & 18:30
Indisches Menü
Menú de la India
I
Papadam mit Mango-Chutney und Jogurt-Raita
Papadam con chutney de mango y yogur-raita
II
Mulligatawny Suppe mit Kokos-Ingwer-Creme
Sopa Mulligatawny con crema de coco y jengibre
III
Aloo Gobi-Curry mit Blumenkohl und Tomate an Kardamom-Reis
Aaloo gobi curry con coliflor y tomate y con arroz cardamomo
IV
Indisches Tiramisu
Tiramisú indio
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Reservieren Sie jetzt auch schon für Weihnachten und Silvester
Sonntag (Domingo) 2.12.
13:00 & 18:30
Bretonisches-Menü
Menú Bretón
I
Mini-Buchweizen-Galettes mit zwei herzhaften Garnituren
Mini galettes de alforfón con con dos guarniciones sustanciosas
II
Kürbissuppe mit Cidre und Croutons
Sopa de calabaza con sidra y picatostes
III
Tarte mit Fenchel und Tomaten an buntem Julienne-Gemüse
Tarte con hinojo y tomates con verduras julianas de colores
IV
Gâteau au caramel: Apfelkuchen mit karamellisiertem Biskuit
Gâteau au caramel: Tarta de manzana con bizcocho caramelizado
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Reservieren Sie jetzt auch schon für Weihnachten und Silvester
Sonntag (Domingo) 25.11.
13:00 & 18:30
Thailändisches-Menü
Menú Tailandés
I
Herzhafter Papaya-Salat (nach Wunsch mit Gewürz-Chili-Öl)
Ensalada de papaya (con aceite de chile y especias si lo desea)
II
Exotische Tom Kha Phak-Suppe mit Reisbandnudeln
Sopa exótica Tom Kha Phak con fideos de cinta de arroz
III
Gelbes Masaman-Curry mit Kokosmilch einem Hauch Zimt und Duftreis
Curry amarillo de Masaman con leche de coco, un toque de canela y arroz aromático
IV
Mango-Ananas-Sorbet mit Sesamkrokant
Sorbete de mango y piña con crocante de sésamo
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Sonntag (Domingo) 18.11.
13:00 & 18:30
Ligurisches-Menü
Menú de Liguria
I
Herzhafte Käse-Rosmarin-Cantuccini mit Birnen-Fenchel-Salat
Cantuccini de queso y romero con ensalada de hinojo y pera
II
Moosbeeren-Rote-Bete-Suppe mit Pfeffercreme-Haube
Sopa de remolacha y arándanos con capucha de crema de pimienta
III
Maronen-Pilz-Ragout in gratinierter Zucchini mit Parmesan-Kartoffelpüree
Ragú de castañas y setas en calabacines gratinados con puré de patatas a la parmesana
IV
Mille-feuille mit Mangocreme und Himbeersahne
Milhojas con crema de mango y crema de frambuesas
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Sonntag (Domingo) 11.11.
13:00 & 18:30
Von Kairo nach Casablanca-Menü
Menú de El Cairo a Casablanca
I
Ägyptische Kräutersuppe (Harira) mit Pistazien-Crackern
Sopa de hierbas egipcia (Harira) con galletas de pistacho
II
Libysche Falafel und Walnuss-Paprika-Paste (Muhammara) mit Joghurt-Minze-Dip
Falafel libio y pasta de nuez y pimentón (Muhammara) con salsa de yogur y menta
III
Tunesische Feta-Spinat-Schnecken (Bourekas) und Sesam-Bohnen (Ful Mudammas)
mit Koriander-Pesto-Salat
Caracoles de espinacas y feta tunecinos (Bourekas) y judías de sésamo (Ful Mudammas)
con ensalada de pesto de cilantro
IV
Algerische Tahini-Brownies an Orangen-Dattel-Joghurt
Brownies de Tahini argelino con yogur de naranja y dátiles
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Mögen oder vertragen Sie etwas nicht? Fragen Sie uns nach Alternativen.
¿No te gusta o no toleras algo? Pregúntenos por alternativas.
Reservierung erforderlich unter Telefon +34 670 350512 (WhatsApp) oder per E-Mail an info@fincaflora.de. Die Teilnahme am Dining Club kostet 20 € – inklusive Wasser, Kaffee, Tee. Dieses Menü ist vegetarisch. Bitte informieren Sie uns vorab über Allergien oder Wünsche (auch bevorzugte Tische).
Ab 10 Personen kochen wir Ihr persönliches Menü zum Wunschtermin.
Reserva obligatoria. Teléfono +34 670 350512 (WhatsApp) o info@fincaflora.de. Cuesta 20 € para comer en el Dining Club. Incluye agua, café y té. Este es un menú vegetariano. Por favor infórmenos sobre alergias o preferencias de asientos.
Menús especiales y eventos para grupos de 10 personas o más.
Bianka und Sören – Finca Flora
Camino Los Campitos 163
38759 Los Llanos de Aridane
Tel.: +34 670 350 512
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Sonntag (Domingo) 4.11.
13:00 & 18:30
Herbst-Menü
Menú de otoño
I
Cremesuppe aus gerösteten Maronen und Rosmarin-Ciabatta
Sopa de crema de castañas asadas y ciabatta de romero
II
Garniertes Carpaccio aus roter Bete mit Trüffeldressing und Parmesan-Flocken
Carpaccio de remolacha adornado con aderezo de trufa y escamas de parmesano
III
Kürbis-Mandel-Gratin mit Apfel-Gurken-Jardinière und pikanter Salsa
Gratín de calabaza y almendras con ensalada de manzana y pepino y salsa picante
IV
Sizilianischer Zitronen-Mandel-Kuchen – Torta caprese al limone
Torta Siciliana de Limón y Almendra – Torta caprese al limone
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Sonntag (Domingo) 28.10.
13:30 & 19:00
Langschläfer-Menü zur Zeitumstellung
Dormilón menú para cambio de hora
I
Nachtschatten im Schlafrock auf dem Salatbett
Ratatouille en bata sobre una cama de ensalada
II
Sommerzeit Winterzeit Suppe mit Tomatenpesto auf Kartoffel-Apfel-Cremesuppe
Sopa de la hora de verano e invierno con pesto de tomate sobre crema de manzana y patatas.
III
Rote-Mond-Ravioli mit Mohn-Füllung und Zitronen-Salbei-Butter
Raviolis de luna roja con relleno de semillas de amapola y mantequilla de salvia al limón
IV
Traumcreme mit Mango und süßem Gutenachtküsschen
Crema de ensueño con mango y dulces besos de buenas noches
•••••••••
Sonntag (Domingo) 21.10.
13:30 & 19:00
Orient-Express Menü
Menú Oriente Express
1 • Paris
Herzhafte Petit-Fours
Petit Fours sabrosos
2 • Wien
Waldpilz-Consommé mit Frittaten und Schaum-Nockerl
Consomé de champiñones con fideos y bolas de espuma
3 • Bukarest
Mangold-Feta-Rouladen mit gratinierter Polenta und Aubergineragout
Roulade de acelga y feta con polenta gratinada y ragout de berenjena
4 • Konstantinopel
Joghurtküchlein mit frischen Feigen in Granatapfel-Reduktion
Tarta de yogur con higos frescos en reducción de granada
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Sonntag (Domingo) 14.10.
13:30 & 19:00
West-östliches-Menü
Menú Oeste-Este
I
Mandu: Koreanische Schlutzkrapfen mit herzhafter Pflaumensauce
Mandu: Ravioli coreanas con sabrosa salsa de ciruelas
II
Geröstete Kürbis-Karottensuppe mit Ingwer-Kokoscreme
Sopa de calabaza y zanahoria asada con crema de jengibre y coco
III
Ziegenkäse-Grillette auf Chutney-Bett an Süßkartoffelmus mit Julienne-Gemüse
Albóndiga de queso de cabra sobre una cama de chutney con puré de batata y verduras julianas
IV
Mango-Mandel-Küchlein mit Walnusskrokant
Pastel de almendras con mango y crocante de nueces
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Sonntag (Domingo) 7.10.
13:30 & 19:00
Französisches Menü
Menú francés
I
Ballotin du Crêpe – Gratinierte Crêpe-Tasche mit herzhafter Füllung
Ballotin du Crêpe – Bolsa de Crêpe gratinado con relleno sabroso
II
Crème Dubarry – Blumenkohlcremesuppe mit karamellisierten Walnüssen
Crema Dubarry – Sopa de coliflor con nueces caramelizadas
III
Tarte mit Birnen und Brie an Puy-Linsen-Salat
Tarta con peras y queso brie y ensalada de lentejas Puy
IV
Mousse au chocolat und Madeleine frisch aus dem Ofen
Mousse au chocolat y Madeleine recién salidas del horno
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Sonntag (Domingo) 30.9.
13:30 & 19:00
Türkisches Menü
Menú turco
I
Cigarritos: Filoteigröllchen mit Spinat und Feta
Cigarritos: rollitos de pasta filo con espinacas y queso feta
II
Geeiste Joghurt-Gurkensuppe mit Olivenbrot
Sopa helado de yogur y pepino con pan de aceitunas
III
Gefüllte Limonen-Aubergine auf Peperonata mit Bulgur-Salat
Berenjena con limón rellena sobre peperonata con ensalada bulgur
IV
Baklava mit Rosenapfelmus
Baklava con puré de pomarosa
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Sonntag (Domingo) 23.9.
13:30 & 19:00
Bali Menü
Menú de Bali
I
Tempeh Kering: Krosser Soja-Tempeh in würziger Sauce mit Krupuk-Chips
Tempeh Kering: Tempeh de soja crujiente en salsa picante con chips Krupuk
II
Gado-Gado: Warmer Salat mit Erdnuss-Sauce
Gado Gado: Ensalada de verduras calientes con salsa de cacahuete
III
Sayur Godog Betawi: Grünes Kokos-Gemüse-Curry mit Duftreis
Sayur Godog Betawi: Curry verde de coco y verduras con arroz aromático
IV
Cashew -Eis mit frischen Ananas
Helado de anacardo con piña fresca
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Sonntag (Domingo) 16.9.
13:30 & 19:00
Italienisches Menü
Menú Italiano
I
Dreifarbige Tomatensuppe Tricolore
Sopa de tomate tricolor
II
Antipasti Mixto mit frischem Ciabatta
Antipastos con ciabatta fresca
III
Mezzelune (große gefüllte Tortellini) mit Zitronenbasilkum-Pesto
Mezzelune (tortellini relleno grande) con pesto de albahaca limón
IV
Süd-Tiroler Zwetschgenknödel in Vanillesauce
Albóndigas de ciruelas del Tirol del Sur en salsa de vainilla
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Sonntag (Domingo) 9.9.
13:30 & 19:00
Indisches Menü
Menú Indio
(Die Speisen sind gut gewürzt, aber nicht sehr scharf. Es gibt extra Chillisauce für Feuerzungen)
(La comida está bien condimentada, pero no muy picante. Hay salsa de chile extra.)
I
Papadam mit hausgemachtem Chutney und Joghurt-Raita
Papadam con chutney casero y Raita (yogur salado y pepino)
II
Samosa (mit Kürbis gefüllte Teigtaschen) und Onion Bhaji (Zwiebel in Kichererbsen-Ausbackteig)
Samosa (bolas de masa rellenas de calabaza) y Onion bhaji (cebolla rebozada con garbanzos)
III
Urad Dal: Linsen-Kokos-Curry mit Kosumalli-Salat und Duftreis
Urad Dal: Lentejas-Coco-Curry con Kosumalli-Ensalada y arroz aromático
IV
Mango-Limonen-Küchlein
Pastel de mango y limón
•••••••••
Sonntag (Domingo) 2.9.
13:30 & 19:00
Fruchtiges Menü
Menú de sabores afrutados
I
Melonen-Gurken-Gazpacho mit hausgebackenem Brot
Gazpacho de melón y pepino con pan casero
II
Pfirsich-Jalapeño-Tartelettes an Salat
Tartaletas de jalapeño y durazno con ensalada
III
Ratatouille-Gratin an Maracuja-Quinoa-Salat und Süßkartoffel-Feta-Kroketten
Paleta culinaria en los colores del jardínn
IV
Frischer Pflaumenkuchen mit Schlagsahne
Tarta de ciruela fresca con nata montada
•••••••••
Sonntag (Domingo) 26.8.
13:30 & 19:00
Monet Menü
Menú Monet
Der Impressionist Claude Monet war nicht nur für seine Bilder und seinen Garten in Giverny berühmt, sondern auch als Gastgeber. Er hinterließ viele Rezepte, die durch ihren Bezug zur Landschaft und ihre Farbenfreude bestachen.
El impresionista Claude Monet no sólo era famoso por sus pinturas y su jardín en Giverny, sino también como anfitrión. Dejó atrás muchas recetas que cautivaron por su relación con el paisaje y su colorido.
I
Gartenkräutersuppe mit Sauerampfer und hausgemachtem Baguette
Sopa de hierbas de jardín con alazán y baguette casero
II
Gratinierter Ziegenkäse-Brie von der Insel an Charentais-Melone und Feigensenf
Queso de cabra de la isla gratinado con melón Charentais y mostaza de higos
III
Kulinarische Palette aus den Farben des Gartens
Paleta culinaria en los colores del jardínn
IV
Tarte Tartin mit Äpfeln aus eigener Ernte
Tarta agria con manzanas de nuestra propia cosecha
•••••••••
Sonntag (Domingo) 19.8.
13:30 & 19:00
Mexikanisches Menü
Menú Mexicano
I
Minguichi – Kühle Paprika-Tomaten-Cremesuppe
Minguichi – sopa fría de pimientos y tomates
II
Hausgemachte gratinierte Mais-Tacos mit herzhafter Füllung und grüner Mole
Tacos caseros de maíz, rellenos y gratinados con mole verde
III
Gefüllte frische Jalapeños an Süßkartoffel-Tortilla und Gartensalat
Jalapeños frescos rellenos con tortilla de batata y ensalada del jardín
IV
Schoko-Chili-Eis
Helado de chocolate con chile
•••••••••
Sonntag (Domingo) 12.8.
13:30 & 19:00
Laotisches Menü
Menú Laosiano
I
Gefülltes Zitronengras-Körbchen
Canasta de hierba de limón rellena
II
Pikanter Glasnudel-Salat mit frischen Kräutern und Sesam-Dressing
Ensalada picante de fideos de vidrio con hierbas frescas y aderezo de sésamo
III
Kokos-Crêpe mit herzhafter Füllung und Tamarinden-Sauce
Crepe de coco con relleno sabroso y salsa de tamarindo
IV
Kaffir-Limetten-Sorbet auf Pitaya-Papaya-Bett
Sorbete de lima kaffir sobre cama de pitaya-papaya
•••••••••
Sonntag (Domingo) 5.8.
13:30 & 19:00
Sizilianisches Menü
Menú Siciliano
I
Geeiste sizilianische Peperonata-Suppe mit frischem Ciabatta
Sopa helada de peperonata siciliana con ciabatta fresca
II
Auberginen-Involtini mit Pesto-Creme-Füllung
Involtini de berenjena con relleno de crema de pesto
III
Spinat-Ricotta-Küchlein an Kartoffel-Parmesan-Creme und frischem Tomatensalat aus unserem Garten
Tarta de ricotta y espinacas con crema de patata y parmesano y ensalada de tomate fresco de nuestra huerta
IV
Rosmarin-Panna-cotta mit Beerensauce
Panna-cotta de romero con salsa de bayas
•••••••••
Sonntag (Domingo) 29.7.
13:30 & 19:00
Persisches Menü
Menú Persa
I
Pistaziencremesuppe mit frischem Fladenbrot
Sopa de crema de pistacho con pan plano fresco
II
Mezze: Vorspeisenplatte mit 4 Versuchungen
Mezze: Plato de inicio con 4 tentaciones
III
Verschiedene warme Köstlichkeiten aus dem Orient
Diversas delicias calientes de Oriente
IV
Dattel-Joghurt-Eis und persischer Duftkuchen
Helado de yogur con dátiles y torta de olor persa
•••••••••
Sonntag (Domingo) 22.7.
13:30 & 19:00
Griechisches Menü
Menú Griego
I
Gefüllte Weinblätter mit Zitrone und Minze
Hojas de vid rellenas de limón y menta
II
Kalte Joghurt-Gurkensuppe mit frischem Oliven-Fladenbrot
Sopa fría de yogurt y pepino con pan de aceitunas
III
Überbackene Aubergine mit griechischen Kartoffelsalat und Grill-Tomaten
Berenjena al horno con ensalada griega de patatas y tomates a la parrilla
IV
Erdbeer-Zitronen-Kuchen im Glas
Tarta de fresa y limón en vaso
•••••••••
Achtung: Letztes Menü vor der Sommerpause bis 22.7.
Atención: Último menú antes de las vacaciones de verano hasta las 22.7.
Sonntag (Domingo) 10.6.
13:30 & 18:30
Tibetisches Menü
Menú Tibetano
I
Tsampa-Bällchen und Trang Tsel-Salat
Bolas de tsampa y ensalada trang tsel
II
Momos (gedämpfte Teigtaschen) nach einem Rezept des Dalai Lama
Momos (bolas de masa al vapor) según una receta del Dalai Lama
III
Dhal Bat Tarkari: Linsencurry mit Reis und pikantem Gemüse
Dhal Bat Tarkari: Curry de lentejas con arroz y verduras picantes
IV
Khapse: Knuspriges Gebäck mit Yeti-Eis
Khapse: Galletas crujientes con helado de Yeti
•••••••••
Sonntag (Domingo) 3.6.
13:30 & 18:30
Provencalisches Menü
Menú provenzal
I
Verschiedene Oliven-Tapenaden mit frischem Baguette
Diversos tapenades de aceitunas con baguette fresco
II
Marseiller weiße Cremesuppe mit Garten-Pesto
Sopa de crema blanca de Marsella con pesto de jardín
III
Käse-Soufflé mit Kürbis Ratatouille und rotem Camargue-Reis-Salat
Soufflé de queso con pisto de calabaza y ensalada de arroz camargue rojo
IV
Aprikosen-Walnuss-Kuchen mit Lavendel
Tarta de albaricoque y nueces con lavanda
•••••••••
Sonntag (Domingo) 20.5.
13:30 & 18:30
Pfingst-Menü
Menú de Pentecostés
I
Kräuter-Crêpe-Röllchen mit Pistaziencreme-Füllung
Rollitos de crepe de hierbas rellenos de crema de pistacho
II
Melonen-Gazpacho mit Oliven-Focaccia
Gazpacho de melón con focaccia de aceitunas
III
Hausgemachten Tagliatelle mit Zitronen-Pesto und grünem Spargel
Tallarines caseros con pesto de limón y espárragos verdes
IV
Soufflee-Kuchen mit weißer Schokolade an Erdbeersauce
Pastel de soufflé con chocolate blanco y salsa de fresa
•••••••••
Sonntag (Domingo) 13.5.
13:30 & 18:30
Asia Menü
Menú Asia
I
Papaya-Avocado-Salat mit Sesam-Limonen-Dressing
Ensalada de aguacate y papaya con aderezo de limón y sésamo
II
Pho: Vietnamesische Suppe mit Zitronengras und hausgemachten Vermicelli
Pho: Sopa vietnamita con hierba de limón y fideos caseros
III
Kichererbsen-Kokos-Gemüse-Curry an Kardamomreis
Curry vegetal con coco y garbanzos y arroz con cardamomo
IV
Japanischer Matcha-Soufflee-Kuchen
Tarta de soufflé japonés con té Matcha
•••••••••
Sonntag (Domingo) 6.5.
13:30 & 18:30
Menü
Menú
I
Buchweizen-Blinis mit Salat von gelber Beete
Blinis de alforfón con ensalada de remolacha amarilla
II
Süßkartoffel-Suppe mit Kokos-Ingwer-Creme
Sopa de batata con crema de coco y jengibre
III
Gefüllte Aubergine in Tomatensauce an Bulgur-Salat
Berenjena rellena en salsa de tomate con ensalada bulgur
IV
Rhabarberkuchen
Tarta de ruibarbo
•••••••••
Sonntag (Domingo) 29.4.
13:30 & 18:30
Französisches Menü
Menú francés
I
Gefüllte Rosmarin-Zucchiniröllchen
Rollos de calabacín y romero rellenos
II
Erfrischende Avocado-Mandelcreme-Kaltschale
Sopa fría refrescante de aguacate y almendras
III
Frühlingszwiebel-Quiche und Gartensalat
Quiche de cebolleta con ensalada de la huerta
IV
Ofenfrische Madeleines an Erdbeeren mit Schlagsahne
Magdalenas al horno con fresas y nata montada
•••••••••
Sonntag (Domingo) 22.4.
13:30 & 18:30
Orientalisches Menü
Menú Oriental
I
Fenchel-Karottensuppe mit Anis und getrockneter Zitrone
Hasa‘ alshamr: Sopa de hinojo y zanahoria con anís y limón seco
II
Marinierter Gemüsesalat mit Röstbrot
Fattoush: Ensalada de verduras marinadas con pan tostado
III
Gegrillte Halloumikäse-Spieße mit Tahini-Sauce
und pikanten Zucchini-Vermicelli an Tomatenreis
Brochetas de queso halloumi a la parrilla con salsa de tahini
y vermilli de calabacín picante con arroz con tomate
IV
In Orangenblütensirup eingelegter Trockenobst-Salat auf Mandel-Joghurt
Ensalada de frutos secos en almíbar de azahar sobre yogur de almendras
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Sonntag (Domingo) 8.4.
13:30 & 18:30
Sri-Lanka-Menü
Menú de Sri Lanka
I
Papadam Cracker und Níspero Chutney
Galletas saladas Papadam con chutney de Níspero
II
Masoor dal: Rote-Linsensuppe mit Tamarinde und Kokos
Masoor dal: Sopa de lentejas rojas con tamarindo y coco
III
Cashew-Ananas-Kürbis-Curry an Kardamon-Reis
Anacardo-piña-calabaza-curry y arroz con cardamomo
IV
Kuchen mit kandiertem Ingwer und Chai-Gewürzen
Pastel con jengibre confitado y especias chai
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Sonntag (Domingo) 1.4.
13:30 & 18:30
Oster-Menü
Menú de Pascua
I
Herzhaftes Osterkörbchen: Bunte gefüllte Eier im Salatbett
Cesta de la Pascua: Huevos de colores rellenos en una cama de ensalada
II
Grüne Frühlingssuppe mit Kräutercroutons
Sopa verde de primavera con croutons de hierbas
III
Karotten-Nuss-Braten an Rahmwirsing und hausgemachte Spätzle
Asado de zanahoria y nueces sobre col de Milán cremosa y pasta casera
IV
Osterzopf mit Mohnfüllung und selbstgemachter Konfitüre
Trenzado de Pascua con relleno de semillas de amapola y mermelada casera
•••••••••
Sonntag (Domingo) 25.3.
13:30 & 18:30
Hawaii-Menü
Menú Hawaii
I
Tropischer Papaya-Salat
Ensalada tropical de papaya
II
Süßkartoffel-Kokos-Suppe
Sopa de batata y coco
III
Grillgemüse nach Kalua-Art mit Cashew-Sauce und Luau-Reis
Verduras a la parrilla estilo Kalua con salsa de anacardo y arroz Luau
IV
Ananascreme American Cheescake-Style
Crema de piña estilo tarta de queso
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Sonntag (Domingo) 18.3.
13:30 & 18:30
Kulinarische Reise entlang der Seidenstraße
Viaje culinario por la Ruta de la Seda
I
Chinesische Suppe der vier Sinne
Sopa china de los cuatro sentidosa
II
Kasachische Manti: Gedämpfte Teigtaschen in Joghurt-Sauce
Kazakh Manti: Albóndigas al vapor en salsa de yogur
III
Persisches Reis-Pilaw an Sesamgemüse und Linsen-Falafel
Pilaw de arroz persa con verduras de sésamo y falafel de lentejas
IV
Türkisches Nuss-Baklava-Küchlein mit Zitronencreme
Tarta turca con nueces y crema de limón
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Sonntag (Domingo) 11.3.
13:30 & 18:30
Italienisches-Menü
Menú Italiano
I
Parmesan-Schaum auf Quinoa-Karottencreme
Espuma de parmesano sobre crema de zanahoria y quinoa
II
Antipasti mit frischem Ciabatta
Antipasti y ciabatta fresca
III
Cannelloni mit Ricotta-Spinat-Füllung
Canelones con relleno de espinaca y ricotta
IV
Stracciatella-Eis auf Fruchtbett
Helado de stracciatella sobre salsas de frutas
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Sonntag (Domingo) 25.2.
13:30 & 18:30
Koreanisches-Menü
Menú Coreano
I
Pak-Choi-Ingwer-Salat frisch aus dem Garten
Ensalada de Pak-choi y jenjibre fresca del jardín
II
Jjigae: Herzhafte Suppe mit Glasnudeln und Gemüse
Jjigae: Sopa sabrosa con fideos celofán y verduras
III
Bibimbap: Das berühmte Reisgericht mit vielen verschiedenen Beilagen
Bibimbap: el famoso plato de arroz con muchos y variados acompañamientos
IV
Hoppang: Gedämpfte Hefebällchen mit süßer Füllung
Hoppang: Bolas de levadura al vapor con relleno dulce
•••••••••
Sonntag (Domingo) 18.2.
13:30 & 18:30
Mediterranes-Menü
Menú mediterráneo
I
Warme Manchego-Oliven-Küchlein an Gazpacho-Eis
Pasteles de manchego con relleno de aceitunas y helado de Gazpacho
II
Mallorquinische Mandelcremesuppe mit gerösteter Paprika
Sopa mallorquina de crema de almendra con pimentón asado
III
Marinierte Zucchini-Käse-Röllchen in heißem Tomatenbett an Süßkartoffel-Tortilla
Rollitos de calabacines marinados con queso en una cama de tomate caliente con tortilla de boniato
IV
Schokoladenkuchen mit palmerischer Blutorangencreme
Torta de chocolate con crema de naranja sanguinea
•••••••••
Mittwoch (Miercoles) 14.2.
13:30 & 18:30
Valentinstag-Menü
Menú San Valentín
I
Entflammte Liebe der Artischocken-Herzen
Amor inflamado de corazones de alcachofa
II
Suppen-Duett in einem Bett
Dúo de sopa en una cama
III
„Gegensätze ziehen sich an“-Risotto mit vier Geschmackspolen
Los opuestos atraen: „risotto con cuatro sabores
IV
Heiße Liebe schmilzt das Eis
El amor caliente derrite el hielo
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Sonntag (Domingo) 11.2.
13:30 & 18:30
I
Pilzpastete an Preiselbeer-Karottensalat
Paté de setas con ensalada de zanahoria de arándanos rojos
II
Kräuter-Grießnockerln in Wintergemüse-Consommé
Albóndigas de sémola de hierbas en consomé de verduras de invierno
III
Wirsingrouladen mit nussiger Füllung an Kartoffel-Sellerie-Püree
Rollo de col de Milán con relleno de nueces con puré de papas y apio
IV
Zimtschnecken frisch aus dem Ofen
Caracoles de canela frescos del horno
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Sonntag (Domingo) 4.2.
13:30 & 18:30
Menü zur Mandelblüte
Menú del Almendro en Flor
I
Andalusische Mandelcremesuppe
Sopa de crema de almendras andaluza
II
Bunter Salat mit katalanischer Mandelsauce
Ensalada variada con salsa catalana de almendras
III
Lombardischer Kürbis-Mandel-Auflauf an Fenchel-Gemüse
Cacerola de calabaza lombarda con almendras y verduras de hinojo
IV
Turrón-Eis mit palmerischer Maulbeersauce
Helado de turrón con salsa de moras palmeras
•••••••••
Sonntag (Domingo) 21.1.13:30 & 18:30
Indisches MenüMenú de la India
ILinsen-Cracker (Papadam) mit Chutney und RaitaGalleta de lentejas (Papadam) con chutney y raita
IIGefüllte Teigtaschen (Samosa) und Gemüse im Kichererbsenteig (Pakora)Empanadas (samosa) y verduras fritas en masa de garbanzos (Pakoras)
IIIUrd-Bohnen-Curry (Urad Dahl) mit Reis-PilavCurry de fréjol negro (Urad Dahl) con pilav de arroz
IVJoghurt-Limonen-Eis auf Fruchtmousse mit Chai-GewürzHelado de yogur y lima con mousse de frutas y especias chai
•••••••••
Mögen oder vertragen Sie etwas nicht? Fragen Sie uns nach Alternativen.¿No te gusta o no toleras algo? Pregúntenos por alternativas.
Reservierung erforderlich unter Telefon +34 670 350512 (WhatsApp) oder per E-Mail an info@fincaflora.de. Die Teilnahme am Dining-Club kostet 19 € – inklusive Wasser, Kaffee, Tee. Dieses Menü ist vegetarisch. Bitte informieren Sie uns vorab über Allergien oder Wünsche (auch bevorzugte Tische). Ab 8 Personen kochen wir ihr persönliches Menü zum Termin ihrer Wahl.
Reserva obligatoria. Teléfono +34 670 350512 (WhatsApp) o info@fincaflora.de. Cuesta 19 € para comer en el Dining Club. Incluye agua, café y té. Este es un menú vegetariano. Por favor infórmenos sobre alergias o preferencias de asientos. Menús especiales y eventos para grupos de 8 personas o más.
Bianka und Sören – Finca Flora
Camino Los Campitos 16338759 Los Llanos de AridaneTel.: +34 670 350 512
E-Mail: info@fincaflora.deWeb: fincaflora.de
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Samstag (Sábado), 13.1.
13:30 & 18:30
Mediterranes-Menü
Menú Mediterráneo
I
Oliven im Manchego-Teigmantel mit herzhaftem Tomatensorbet
Aceitunas en capa de masa y Manchego con sorbete de tomate
II
Grüne-Garten-Suppe mit Kräuterschaum
Sopa verde de jardín con espuma de hierbas
III
Artischocken-Fenchel-Tarte mit Julienne-Gemüse
Tarta de hinojo y alcachofa con verduras de juliana
IV
Mallorquinischer Mandelkuchen mit Lemon-Curd
Tarta de almendras mallorquinas con crema de limón
•••••••••
Sonntag (Sunday), 31.12.
20:00 Uhr
1001-Nacht-Menü an Silvester 2017
Orientalische Köstlichkeiten in fünf Gängen,
mit Aperitif sowie Cava und Trauben um Mitternacht
auf unserer Terrasse mit Blick auf das Feuerwerk von Los Llanos.
I
Marokkanische Shorba-Suppe mit frischem Fladenbrot
Moroccan Shorba soup with fresh flat bread
II
Mezzeplatte 1 mit vier Köstlichkeiten
Mezze 1 with four delicacies
III
Gratiniertes Chermoula-Gemüse mit Hummus und Couscous
Braised Chermoula-veggies with hummus and couscous
IV
Mezzeplatte 2 mit viererlei Verführungen
Mezze 2 with four temptations
V
Levantinisches Halva mit Orangensalat
Levantine Halva with salad from oranges
•••••••••
Menüs und Reservierungen für Weihnachten (25.12) und Silvester
Sonntag (Sunday), 17.12.
13:30 & 18:30
Alpen-Menü
Alpine-Menu
I
Alpine Appetithäppchen mit hausgebackenem Roggenbrot, Kren- und Liptauer-Creme
Alpine appetizers with fresh rye-bread and cream toppings
II
Maronencremesuppe mit steirischem Kürbiskernöl
Chestnut soup with roasted pumpkin-seed oil
III
Semmelknödel-Soufflé mit Pilzragout und Salat
Bread souffle with mushroom sauce and salad
IV
Schokoküchlein und Eis von gebrannten Mandeln
Chocolate cake and ice from roasted almonds
•••••••••
Sonntag (Sunday), 10.12.
13:30 & 18:30
Tour-de-France-Menü
French-Menu
I
Bretonische Mandel-Galette mit Apfel-Rote-Bete-Haube
Breton almond-galette with apple-red-beet topping
II
Elsässer Winzersuppe mit Dinkel-Baguette
Alsatian wine-grower-soup with spelt-baguette
III
Provenzalische Fenchel-Birnen-Quiche an Ratatouille
Provencal fennel-pear-pie with ratatouille
IV
Pariser Mousse-au-Chocolat in schwarz und weiß
Parisian mousse-au-chocolat in black and white
•••••••••
Sonntag (Sunday), 3.12.
13:30 & 18:30
Malaysia-Menü
Malaysian-Menu
I
Popiah Rolle: warmer Wrap mit herzhafter Füllung
Popiah Roll- Warm wrap with savoury filling
II
Laksa: Pikante Kokos-Suppe mit Glasnudeln
Laksa- Spicy coconut soup with rice noodles
III
Gegrillter Gemüsespieß mit Erdnuss-Sauce (Satay) an buntem Bratreis
Grilled veggie-skewer with peanut-sauce and colorful fried rice
IV
Ananas-Sorbet mit Sesam-Keksen
Pinapple-Sorbet with sesame cookies
•••••••••
Sonntag (Sunday), 26.11.
13:30 & 18:30
Russisches Menü
Russian Menu
I
Blini – Herzhaft garnierte Pfannküchlein
Blini – Typical pancakes with savoury toppings
II
Borschtsch – Rote-Bete-Suppe mit Sauerrahm
Borscht – Red-beet-soup with sour cream
III
Wareniki – zweierlei gefüllte Teigtäschlein mit Salat
Wareneki – Stuffed dumplings and salad
IV
Babka – Russischer Schoko-Nuss-Hefezopf
Babka – Russian chocolate-nut brioche
•••••••••
Sonntag (Sunday), 19.11.
13:30 & 18:30
I
Käse-Madeleines mit Auberginen-Dip
Cheese-Madeleines with eggpland dip
II
Mediterrane Süßkartoffel-Suppe
Mediterranean sweet-potato-soup
III
Steinpilz-Ricotta-Tortellini an Parmesan-Creme
Tortellni stuffed with chep and ricotta on parmesan-creme
IV
Schoko-Soufflee mit Himbeerschaum
Chocolate-soufflee with raspberry-cream
•••••••••
Sonntag (Sunday), 12.11.
13:30 & 18:30
Indisches Menü
I
Papadams (Linsencracker) mit Chutney, Relish und Joghurt-Raita
Lentis crackers with chutney, relish and yoghurt-dressing
II
Samosa (gefüllte Teigtaschen) und Pakora (Gemüse in Kichererbsenteig)
Filled and fried samosa dumplings and onion -chickpea-dough-fritters
III
Mildes Tikka-Masala-Gemüsecurry mit Kokos, Tomate (und Chili-Sauce zum Nachschärfen) sowie indisches Reis-Pilav
Spinach-Ricotta-Dumplings with sage butter and Parmesan cheese
IV
Indisches Mango-Joghurt-Kardamom-Kaffee-Tiramisu
Indian Tiramisu with mango, yoghurt and cardamom-coffee
•••••••••
Sonntag (Sunday), 5.11.
13:30 & 18:30
I
Bruschetti: Ciabatta mit Tomaten- und Artischockengarnitur
Roasted ciabatta bread with tomato- and artichoke toppings
II
Soupe au Pistou: Provenzalische Gemüsesuppe mit Pesto
French vegetable soup with homemade pesto
III
Malfatti: Spinat-Ricotta-Nockerln mit Salbeibutter und Parmesan
Spinach-Ricotta-Dumplings with sage butter and Parmesan cheese
IV
Brutti ma buoni: italienische Schoko-Nuss-Makronen
Italian chocolate-nut-macaroons
•••••••••
Sonntag (Sunday), 29.10.
13:30 & 19:00
I
Orientalische Appetithäppchen mit frischem Fladenbrot
Oriental appetizers with fresh flat bread
II
Pistaziencremesuppe mit Safranschaum
Pistachio cream soup with saffron froth
III
„Der Imam fiel in Ohnmacht“ (İmam bayıldı): Geschmorte, gefüllte Aubergine an buntem Couscous und Linsen-Mandel-Hummus
Braised, filled eggplant with colorful couscous and lentil-almond-hummus
IV
Sesamkrokant-Joghurt-Eis auf Kaki-Spiegel
Sesame-brittle-yoghurt-ice on a bed of kaki
•••••••••
Sonntag (Sunday), 22.10.
13:30 & 19:00
I
Walnuss-Ciabatta mit hausgemachter Oliven-Tapenade und Gartensalat
Walnut ciabatta with homemade olive tapenade and garden salad
II
Dialog von Maronencreme mit Paprikasuppe
Dialog of chestnut-creme and bell-pepper-soup
III
Kürbis-Quiche an Orangen-Gemüse
Pumpkin-Quiche with oranges and veggies
IV
Mandel-Madeleines an Quitten-Mousse
Almond-Madeleines and quince mousse
•••••••••
Sonntag (Sunday), 15.10.
13:30 & 19:00
Asia-Menü
Asia-Menü
I
Gedämpfte Teigtaschen mit würziger Füllung
Steamed dumplings with savoury filling
II
Kokos-Crêpe mit Asia-Salat und Tamarindensauce
Coconut crêpe with asia salad and tamarind sauce
III
Panaeng-Gemüse-Curry (mild oder scharf) mit Duftreis
Panaeng vegetable curry (mild or spicy) with fragrant rice
IV
Sharon-Limonen-Sorbet an Sesamkrokant
Persimmon-lime-sorbet with sesame-brittle
•••••••••
Sonntag (Sunday), 08.10.
13:30 & 19:00
I
Herzhafte Quittenpastete
Savoury quince pie
II
Pastinakensuppe mit Rote-Bete-Fäden
Parsnip soup with red beet filaments
III
Buchweizen-Risotto mit Fenchel-Orangen-Gemüse
und marinierten Pilzen mit Sesam-Joghurt
Buckwheat risotto with fennel-orange-vegetables
an marinated mushrooms with sesame yoghurt
IV
Cashew-Kokos-Eis auf Fruchtbett
Cashew-Coco ice on fruit bed
•••••••••
Sonntag (Sunday), 01.10.
13:30 & 19:00
Weinlese-Menü
mit frischem Insel-Federweißen und Mosel-Riesling
Grape-harvest-menu with Federweisser and Mosel Riesling
I
Winzerbrot mit Spundekäs und Moretum (römischer Kräuterkäse)
Wine-growers-bread with Spundekäs and Moretum cream chease
II
Frisch gebackener Zwiebelkuchen
Oven-fresh onion tart
III
Kürbis-Dibbelabbes mit Apfelmus und Gartensalat
Pumpkin-pie with apple sauce and garden salad
IV
Mosel-Welle
Mosel-wave-cake
•••••••••
Sonntag (Sunday), 24.09.
13:30 & 19:00
I
Zucchini-Käse-Madeleines mit Feigen-Chutney
Zucchini-cheese Madeleines with fig chutney
II
Französische Kartoffel-Apfel-Creme-Suppe
French potato-apple-cream-soup
III
Artischocken-Tarte mit karamellisiertem-Knoblauch an Julienne-Gemüse
Artichoke-tarte with caramelized garlic and julienne veggies
IV
Crème brûlée auf Mango-Fruchtspiegel
„Crème brûlée on a mango bed
•••••••••
Sonntag (Sunday), 17.09.
13:30 & 19:00
I
Basilikum-Parmesan-Creme-Rolle auf Tomatenpesto
Basil-Parmesan-creme roll on top of tomato pesto
II
Grünes Gazpacho nach Ottolenghi mit frischem Oliven-Brot
Green cold soup (Otolenghi Recipie) with fresh olive bread
III
Bunte Ravioli mit Feigen-Walnuss-Füllung auf Gorgonzola-Sauce
Colored ravioli with fig and walnut filling and Gorgonzola sauce
IV
„Brutti ma buoni“(„hässlich, aber gut“)-Kekse und Kirsch-Joghurt-Eis
„Brutti ma buoni“ (ugly but good) cokies with cherry-yoghurt ice
•••••••••
Sonntag (Sunday), 02.07.
13:30 & 19:00
Asiatisches Menü
Asian Menu
I
Fernöstliches Amuse Gueule
Far-eastern appetizer
II
Bunter vietnamesischer Glasnudelsalat
Colorful vietnamese rice noodle salad
III
Tamarinden-Curry mit frischem Gartengemüse und Reis
Tamarind-curry with fresh garden vegetables and rice
IV
Kokoskuchen und Sorbet aus unseren erntefrischen Pflaumen
Coconut cake accompanied by a sorbet made from our own plums
Sonntag (Sunday), 25.06.
13:30 & 19:00
Italienisches Menü
Italien Menu
I
Bruschetta (geröstete Ciabattascheiben mit Tomatensalat)
Bruschetta (roasted ciabatta bread with tomato salad)
II
Zucchine Farcite (Gefüllte Zucchini mit Ricotta und Basilikum)
Zuccine Farcite (filled zucchini with ricotta and basil)
III
Maccheroni e ceci alla romana (Hausgemachte Makkaroni mit Kichererbsen und Tomaten)
Maccheroni e ceci alla romana (home made macaroni with chick-peas and tomatoes)
IV
Bustrengo con Gelato Fiordilatte (Bologneser Kuchen mit Äpfeln aus eigener Ernte und Fiordilatte-Eis)
Bustrengo con Gelato Fiordilatte (cake with home-grown apples and fiordilatte ice)
Sonntag (Sunday), 18.06.
13:30 & 19:00
Indonesisches Menü
Indonesian Menu
I
Bakpao (gedämpfte, herzhaft gefüllte Hefeteigtaschen mit Soßen)
Bakpao (steamed savoury dumplings with different sauces)
II
Gado-Gado (Gemüsevariationen mit Tempeh, Ei, Sataysauce und Duftreis)
Gado-Gado (vegetables with tempeh, egg, peanut-coconut-sauce and fragrant rice)
III
Lapis-Legit (Schichtkuchen mit indonesischen Gewürzen und dazu Limonensorbet)
Lapis-Legit (layered cake with Indonesian spices accompanied by lime sorbet)
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Sonntag (Sunday), 11.06.
13:30 & 19:00
I
Joghurt-Kaltschale mit frischen Erbsen und Gurken
(Cold soup made with yoghurt, cucumber and fresh peas)
II
Ofenwarme Pasteten mit Feigen und Ziegenkäse sowie Pilzen und Gorgonzola
(Warm pies made from figs and goat cheese plus mushrooms and Gorgonzola)
III
Beluga-Linsensalat mit Papayabällchen und Terrine aus geröstetem Gemüse
(Beluga-lentil-salad with papaya and roasted vegetable terrine)
IV
Preiselbeer-Holunder-Torte
(Cranberry-Elder-Cake)
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Dining Club Finca Flora
Sonntag (Sunday), 04.06.
13:30 & 19:00
Italienisches Menü
(Italien Menu)
I
Tomaten-Eis mit Basilikumschaum
(Tomato ice topped with basil froth)
II
Antipasti-Platte mit ofenwarmen Focaccia
(Plate of different starters with oven warm flat bread)
III
Cannelloni Primavera mit Ricotta und Gartengemüse
(Stuffed baked noodles with ricotta cheese and garden vegetables)
IV
Panna Cotta mit Aprikosensauce und Amarettinis
(Cream pudding with apricot sauce and bitter-almond cookies)
Sonntag (Sunday), 28.05.
13:30 & 19:00
Indisches Menü
(Indian Menu)
I
Papadam (Linsencracker) mit Chutneys (Aprikose und Zucchini-Paprika) und Raita (Joghurt-Sauce)
(Papadam (lentil crackers) with two chutneys (apricot and zucchini) and raita (yoghurt sauce)
II
Samosas (gefüllte Teigtaschen) und Onion Bhaji (ausgebackene Zwiebeln in Kichererbsenhülle)
(Samosas (filled dumplings) and Onion Bhaji (fried onions in chickpea flour)
III
Urad Dal (Urdbohnen-Curry) mit Kokos und Koriander an buntem Reis-Pilav
(Urad Dal (urad-bean-curry) with coconut and cilantro accompanied with rice pilav)
IV
Kardamom-Kekse mit Ananas-Eis
(Cardamom cookies and pineapple ice )
[Dieses Menü ist im milden nordindischen Stil gekocht. Wer es scharf mag, kann mit Chili-Saucen nachwürzen.]
[This menu is cooked in a mild north-indian-style. If you prefer it hot, you can add chili sauce]
Sonntag (Sunday), 21.05.
13:30 & 19:00
Griechisches Menü
(Greek Menu)
I
Feta-Creme, gefüllte Weinblätter, Krautsalat, Gigantes-Bohnen und Pita-Brot mit getrockneten Tomaten
(Cream of feta cheese, stuffed wine leafs, cabbage salad, gigantes beans and pita bread with dried tomatoes)
II
Auberginen-Rouladen mit Tomaten-Walnuss-Füllung und griechischem Kartoffelsalat
(Eggplant rolls filled with walnut and tomatoes accompanied by Greek potato salad)
III
Joghurt-Eis mit Honig begleitet von Halva-Grießküchlein mit Mandeln
(Yoghurt ice with honey and a semolina pudding with almonds)
Sonntag (Sunday), 14.05.
13:30 & 19:00
I
Amuse Geule aus Korea mit Kimchi und Glasnudelsalat
(Amuse Geule corean style with kimchi and rice noodle salad)
II
Popiah – Frische Frühlingsrolle Singapore-Style
(Popiah – fresh spring rolls Singapore style)
III
Malaysisches Ananas-Curry an Kardamom-Duftreis
(Malaysian pineapple curry with cardamom rice)
IV
Himbeer-Eis und Sesamplätzchen
(Raspberry ice and sesame crackers)
Sonntag (Sunday), 07.05.
13:30 & 19:00
I
Amuse-Gueule – ein kleiner Gruß aus der Küche
(Amuse-Gueule – a little surprise from our chef)
II
Kartoffelcreme-Sellerie Suppe mit rotem Herzen und selbstgebackenem Brot
(Creamed soup of potato and celery with a red beet hart and home-baked bread)
III
Gemüselasagne mit hausgemachten Nudeln an sizilianischer Auberginen-Caponata
(Fresh vegetable lasagna with Sicilian eggplant caponata)
IIII
Rhabarberkuchen mit Erdbeerschaum
(Rhubarb cake with strawberry froth)
Freitag (Friday), 28. April
13:30 & 19:00
I
Kohlrabicremesuppe mit selbstgebackenem Brot und Basilikumbutter
(Creamed soup of kohlrabi with home-baked bread and basil butter)
II
Mangold Soufflé mit Linsenbällchen und Kartoffel-Sellerie-Mus
(Soufflé of leaf beat with lentil balls and potato-celery-root-mash)
III
Pflaumen-Mandel-Hefezopf
(Plum-Almond-Brioche)
Mittwoch (Wednesdaday), 19. April
19:00 Uhr
I
Rote-Bete-Orangen-Ingwer Suppe
(Red-Beet-Orange-Ginger Soup)
II
Ziegenkäsekroketten, Tortilla und Ofengemüse
(Goat-Cheese-Croquettes, Tortilla and Oven-Vegetables)
III
Maulbeereis und Cashew-Makronen
(Mulberry Icecream and Cashew Macaroon)
Samstag (Saturday), 08. April
13:30 & 19:00
I
Persische Pistazien-Orangen Suppe
(Persian Pistacio-Orange Soup)
II
Süßkartoffel-Gnocci mit Arrabiata- und Tomatensauce
(Gnocci from Sweet Potatoes with Arrabiata and Tomato Sauce)
III
Cappuccino Torte
(Cappuccino Cake)
Neues Menü wegen Calima
Samstag (Saturday), 01.04.
13:30 & 19:00
I
Gazpacho mit Crostini
(Gazpacho with Crostini)
II
Dreierlei Pierogi und Gartensalat
(Three kinds of Dumplings and Garden Salad)
III
Orangensorbet und Cantuccini
Samstag (Saturday), 01.04.
13:30 & 19:00
I
Polnische Gurkensuppe mit selbstgemachtem Graubrot
(Polish Cucumber Soup with freshly made Rye Bread)
II
Dreierlei Pierogi und Gartensalat
(Three kinds of Dumplings and Garden Salad)
III
Frische Krapfen
(Fresh Crullers)
Freitag (Friday), 24.03.
13:30 & 19:00
I
Grüne Samtsuppe mit Käseplätzchen
(Velvety green soup with cheese biscuit)
II
Feta im Kräutermantel mit Çiğ Köfte
(Feta coated in herbs with Çiğ Köfte)
III
Frühlings-Tarte mit Porree
(Spring tarte with leek)
IV
Rhabarberkuchen
(Rhubarb Cake)
Freitag (Friday), 17.03.
13:00 & 19:00
Tom-Yam-Suppe mit Zitronengras
(Tom-Yam-Soup with Lemongrass)
II
Vietnamesische Sommerrollen
(Vietnamese Summer Rolls)
III
Pak-Choi mit Wok-Gemüse
(Pak-Choi Stir-Fry)
IV
Ananassorbet
(Pineapple sorbet)
Donnerstag (Thursday), 09.03.
13:00 & 19:00
I
Pilz-Consommé mit Kräuternockerln
(Clear mushroom broth with herb dumplings)
II
Spitzkohl-Krautkrapfen und Gartensalat
(Bavarian kraut krullers with garden salad)
III
Eclairs mit Himbeer- und Zitronencreme
(Èclairs with raspberry and lemon curd)
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Finca Flora · Camino Los Campitos 163 · Los Llanos de Aridane, La Palma 38760 · Spain
Mittwoch, 01.03. • 13:00 & 19:00
Dining Club Finca Flora
English Version
Aschermittwochs-Menü
I
Marnierte Linsen mit Ziegenkäseplätzchen
und knusprigen Grünkohl-Chips
II
Schwäbische Maultaschen
an Salbeibutter mit Gartensalat
III
Kosackenzipfel und Cappuccino-Eis
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Finca Flora · Camino Los Campitos 163 · Los Llanos de Aridane, La Palma 38760 · Spain
Mittwoch, 22.02. • 13:00 & 19:00
Dining Club Finca Flora
English Version
Asia-Menü
I
Dim-Sum
(Verschiedene gedämpfte Teigtaschen)
II
Satayspieße mit Reispilav
an Pak-Choi-Ingwer-Salat
III
Kokosflan mit Sesam-Makronen
Donnerstag, 09.02. • 13:00 & 19:00
Dining Club Finca Flora
English Version
Mandel-Menü
•
Mandelcremesuppe
••
Mandel-Ziegenkäse-Kroketten mit
glasiertem Fenchel und Zitrangen an buntem Couscous
•••
Turrón-Eis mit mallorquinischem Mandelküchlein
Dining Club Finca Flora
(English Version)
Sonntag, 05.02.
13:00 & 19:00
Tapas Menü
•
Mandelcreme-Suppe
••
Große Tapas Auswahl
mit frischem Brot
•••
Turrón-Eis mit Erbeeren
Dining Club Finca Flora
(English Version)
Samstag, 28.01.
13:00 & 19:00
••• Japanisches Menü •••
•
Yaki-Gyōza
(gedämpfte und gebratene Teigtaschen)
••
Vegetarische Sushi-Variationen
mit japanischen Salaten und Shiitake-Bouillon
•••
Matcha-Eis
(aus dem Pulver grünen Tees)
Dining Club Finca Flora
(English Version)
Freitag, 20.01.
13:00 & 18:30
•
Rote-Bete-Orangen-Suppe
mit Grießnockerln
••
Mediterrane Grünkohl-Tarte
mit Salat
•••
Powidl-Buchteln mit
echter Vanillesauce
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Finca Flora · Camino Los Campitos 163 · Los Llanos de Aridane, La Palma 38760 · Spain
Dining Club Finca Flora
(English Version)
Freitag, 06.01.
13:00 & 18:30
Italienisches Menü
•
Bunte Antipasti-Platte
mit Focaccia
••
Malfatti (Spinat-Ricotta-Nocken)
an Salbeibutter
•••
Stracciatella-Eis
mit Biscotti
Silvester-Menü im Dining Club Finca Flora
(English Version)
Samstag, 31.12. 20:00 Uhr
•
Aperitif
••
Pastete à la Crécy
•••
Suppendialog von Roter Bete und Kastanien
••••
Dreierlei Kräuterinvoltini
•••••
Pilzrisotto in geschmorter in Paprika auf Gartentomaten
••••••
Schoko-Schock an Orangensalat
•••••••
Cava und Trauben zum Jahreswechsel
Dining Club Finca Flora
(English Version)
Mittwoch, 21.12.
13:00 & 18:30
••• Indisches Menü •••
I
Papadams mit hausgemachtem
Mango-Chutney und Minzdip
II
Samosas an Linsensalat Mumbai
III
Aloo Gobi (Mildes Curry mit Blumenkohl und Tomate)
mit frischen Rotis und Reis
IV
Mango-Lassi-Eis mit
Nan Khatai (Kardamom-Plätzchen)
Weihnachtsmenü im Dining Club Finca Flora
(English Version)
Sonntag, 25.12.
13:00 & 18:30
••• Festliches Weihnachtsmenü •••
I
Rote Bete Carpaccio mit Kürbiskernöl und Parmesan
unterm Focaccia-Weihnachtsbaum
II
Wirsingroulade mit Walnuss-Steinpilz-Füllung,
Prinzesskartoffeln und frischem Gartensalat
III
Hausgemachte Baumkuchenspitzen
an Bratapfelklein und Lebkuchen-Eis
Dining Club Finca Flora
(English Version)
Donnerstag, 15.12.
13:00 & 18:30
••• Französisches Menü •••
I
Zwiebelsuppe les halles
II
Quiche du jardin
III
Galette Omelette
IV
Far Breton
Dining Club Finca Flora
(Click for English Menu)
Donnerstag, 08.12.
13:00 + 18:30
1001 Nacht-Menü
I
Chorba-Suppe mit Gartengemüse
II
Mezze mit zehn Köstlichkeiten
III
Schwarzes Sesamküchlein mit Orangensalat
Betreff: DiningClub – vegetarisches Menü – Österreichisch
Dining Club Finca Flora
Mittwoch, 30.11. um 13 Uhr
und
Donnerstag 01.12. um 18:30 Uhr
Österreichisch
I
Sissis Karfiolcreme mit goldener Krone
II
Franz‘ K.u.K-Semmelknödel aus dem Rohr an Rahmschwammerln mit Salatparade
III
Warmer Wiener Apfelstrudel mit Mandelkrokanteis
Dining Club Finca Flora
Mittwoch, 23.11. um 13 Uhr
und
Donnerstag 24.11. um 18 Uhr
Thailändisch
I
Glasnudelsalat mit Limone und knackigem Gartengemüse
II
Kaeng Masaman – Ein mildes Curry aus Südthailand mit Kokos und Zimt
III
Gegrillte Ananas auf Sesamkrokant mit Zitronensorbet
Dining Club Finca Flora
Mittwoch, 16.11.2016
13:30 und 18:30
Herbstmenü
I
Suppendialog
zwischen Kastanie und Paprika agridulce
II
Tortellini gefüllt mit würzigem Ziegenkäse
an Kürbiscreme
III
Hausgemachtes Zimteis mit gebrannten Mandeln
auf Mangobett
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